Viikunat

Viikunat sisältävät paljon vitamiineja, sokereita, kuitua ja muita hyödyllisiä aineita. Viikunat ovat melko makeita hedelmiä. Ne sisältävät jopa 13 prosenttia sakkarideja. Lisäksi viikunat sisältävät A-, B-, C- ja P-ryhmien vitamiineja.

Viikunoiden lajikkeet

Viikunalajikkeet vaihtelevat, koska viikunat ja ihmiset ovat "vanhoja ystäviä". Tutkijat ovat havainneet, että ihmiset kesyttivät tämän kasvin yli tuhat vuotta sitten. Lisäksi viikunoita pidetään yhtenä vanhimmista viljellyistä kasvilajeista. Tämä puu kuuluu mulperikasvien heimoon.

Viikunalajikkeiden valintaprosessin pitkän historian aikana on kehitetty monia eri lajikkeita. Tässä tarkastellaan lyhyesti vain joitakin niistä. Viikunalajikkeet eroavat toisistaan hedelmän maun, muodon ja värin, pakkaskestävyyden, satojen määrän vuodessa ja niin edelleen suhteen.

Useimmat lajikkeet on jalostettu lämpimissä ilmastoissa, mutta on myös meidän ilmastoomme sopivia lajikkeita. On myös itsepölyttäviä viikunalajikkeita, joita voidaan kasvattaa kasvihuoneissa.

Dalmatian viikunalajike

Tämä lajike tuotiin meille ulkomailta. Lajikkeen hedelmiä voi syödä raakana, mutta niistä voi tehdä myös kuivattuja hedelmiä. Tämä lajike on aikainen.

Adrianmeren viikunalajike

Tämän viikunalajikkeen hedelmillä on täyteläinen maku. Ne ovat kooltaan suuria ja pehmeitä. Kasvaessaan tämä viikunalajike ei vaadi pölytystä, joten sitä voidaan kasvattaa kasvihuoneissa tai yksinkertaisesti kotona ikkunalaudalla.

[ 1 ]

Moisson- tai Krimin musta viikunalajike

Tämä lajike eroaa edellä mainituista hedelmän värin osalta. Vaikka monet viikunalajikkeet ovat vihreitä tai kellertäviä, tämä lajike tuottaa mustia tai sinisiä hedelmiä. Hyvällä hoidolla tämä lajike voi tuottaa useita satoja vuodessa.

Viikunoiden koostumus

Lisäksi viikunat sisältävät melko suuria määriä kuparia. Kupari on hyödyllinen elimistöllemme ja sitä esiintyy enimmäkseen sellaisissa elintärkeissä elimissä kuin maksa. Myös luukudoksessa ja lihaksissa on paljon kuparia.

Jos haluat pitää ihosi nuorekkaana ja terveenä, sinun tulisi syödä viikunoita. Loppujen lopuksi viikunoiden kupari auttaa ihoa tuottamaan elastiinia ja kollageenia. Ne ylläpitävät ihon kimmoisuutta ja nuorekkuutta sekä auttavat hidastamaan ryppyjen näkymistä.

Lisäksi kupari on välttämätön elementti onnellisuushormonin - endorfiinin - tuotannossa. Siksi viikunoita voidaan perustellusti kutsua elämän hedelmäksi, koska ne pidentävät nuoruutta ja tekevät ihmisistä onnellisempia.

Kuparin lisäksi viikunat sisältävät muita hyödyllisiä mikroelementtejä: kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, fosforia, natriumia jne.

Viikunoiden hyödylliset ominaisuudet

Viikunat ovat runsaasti erilaisia vitamiineja ja hivenaineita. Siksi viikunoiden hyödylliset ominaisuudet ovat monipuoliset. Niitä käytetään sekä ruokavaliossa että kansanlääketieteessä.

