Kuinka marjat säilytetään oikein kesällä
Viimeksi tarkistettu: 16.10.2021
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Marjat ovat pilaantuvia tuotteita, ja kesäkaudella bakteerien kasvu ja lisääntyminen edistyvät aktiivisesti. Jotta et saisi myrkyttää syömättä hedelmiä, sinun on noudatettava tiettyjä sääntöjä. Jos esimerkiksi et voi syödä marjoja, sinulla on huolehdittava säilytysolosuhteista.
Sanotaan, että haluat säilyttää vadelmia tai mansikoita. Tässä tapauksessa laita marjat kulhoon, jossa on yksi kerros, yläosa paperipyyhkeellä tai tavallinen lautasliina ja laita jääkaappiin. Sinun ei tarvitse levittää hedelmiä lasitavaroihin eikä kannata sulkea tiukasti, kun aktivoit bakteerien lisääntymisen, mikä tarkoittaa, että marja voidaan hävittää tällaisten olosuhteiden jälkeen. Jos haluat syödä marjoja päivän aikana, ja talo on tarpeeksi viileä, voit jättää ne pimeässä paikassa, joka on peitetty etukäteen.
Jos haluat säilyttää vadelmia ja mansikoita pitempään aikaan, suosittelemme jäädyttämistä. Ennen niitä ei tarvitse käsitellä vedellä, muuten ne muuttuvat yhdeksi suuriksi paloiksi, koska vapautunut mehu on. Levitä paperipyyhe alustalle tai alustalle, ylhäällä kerroksella marjoja. Laita ne puolitoista tuntia pakastimeen. Kun ne ovat kovettuneet, kaada ne muovipussiin ja aseta ne uudelleen kameraan.
Mustikoita, luita, mustikoita, koriveja voidaan sijoittaa jääkaapissa syviin astioihin, mutta älä peitä niitä kannella (vain peitä paperipyyhkeellä). Jos haluat jäädyttää marjoja, huuhtele ne ensin kylmällä vedellä. Hoidon jälkeen kuivaa hedelmät huolellisesti, laita ne muovipussiin ja laita ne pakastimeen. Huomaa, että mitä vähemmän ilma on suljetussa pussissa, sitä parempi.
Kalinaa voidaan säilyttää rypäleinä tai erillisinä marjoina. Jos et halua jäädyttää hedelmiä, sitoudu ne nippuihin ja ripusta ne pimeässä ja viileässä paikassa, esimerkiksi ullakolla.
Muista säilyttää marjat pakatussa muodossa, muuten ne imevät kaikki vieraat hajut. Jos marjoissa on ohut kuori, älä pese niitä ennen säilytystä. He pitävät sienestä imevän vettä ja muuttuvat sitten kermamaisen kaltaiseksi massaksi.