Lääketieteen asiantuntija
Uudet julkaisut
Ruokajätteelle uusi elämä
Viimeksi tarkistettu: 02.07.2025
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Nykyään on saatavilla valtava määrä biotulostimia (3D), mutta vain harvat pystyvät tuottamaan todella hyödyllisiä asioita. Italialainen suunnittelija Marina Kessolini keksi idean käyttää ruokajätettä 3D-tulostukseen. Hän sai inspiraationsa tällaisen materiaalin luomiseen tavallisesta mandariininkuoresta. Marina huomasi mandariininkuoren vahvuuden ja sekoitti nopeasti useita useimmiten pois heitettäviä ruokajätetyyppejä (papupalkoja, kahvintähteitä, tomaatinkuoria, sitruunoita, appelsiineja, pähkinänkuoria) ja yhdisti kaikki komponentit 3D-tulostuksen avulla. Marina käytti sidontamateriaalina perunatärkkelykseen perustuvaa tuotetta. Tuloksena oli materiaali, jonka suunnittelija nimesi AgriDustiksi ja josta voi tulla vaihtoehto muoville esimerkiksi pakkausmateriaalien tai ruukkujen valmistuksessa. Lisäksi materiaalia voidaan käyttää näytteiden tulostamiseen.
Tyypillisesti tällaisia teknologioita käytetään prototyyppimallien tai -objektien luomiseen, joita tarvitaan vain tutkimuksen ensimmäisessä vaiheessa.
Suunnittelijan mukaan hän ei vaadi muovin käytön täydellistä hylkäämistä, koska joillakin alueilla se on yksinkertaisesti mahdotonta, mutta AgriDust sopii varsin hyvin kertakäyttöisten tuotteiden valmistukseen.
Marinan luoma materiaali pystyy vähentämään muovinkulutusta useilla tonneilla. Joidenkin tietojen mukaan biotulostimissa voidaan viiden vuoden aikana käyttää muovia 1,4 miljoonan öljybarrelin verran.
Mutta muovin vähentäminen ei ole ainoa ratkaisu. Mitä tahansa jäätelöstä ihmissoluihin voidaan tulostaa 3D-tulostimilla.
Ruokajätteen hyödyntäminen 3D-tulostuksessa auttaa hyödyntämään ruoan parhaalla mahdollisella tavalla, sillä noin 40 % kaikesta ruoasta päätyy pois.
Ihmisiä kannustetaan nyt syömään ostamansa ruoka ennen kuin se pilaantuu, mikä auttaa säästämään energiaa.
Marinan ehdottama uuden materiaalin tuotantomenetelmä auttaa estämään elintarvikkeiden päätymisen roskiin, ja käytetty tuote voidaan sitten lähettää kompostiin lannoitteeksi.
Tämän seurauksena kierrätetty jäte päätyy maaperään biologisina ravinteina, mutta ennen sitä se voi silti toimia hyödyllisenä tarkoituksena ihmisille, esimerkiksi pakkauksena tai ruukkuna, mikä vähentää käytetyn muovin määrää ja alentaa sen hävittämiskustannuksia.
Nykymaailmassa suurin osa ruokahävikistä päätyy kaatopaikoille, mutta Marina Kessolinin idean ansiosta ruoka voidaan palauttaa alkuperäiseen tarkoitukseensa.
Vaikka italialainen suunnittelija kehitti materiaalin osana opiskelijaprojektia, hän aikoo jatkaa työskentelyä tähän suuntaan.
Hänen mukaansa idea ei jää vain luovaksi ajatukseksi, jolla pyritään kiinnittämään huomiota olemassa oleviin ongelmiin. Hän aikoo jatkaa tuotteensa markkinointia yhdessä muiden alan asiantuntijoiden kanssa.
[ 1 ]