Yksi viikunoiden sisältämistä aineista on ficiini. Tällä aineella on hyödyllinen vaikutus kehon verenkierto- ja sydän- ja verisuonijärjestelmiin. Se estää verihyytymien muodostumisen verisuonissa ja voi toimia ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä niin vakavaa sairautta kuin verisuonten skleroosia vastaan.

Lisäksi viikunoiden hyödylliset ominaisuudet auttavat ylläpitämään ihosi nuoruutta ja kimmoisuutta, koska viikunat sisältävät paljon kuparia, joka on osa sekä elastiinia että kollageenia.

Lisäksi viikunat ovat hyviä ruoansulatuskanavalle. Ne auttavat ehkäisemään tai poistamaan ongelmia, kuten vatsavaivoja tai ummetusta. Ne parantavat mahalaukun toimintaa ja normalisoivat kaikkia sen prosesseja.

Viikunoiden toinen hyödyllinen ominaisuus on, että ne toimivat yskänlääkeenä ja auttavat yskään. Viikunamassaa voidaan käyttää yskänsiirapin sijaan. Samaan aikaan se ei aiheuta ei-toivottuja sivuvaikutuksia, kuten monien lääkkeiden tapauksessa.

Kuivattujen viikunoiden ominaisuudet

Viikunat ovat erinomaisia kuivattuja hedelmiä. Monella tapaa kuivattujen viikunoiden ominaisuudet eivät eroa tuoreiden hedelmien ominaisuuksista. Yksi tämän hedelmän eduista on, että se alkaa kuivua ja kuivua suoraan puun oksilla. Se kuivuu helposti auringossa, minkä ansiosta hedelmä säilyttää mahdollisimman paljon vitamiineja ja hyödyllisiä ominaisuuksia.

Kuivattujen viikunoiden hyödylliset ominaisuudet säilyvät parhaiten lajikkeissa, joiden hedelmäväri on kellertävänvihreä. On tärkeää muistaa yksi kuivattujen viikunoiden ainutlaatuinen ominaisuus - niiden sokeripitoisuus on huomattavasti korkeampi kuin tuoreiden hedelmien. Toisaalta tämä tekee kuivatuista hedelmistä maukkaampia, ja toisaalta diabeetikkojen tulisi muistaa tämä ominaisuus.

Kuivatut viikunat sisältävät paljon kuitua. Kuitu ei sula ihmisen mahalaukussa. Mutta sillä on kaksi ainutlaatuista ominaisuutta. Ensinnäkin kuitu puhdistaa vatsaa ja ehkäisee monien ruoansulatuskanavan sairauksien kehittymistä. Toiseksi korkea kuitupitoisuus takaa nopean kylläisyyden tunteen, mikä tarkoittaa, että kuivattu inkivääri tyydyttää nälän nopeasti ja estää ylensyönnin ja ylipainon nousun.

Kuivattujen viikunoiden edut

Kuivattujen viikunoiden hyödyt ovat suuret. Ensinnäkin, tuoreiden hedelmien saaminen ei ole aina mahdollista. Ja kuivatut hedelmät säilyvät täydellisesti ja säilyttävät suuren osan tuoreiden hedelmien sisältämistä ravintoaineista.

Toiseksi, kuivatut viikunat ovat makeita ja maukkaita. Lapset syövät niitä mielellään, jopa ne, jotka eivät oikein pidä muista kuivatuista hedelmistä. Kuivattujen viikunoiden hyödyt johtuvat myös korkeasta pektiinipitoisuudesta. Tämä aine auttaa palauttamaan nopeasti kehon sidekudokset. Se on välttämätön nuoren ja kasvavan lapsen keholle. Pektiini auttaa vahvistamaan nivelsiteitä ja rustoa, ja se on myös erittäin hyödyllinen näiden kudosten vammoihin.

Kuivatuista viikunoista on hyötyä myös ruoansulatuskanavan sairauksien hoidossa. Niitä voidaan käyttää sekä ummetukseen että suolisto-ongelmiin. Kuivattujen viikunoiden kuitu puhdistaa vatsaa ja vähentää elimistön myrkytysoireita, jotka johtuvat sen omien kuona-aineiden kertymisestä.

