Rasvainen kieltäytyminen rasvaisesta ruoasta on verrattavissa huumeiden epäämiseen
Viimeksi tarkistettu: 23.04.2024
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Varmasti useimmat ihmiset eivät aiheuta lentosalaatteja eikä ruokahaluita eikä innostusta, vaan kykenevät kyseenalaistamaan ja aiheuttamaan stressiä. Kun lopulta päättää muuttaa ruokavaliota ja mennä syömällä vähemmän rasvaa ja korkea-kalori elintarvikkeet, voit tuntea muutoksia elimistössä ja mielialan eikä vain siksi, että kello ystäviä, Tuck herkullisia, katkera ja surullinen, mutta myös siitä syystä, että siirtyminen vähäkaloriseen ruokavalioon aiheuttaa lukuisia muutoksia aivojen biokemiassa.
Montrealin yliopiston tutkijat havaitsivat, että siirtyminen vähemmän rasvaa sisältäviin elintarvikkeisiin johtaa kemiallisiin muutoksiin aivoissa ja aiheuttaa lisääntynyttä ahdistusta.
Tieteellinen neurotieteilijä havaitsi, että rasvaisten elintarvikkeiden hylkääminen ja siirtyminen kevyempään ruokavalioon vaikuttavat aivoihin aivan samalla tavoin kuin lääkkeen hylkääminen.
Asiantuntijat suorittivat aivoprosessien tutkimusta rasvaisten elintarvikkeiden hylkäämisessä hiirissä. Ensinnäkin eläimet saivat osia rasvaisista elintarvikkeista, joissa osa rasvasta oli noin 58 prosenttia kaloreista ja sitten ne laitettiin vähärasvaiseksi ruokavalioksi, jossa rasva tuotti vain 11 prosenttia energian arvosta.
Kokeen aikana tehtiin käyttäytymistestaus sekä tiettyjen kokeellisten yksilöiden aivojen biokemiallinen analyysi. Näiden kokeiden tarkoituksena oli havaita sellaisten aineiden pitoisuuden muutokset, jotka ovat kriittisiä tiettyjen aivojen osuuksien normaalitoiminnalle.
Huolimatta siitä, että asiantuntijoiden tutkimuksessa ei ollut mukana ihmisiä vaan jyrsijöitä, oli mahdollista todeta, että ruokavalio, joka sisältää runsaasti rasvaa sisältäviä elintarvikkeita, voi vaikuttaa iloihin, joita ihmiset saavat syömisestä ja ahdistuksesta.
Sen määrittämiseksi, kuinka paljon ahdistustaso eläimillä on lisääntynyt, tiedemiehet ovat käyttäneet yksinkertaista ja tehokasta menetelmää. He istuttivat hiiret kahteen leikkauspisteeseen, joiden pituus oli muutaman tusin sentin päässä leikkauspisteen keskustasta ja asetti tämän rakenteen korkealle korkeudelle. Kaksi haaraa suljettiin päälle ja sivuille, ja kaksi muuta oli tehty pieninä parvekkeina muistuttavina avoimina alueina. Tämän seurauksena, mitä enemmän jyrsijöitä vietti aikansa piiloutuakseen suojaan, sitä enemmän häiritseviä he olivat.
Ja ravitsemuksellisen motivaation ja elämän yleisen tyydyttämisen arvioimiseksi asiantuntijat laittavat maukkaita elintarvikkeita eläimiin ja merkitsevät, kuinka paljon aikaa hiirille on havaittavissa.
Tutkijoiden havainnot osoittavat, että aivojen biokemiaan tapahtuu useita muutoksia. Kun hiiret siirtyivät vähärasvaisten elintarvikkeiden kulutukseen, niiden keho kasvatti kortikosteronihoidon määrää, jonka tuotanto kasvaa kroonisen stressin vuoksi. Huomasimme myös, että kahden proteiinin konsentraatio, joka suorittaa useita eri toimintoja samanaikaisesti, kasvaa. He ovat vastuussa muistin muodostumisesta sekä uusien hermosolujen synteesistä - CREB ja BDNF. Aluksi nämä muutokset johtavat ahdistukseen ja ahdistuneisuuteen, ja kun luovu rasvaisista elintarvikkeista, aiheutat ruokaa.
[