Uudet julkaisut
Lihankulutuksen ja tyypin 2 diabeteksen riskin välinen yhteys
Viimeksi tarkistettu: 02.07.2025
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
The Lancet Diabetes & Endocrinology -lehdessä julkaistu uusi tutkimus tarkasteli prosessoimattoman punaisen lihan, prosessoidun lihan ja siipikarjan kulutuksen yhteyttä tyypin 2 diabeteksen kehittymisriskiin käyttämällä maailmanlaajuisia kohorttitietoja ja standardoituja analyyttisiä menetelmiä.
Viimeisten 50 vuoden aikana lihantuotanto on kasvanut merkittävästi maailmanlaajuisesti kasvavan kysynnän tyydyttämiseksi, ja se on usein ylittänyt eri alueilla optimaaliset ruokavaliosuositukset. Aiemmat tutkimukset ovat osoittaneet, että lisääntynyt lihan kulutus, erityisesti prosessoidun ja prosessoimattoman punaisen lihan, liittyy lisääntyneeseen tarttumattomien sairauksien, erityisesti tyypin 2 diabeteksen, riskiin.
Nämä tutkimukset johtivat kuitenkin usein ristiriitaisiin johtopäätöksiin johtuen eroista datan tulkinnassa, tutkimusmenetelmissä ja eri väestöryhmien ominaisuuksissa. Lisäksi useimmat näistä tutkimuksista tehtiin Yhdysvalloissa ja Euroopassa, kun taas Aasian maissa tehdyt tutkimukset ovat harvinaisia, mikä viittaa maantieteellisen kattavuuden epätasapainoon ja monimuotoisia väestöryhmiä koskevan datan puutteeseen.
Siipikarjaa pidetään yleisesti terveellisempänä vaihtoehtona punaiselle ja prosessoidulle lihalle, mutta tietoa siitä, miten siipikarjan kulutus vaikuttaa tyypin 2 diabeteksen riskiin, on vähän. Siksi ei ole vieläkään selkeitä ruokavaliosuosituksia tiettyjen lihalajien kulutuksesta, jotka eivät vaikuta negatiivisesti verensokeritasoihin.
Tutkijat olettivat, että punaisen ja prosessoidun lihan kulutus lisää tyypin 2 diabeteksen riskiä, kun taas siipikarjan kulutus ei lisää. Tätä hypoteesia testattiin käyttämällä yhdenmukaistettuja tietoja yksittäisiltä osallistujilta globaalissa InterConnect-projektissa.
Yhteensä 1 966 444 osallistujaa rekrytoitiin 31 kohorttista 20 maasta, mukaan lukien 12 kohorttia Amerikasta, 9 Euroopasta, 7 Länsi-Tyynenmeren alueelta, 2 itäiseltä Välimereltä ja 1 Kaakkois-Aasiasta. Kaikki osallistujat olivat ≥18-vuotiaita ja antoivat tietoja ruokavaliostaan ja diabetestilastaan. Osallistujat, joilla oli virheelliset energian saantitiedot, diagnosoitu diabetes tai puuttuvia tietoja, suljettiin pois.
Kymmenen vuoden seurantajakson aikana rekisteröitiin 107 271 tyypin 2 diabetestapausta. Tutkimuksessa havaittiin, että prosessoimattoman punaisen lihan kulutus oli positiivisesti yhteydessä tyypin 2 diabeteksen kehittymisen riskiin. Samanlainen yhteys havaittiin prosessoidun lihan ja siipikarjan kulutuksessa.
50 gramman päivittäisen prosessoidun lihan korvaaminen 100 grammalla päivittäistä prosessoimatonta punaista lihaa voi vähentää diabeteksen riskiä 7 %. Samanlainen riskin pieneneminen havaittiin, kun prosessoitu liha korvattiin siipikarjalla.
Tämä yhteys oli riippumaton iästä, sukupuolesta, painoindeksistä (BMI), lihankulutuksen tasosta, ruokavalion arviointimenetelmästä, seurannan kestosta tai maantieteellisestä sijainnista.
Tutkimustulokset tukevat aiempia havaintoja, joiden mukaan prosessoidun ja prosessoimattoman punaisen lihan kulutuksen vähentäminen vähentää tyypin 2 diabeteksen kehittymisen riskiä. Lisätutkimuksia kuitenkin tarvitaan siipikarjan kulutuksen ja diabeteksen välisen positiivisen yhteyden varmistamiseksi ja lihan kulutuksen vähentämisen vaikutuksen tutkimiseksi muiden tarttumattomien tautien riskiin.