Tuoreiden viikunoiden edut

Tuoreet viikunat sisältävät runsaasti mikroelementtejä, mineraaleja ja vitamiineja. Tuoreet viikunat ovat hyödyllisiä sydän- ja verisuonijärjestelmälle, ruoansulatuskanavalle ja jopa iholle.

Viikunat ovat melko makeita hedelmiä. Ne sisältävät paljon luonnollisia sokereita ja glukoosia. Siksi niitä voidaan turvallisesti antaa makeisista pitäville lapsille. Lapsen keho tarvitsee aina energiaa, varsinkin jos hän elää aktiivista elämäntapaa. Glukoosi on paras nopean energian lähde, joten viikunat palauttavat nopeasti lapsen voimat ja ehkäisevät asetonemian syntymistä.

Jos lapsen kehosta loppuu energia, se alkaa hajottaa rasvavarastoja, jotka hajoavat glukoosiksi, vedeksi ja asetoniksi. Asetoni pääsee vereen ja aiheuttaa elimistön myrkytyksen. Viikunat voivat helposti täydentää energiavarastoja ja estää uupumusta. Ne ovat hyödyllisiä myös asetonemiaan, koska ne voivat nopeasti antaa keholle energiaa ja pysäyttää rasvan hajoamisen.

Viikunat ovat runsaskalorinen hedelmä, joten niitä ei pitäisi syödä suuria määriä. Eikä voikaan, koska viikunat ovat runsaskuituisia. Kuitu auttaa kehoa saavuttamaan nopeasti kylläisyyden tunteen ja estää ylensyöntiä.

Mitä vitamiineja viikunoissa on?

Mitä vitamiineja viikunoista löytyy? Ne ovat runsaasti useiden eri ryhmien vitamiineja. Esimerkiksi viikunat sisältävät paljon C-vitamiinia. Tämä vitamiini on välttämätön elimistölle, erityisesti akuuttien hengitystieinfektioiden aikana tai toipuessa erilaisista virus- tai tartuntataudeista. Sama vitamiini tunnetaan nimellä askorbiinihappo. Joten jos et pidä happamasta sitruunasta, sen voi helposti korvata makeilla viikunoilla.

Viikunat sisältävät foolihappoa eli B9-vitamiinia. Tämä happo on välttämätön naiselle raskauden ensimmäisen kolmanneksen aikana. Se auttaa sikiötä kehittymään oikein äidin kohdussa. Jos raskaana olevan naisen elimistössä on tämän vitamiinin puutos, on suuri riski, että sikiöllä kehittyy erilaisia poikkeavuuksia. Siksi viikunoita kutsutaan elämän hedelmäksi.

Edellä mainittujen vitamiinien lisäksi viikunat sisältävät useita B- ja P-ryhmän vitamiineja. Ne tukevat nuorekasta ihoa, vahvistavat nivelsiteitä ja niveliä sekä parantavat ruoansulatusta. Viikunat ovat siis koko perheen hedelmä. Ne ovat hyödyllisiä lapsille, aikuisille ja vanhuksille.

Viikunoiden haitta

Viikunoiden haitallisuus liittyy läheisesti joihinkin sairauksiin. Esimerkiksi diabetekseen tai kihtiin. Sekä kuivatut että tuoreet viikunat sisältävät paljon sokeria. On kuitenkin tärkeää muistaa, että kuivattujen viikunoiden sokeripitoisuus kasvaa moninkertaiseksi. Siksi ne ovat vasta-aiheisia diabeteksessa.

Viikunoissa on myös paljon kaloreita, joten ylipainoisten ihmisten tulisi rajoittaa niiden kulutusta. Vaikka tässä tapauksessa on paljon parempi syödä viikunoita sokerin tai makeisten, kuten karkkien, kakkujen jne. sijaan. Viikunoiden luonnolliset sokerit ovat paljon vähemmän haitallisia kuin makeisissa esiintyvät keinotekoiset ja puhdistetut sokerit.

