Rasvaiset elintarvikkeet aiheuttavat uneliaisuutta ja uneliaisuutta.

Amerikkalaiset tiedemiehet ovat löytäneet yhteyden ruoan kaloripitoisuuden ja aikuisen päivittäisen aktiivisuuden välillä. Käy ilmi, että mitä enemmän rasvaista ruokaa syömme, sitä heikompi on suorituskykymme ja sitä vaikeampaa on elää aktiivista elämäntapaa.

Suuri määrä rasvaista ruokaa vaikuttaa negatiivisesti työn laatuun ja tehokkuuteen, ja rasvaisempia ruokia suosiva henkilö on unelias ja hidas koko päivän. Ravitsemusterapeuttien uusimmat tutkimukset ovat jälleen kerran osoittaneet rasvaisten ruokien haitallisuuden ja hiilihydraattien päinvastaisen vaikutuksen, jotka ovat hyödyllisiä keholle.

Pennsylvanian yliopiston asiantuntijat ovat osoittaneet, että päivittäin kulutettujen tuotteiden ravintoarvo voi vaikuttaa ihmisen suorituskykyyn ja tuottavuuteen. Ihmiset, jotka suosivat rasvaisia ruokia proteiinipitoisten ruokien sijaan ja jotka sisältävät terveellisiä monimutkaisia hiilihydraatteja, ovat hitaampia ja uneliaampia koko työpäivän ajan.

Koe. Pennsylvanian yliopistossa (USA) suoritettuun tutkimukseen osallistui 30 aikuista, jotka olivat iältään 18–65-vuotiaita, ja asiantuntijat tarkkailivat sitä yhden työviikon (5 päivän) ajan. Viisi päivää kokeen osallistujat olivat yliopiston laboratoriossa. Ravitsemusterapeutit jakoivat vapaaehtoiset kolmeen ryhmään, jotka söivät eri tavoin tasapainotettua ruokaa koko kokeen ajan. Ensimmäisen ryhmän ruokavaliossa oli pääasiassa proteiinipitoisia ruokia, toisen ryhmän ruokavaliossa oli runsaasti hiilihydraatteja ja kolmannen ryhmän ruokavalio oli rasvaisin.

Tutkijoiden mukaan kokeen tavoitteena oli mitata letargian ja uneliaisuuden tasoa ihmisillä, jotka noudattavat erilaisia ruokavalioita. Asiantuntijoiden mukaan ihmisen energian määrä ja suorituskyky riippuvat kulutetusta ruoasta. Kun asiantuntijat pystyivät mittaamaan jokaisen kokeeseen osallistujan päiväaikaisen uneliaisuuden tason käyttämällä useita päivittäisiä unen latenssitestejä, he saattoivat luottavaisin mielin todeta, että ruoka vaikuttaa jokaisen henkilön päiväaikaiseen aktiivisuuteen.

Indikaattoreiden vertailevan analyysin tulokset vahvistivat ravitsemusterapeuttien ja tutkimuksen vetäjien oletukset. Koe osoitti, että proteiinipitoisella ruoalla ei ole vaikutusta ihmisen suorituskykyyn tai energiaan. Hiilihydraattien ja rasvojen osalta suuri määrä rasvaisia ruokia vähensi merkittävästi aktiivisuutta, suorituskykyä ja halua tehdä mitään, kun taas monimutkaisilla hiilihydraateilla oli päinvastainen vaikutus. Hiilihydraatteja sisältäviä ruokia syöneet osallistujat olivat täynnä energiaa.

Asiantuntijat korostavat, että sellaiset indikaattorit kuin unen kesto, ikä, terveydentila, sukupuoli ja kroonisten sairauksien esiintyminen otettiin huomioon, eivätkä ne vaikuttaneet millään tavalla tutkimuksen tuloksiin.

Tutkimuksen tulosten yhteydessä ravitsemusterapeutit suosittelevat vahvasti kulutetun rasvan määrän rajoittamista ja proteiini- ja hiilihydraattipitoisempien ruokien sisällyttämistä päivittäiseen ruokavalioon. Asiantuntijoiden mukaan monimutkaiset hiilihydraatit sopivat parhaiten aamiaiseksi, koska niistä riippuvat energia, suorituskyky ja elinvoima.

[ 1 ], [ 2 ]