On myös syytä muistaa, että viikunoilla on laksatiivinen vaikutus. Siksi sinun ei pitäisi innostua tästä hedelmästä ennen pitkää matkaa.

Viikunoiden käytön vasta-aiheet

Viikunoiden syömiselle on useita vasta-aiheita. Tärkein niistä on diabetes. Kuivattujen viikunoiden syöminen on erityisen vaarallista, koska ne sisältävät 40 prosenttia enemmän glukoosia kuin tuoreet hedelmät.

Vaikea vatsavaivat ovat toinen viikunoiden syömisen vasta-aihe. Niillä on laksatiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan. Viikunat sisältävät paljon kuitua, jota ihmisen vatsa ei käsittele eikä imeydy, mikä voi lisätä vatsavaivoja.

Viikunoiden korkea kaloripitoisuus voi tehdä tämän hedelmän kulutuksesta ei-toivottavaa ylipainoisille tai laihduttaville ihmisille.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Miten viikunoita syödään?

Etkö tiedä, miten viikunoita syödään? Niitä voi syödä tuoreina, kuivattuina, paistettuina, soseutettuina, käyttää kompoteissa, piirakkatäytteissä ja niin edelleen. Jos haluat nauttia tuoreista marjoista, sinun on otettava huomioon, että viikunat tuodaan kylmän ilmaston maihin kaukaa.

Nämä marjat eivät säily hyvin, joten kuljetusta varten poimitaan hieman raakoja hedelmiä. Näin ollen niillä ei ole aikaa saada kaikkea makua ja makeutta. Tällaiset marjat tulisi asettaa ikkunalle, jotta ne "kypsyvät" auringossa, kuten teemme syksyllä raakojen tomaattien kanssa.

Jos viikunat pysyvät kiinteinä eivätkä makeina tällaisen "käsittelyn" jälkeen, ne voidaan keittää tai paistaa uunissa. Viikunoita voidaan lisätä erilaisiin vihannes- ja hedelmäsalaatteihin. Ne voidaan leikata paloiksi ja maustaa smetanalla, kermalla, sitruunamehulla tai liköörillä.

[ 5 ]

Viikunoiden kaloripitoisuus

Viikunoiden kaloripitoisuus on melko korkea. Tämä hedelmä sisältää paljon sakariineja, jonkin verran proteiineja ja rasvoja. On syytä huomata, että kuivatut viikunat ovat paljon kaloripitoisempia ja makeampia kuin tuoreet. Kuivattujen viikunoiden glukoosipitoisuus lähes kaksinkertaistuu.

Mutta viikunoiden korkeasta kaloripitoisuudesta huolimatta nämä marjat voidaan sisällyttää painonpudotusta harkitsevien ihmisten ruokavalioon. Viikunat ovat runsaskuituisia. Kuten tiedät, kuitu ei sula eikä imeydy. Se puhdistaa vatsaa. Mutta samaan aikaan kuitu "täyttää" vatsan ja aivot saavat nopeasti signaalin kylläisyydestä.

Siksi et voi syödä paljon viikunoita. Ne tyydyttävät nälän nopeasti ja kyllästävät kehosi hyödyllisillä aineilla, jotka ovat yksinkertaisesti välttämättömiä terveelle ja aktiiviselle elämälle. Lisäksi viikunat täydentävät nopeasti energiavarastojasi ja antavat sinulle mahdollisuuden liikkua enemmän ja harrastaa urheilua.

Kuivattujen viikunoiden kaloripitoisuus

Kuivattujen viikunoiden kaloripitoisuus on korkeampi kuin tuoreiden marjojen. Eikä vain korkeampi, vaan jopa kuusi kertaa korkeampi. Kuivattujen hedelmien kaloripitoisuuden nousu johtuu niihin kertyneestä glukoosista. Siksi kuivatut viikunat ovat makeampia kuin tuoreet.

Näin ollen kuivattuja viikunoita ei suositella diabeetikoille eikä ylipainoisille. Jos haluat laihtua, viikunoita ja kaikkia niissä olevia hyödyllisiä aineita voi käyttää kompoteissa. Se antaa juomalle miellyttävän maun.

Voit myös laittaa kuivattuja viikunoita teehen. Tämän kuivatun hedelmän kuori on kova. Kun se liotetaan teessä, kaikki hyödylliset mikroravinteet eivät katoa, toisin kuin jos viikunat liotetaan vedessä ennen syömistä. Pieni määrä syötyjä hedelmiä kompensoi kuivattujen viikunoiden kaloripitoisuuden.

Kuivattujen viikunoiden kaloripitoisuus

Kuivattujen viikunoiden kaloripitoisuus on verrattavissa kuivattujen viikunoiden kaloripitoisuuteen. Kuivaaminen on loppujen lopuksi menetelmä, jossa marjoja kuivataan auringossa. Tämä on hellävaraisin tapa säilyttää ja pidentää näiden marjojen "elämää". Kuivattuna viikunat säilyttävät maksimaalisen määrän vitamiineja ja hivenaineita, koska ne altistuvat hellävaraisille vaikutuksille ja lämpötiloille auringonvalon lämmittäessä niitä.

Vaikka kuivatut viikunat sisältävät paljon kaloreita, nämä marjat ovat erittäin terveellisiä. Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että viikunoiden ravintoaineet auttavat kehoa torjumaan syöpäsoluja.

Lisäksi nämä marjat nuorentavat ihoa, tukevat sydän- ja verisuonijärjestelmää, hoitavat yskää ja parantavat ruoansulatuskanavan toimintaa. Siksi viikunoita kannattaa syödä, vaikka ne sisältävät paljon kaloreita. Tätä marjaa ei kuitenkaan tarvitse syödä suuria määriä.

[ 6 ]

Viikunareseptit

Viikunoita voi syödä paitsi tuoreina tai kuivattuina. Viikunareseptit voivat monipuolistaa ruokapöytääsi ja ilahduttaa rakkaitasi. Viikunoista voi tehdä hedelmäsalaatin. Tätä varten kannattaa käyttää erilaisia hedelmiä: omenoita, mandariineja, banaaneja, tuoreita tai kuivattuja viikunoita (kuivatut on liotettava etukäteen) ja kiiviä. Kaikki hedelmät kuutioidaan ja maustetaan jogurtilla, kermalla tai smetanalla. Voit lisätä sokeria maun mukaan tai ripotella salaatin päälle suklaata tai kookoshiutaleita.

Viikunoita voi lisätä raejuustoon maukkaan ja terveellisen aamiaisen valmistamiseksi. Tätä varten sekoita tuoretta raejuustoa hunajaan. Leikkaa tuoreet viikunat kuutioiksi. Voit käyttää myös kuivattuja viikunoita, mutta ne on ensin liotettava hyvin. Laita viikunat kulhoon, levitä raejuustoseos päälle ja ripottele päälle jauhettuja pähkinöitä.

Viikunareseptit ovat vaihtelevia, mutta kaikki ilahduttavat sinua erityisellä maullaan, terveyshyödyillään ja omaperäisyydellään.

Viikunaruoat

Viikunaruoat koristavat mitä tahansa pöytää. Niitä voi tarjoilla joka päivä aamiaiseksi tai laittaa juhlapöydälle. Viikunat sopivat hyvin yhteen raejuuston kanssa. Siksi niitä voi lisätä tuoreeseen raejuustoon muiden hedelmien kanssa ja maustaa hunajalla. Voit myös leipoa raejuuston kanssa - saat maukkaan ja terveellisen laatikon.

Viikunaruokien ei välttämättä tarvitse olla makeita. Vaikka nämä marjat ovat itsessään erittäin makeita, niitä voidaan lisätä liharuokiin. Tätä varten paista liha sipulin, valkosipulin ja mausteiden kanssa. Lisää kuutioidut viikunat melkein paistamisen lopussa. On parempi käyttää kuivattuja marjoja, jolloin ne pysyvät paloina ja niiden maku on voimakkaampi. Tällaista lihaa voi tarjoilla riisin kanssa.

Lisäksi viikunoita voidaan laittaa piirakoihin, tehdä hilloa, kompotteja ja niin edelleen.

Viikunahillo

Viikunahillolla on erittäin täyteläinen maku. Se on melko epätavallista kylmän ilmaston maiden asukkaille. Tällaista hilloa voidaan valmistaa sekä tuoreista että kuivatuista hedelmistä.

Koska viikunat ovat erittäin makeita, sokeria ei lisätä suhteessa. Voit lisätä 800 grammaa tai vähemmän sokeria per 1 kg viikunoita. Lisäksi viikunoiden makeaa ja tasaisen kypsää makua voidaan tasapainottaa lisäämällä sitruunamehua tai kokonaisen sitruunan viikunahilloon.

Jos teet hilloa kuivatuista viikunoista, on parempi liottaa marjat ensin vedessä tai sokerisiirapissa ja vasta sitten keittää. Lisäksi kuivatut viikunat voidaan hienontaa ja käyttää hillon valmistukseen.

Voit myös keittää hilloa tuoreista marjoista ja ottaa ne kokonaisina. Jos et kypsennä tällaista hilloa liikaa, marjat tulevat ulos omassa mehussaan, mutta sinun on kaadettava ne valmiilla sokerisiirapilla ennen kypsentämistä.

Viikunakompotti

Viikunakompotti on terveellinen ja maukas juoma. Voit laittaa siihen pelkkiä viikunoita tai yhdistää ne muiden hedelmien, marjojen tai kuivattujen hedelmien kanssa. Jos laitat kompottiin pelkkiä viikunoita, älä liioittele sokerin kanssa. Nämä marjat ovat kuitenkin makeita, varsinkin jos käytät kuivattuja viikunoita.

Voit lisätä viikunakompottiin sitruunaa, jotta maku olisi harmonisempi. Viikunoiden makeaa makua voi täydentää inkiväärin mausteisuus ja raikkaus. Tätä varten heitä vain pieni pala inkivääriä kiehuvaan kompottiin.

Voit lisätä viikunakompottiin myös mausteita, kuten kanelia. Se tuo kompottiin hienostuneisuutta ja mausteisuutta.

Salaatti viikunoilla

Viikunasalaatti voi olla makea, eli se on valmistettu hedelmistä ja kuivatuista hedelmistä. Tällainen salaatti maustetaan jogurtilla, sitruunamehulla, smetanalla tai kermavaahdolla.

Mutta voit myös yhdistää makeita viikunoita vihanneksiin ja vihreisiin. Voit lisätä tähän salaattiin erilaisia juustoja, kinkkua, oliiveja ja vihreitä. Voit esimerkiksi yhdistää viikunoita kinkun, basilikan ja mozzarellan kanssa salaatissa.

Voit maustaa tämän viikunasalaatin oliiviöljyllä, sitruunamehulla, majoneesilla tai jollain muulla kastikkeella.

Viikunahillo

Viikunahillon valmistukseen on useita tapoja. Ensinnäkin tuoreet tai kuivatut viikunat voidaan jauhaa tai sekoittaa. Pilkotut hedelmät tulee kaataa sokerisiirapin kanssa. Siirappiin voi lisätä sitruunamehua, pilkottua sitruunaa ja kuorta tai kanelia.

Siirapin tulisi olla kuumaa kaadettaessa, jotta marjat luovuttavat mehunsa nopeammin tai siirappi venyttää niitä. Anna seoksen seistä ja keitä miedolla lämmöllä.

Jos käytät kuivattuja marjoja, voit liottaa niitä kuumassa vedessä. Vaihda vesi useita kertoja. Tämä pehmentää marjoja. Leikkaa ne sitten viipaleiksi ja kaada päälle kuumaa siirappia. Keitä ja sulje kannet.

Viikunaviini

Viikunaviini on lähes yhtä ikivanha herkku kuin itse marjat. Käymisprosessin aikana nämä marjat antavat viinille kaikki hyödylliset ominaisuutensa ja tekevät siitä paitsi maukasta myös erittäin terveellistä.

Viikunaviiinin valmistamiseksi sinun on keitettävä sokerisiirappia. Tässä tapauksessa, viikunoiden makeudesta huolimatta, sinun on otettava lähes yhtä paljon sokeria kuin marjoja. Viikunat murskataan ja kaadetaan siirapilla. Viinihiivaa lisätään tähän seokseen, astia suljetaan pergamentilla ja asetetaan pimeään paikkaan käymistä varten. Käymisaika on noin kuukausi. Sitten viini suodatetaan ja kaadetaan pulloihin säilytystä varten.

Viikunat juustolla

Viikunat juuston kera ovat herkullinen herkku. Niitä voi tarjoilla ja valmistaa monin eri tavoin. Paras yhdistelmä on tietenkin tuoreet viikunat ja vuohen- tai lampaanjuusto. Ne voi tarjoilla tuoreina viipaloituina tai tehdä salaatista ja maustaa oliiviöljyllä.

Lisäksi viikunoita voidaan paistaa kovien juustojen ja yrttien kanssa. Leivontaa varten viikunat voidaan leikata viipaleiksi, sekoittaa hienonnettuihin yrtteihin ja pähkinöihin, pirskotella oliiviöljyä ja ripotella päälle juustoa.

Tai voit leikata jokaisen marjan päälle. Tee ristinmuotoinen viilto ja täytä se tuorejuuston tai raejuuston, yrttien ja mausteiden seoksella. Laita uuniin tai mikroaaltouuniin grillillä ja paista.

Viikunakarkit

Viikunakarkkeja voi tehdä monella tapaa. Voit tehdä karkkeja kuivatuista viikunoista. Tätä varten liota viikunat, jauha ne lihamyllyssä tai pilko ne hienoksi. Sekoita hienonnettuihin rusinoihin, kuivattuihin aprikooseihin tai muihin kuivattuihin hedelmiin. Lisää murskatut saksanpähkinät, mantelit tai maapähkinät ja kaada joukkoon pieni määrä paksua sokerisiirappia tai nestemäistä hunajaa. Pyörittele tuloksena olevasta seoksesta palloja tai muotoile sydämiä. Ne voi pyöritellä tai ripotella päälle jauhettuja pähkinöitä. Voit lisätä tähän seokseen erilaisia mausteita, kuten jauhettua inkivääriä tai kanelia.

Voit tehdä myös sokeroituja viikunoita. Leikkaa viikunat neljään osaan. Liota kuivatut viikunat etukäteen. Kaada niiden päälle sokerisiirappia ja keitä kypsiksi. Valuta sitten siivilässä ja pyörittele viikunapaloja sokerissa.

Hoito viikunoilla

Viikunoilla hoitaminen on yksi suosituimmista kansanlääketieteellisistä hoitokeinoista. Mitä viikunoilla voidaan hoitaa? Esimerkiksi näitä marjoja voidaan käyttää yskän hoitoon. Yskänsiirapin valmistamiseksi viikunoista sinun on jauhattava marjat (on parempi jauhaa ne lihamyllyssä). Voit käyttää sekä tuoreita että kuivattuja viikunoita.

Sitten marjat on kaadettava kuumalla maidolla. Anna sen hautua ja ota tämä seos puoli lasillista useita kertoja päivässä.

Viikunoita voidaan käyttää laksatiivina. Ne selviytyvät hyvin ummetuksesta. Voit tehdä tämän syömällä muutaman marjan tyhjään vatsaan aamulla. Tai lisää viikunoita terveelliseen aamiaiseen: raejuustoon tai heitä viikunanpaloja teehen.

Viikunoilla hoitaminen on erinomainen lääke paiseisiin. Voit tehdä tämän liottamalla kuivattuja viikunoita tai ottamalla tuoreita marjoja. Leikkaa ne ja laita kompressioksi paiseeseen. Tällaisen kompressin tehokkuuden lisäämiseksi viikunat voidaan esikeittää maidossa.

Viikunat diabetekseen

Valitettavasti viikunat ovat vasta-aiheisia diabetekselle. Tämä mulperipuun hedelmä sisältää paljon sokeria. Ja kuivatut viikunat kaksinkertaistavat sokeripitoisuuden. Siksi nämä marjat voivat olla haitallisia diabeetikoille. Varsinkin jos insuliinin tuotanto on alhainen ja verensokeri nousee hyvin nopeasti.

Samaan aikaan hedelmiä voivat käyttää diabeetikot, joiden verensokeri laskee nopeasti. Viikunat sulavat helposti, imeytyvät nopeasti elimistöön ja palauttavat nopeasti sokeri- ja energiatasot kehoon.

[ 7 ]

Viikunat ummetukseen

Viikunat ovat ensisijainen valinta ummetukseen. Ne ovat runsaasti pektiinejä ja kuitua. Kuitu ei sula eikä imeydy ihmiskehoon. Mutta ne puhdistavat vatsaa ja ehkäisevät tai hoitavat ummetusta.

Tässä tapauksessa voit yksinkertaisesti syödä viikunoita tai valmistaa lääkinnällisiä tinktuuroita vedestä tai maidosta. Viikunat murskataan ja kaadetaan joko kiehuvan veden tai kuuman maidon kanssa. Sokeria ei tarvitse lisätä, koska viikunat ovat jo valmiiksi erittäin makeita. Tämä lääke puhdistaa täydellisesti vatsaa, on laksatiivinen ja auttaa ummetukseen.

[ 8 ], [ 9 ]

Viikunapohjainen laksatiivi

Viikunapohjaista laksatiivia voi ostaa apteekista tai valmistaa kotona. Yksi tällainen farmakologinen aine on Frutolax. Se sisältää viikunajauhetta. Viikuna on erinomainen luonnollinen laksatiivi.

Valmiiden valmisteiden lisäksi, jotka voivat sisältää erilaisia haitallisia lisäaineita, voit käyttää kotitekoista viikunasta tehtyä laksatiivia. Tätä varten voit tehdä viikunoista siirappia tai tinktuuraa. Siirappi sopii paremmin lapsille, koska se on makeaa, ja tinktuura sopii paremmin aikuisille. Se valmistetaan joko vedessä tai sokerisiirapissa tai maidossa.

Viikunat keuhkoputkentulehdukseen

Vaikka nykyään on olemassa monia erilaisia yskänsiirappeja, niillä kaikilla on sama haittapuoli. Niillä on sivuvaikutuksia. Mutta on olemassa vaihtoehto - viikunat keuhkoputkentulehdukseen. Näistä marjoista voit tehdä yskänsiirappia kotona, jolla ei ole sivuvaikutuksia.

Se valmistetaan seuraavasti: marjat leikataan tai jauhetaan, kaadetaan kuuman maidon kanssa ja keitetään noin kymmenen minuuttia. Voit lisätä sokeria maun mukaan tai hunajaa. Voit myös lisätä terveellistä maustetta, kuten kanelia.

Viikunat parantavat yskää ja vahvistavat immuunijärjestelmää, koska ne sisältävät runsaasti C-vitamiinia. Joten tämä hedelmä sopii erinomaisesti ihmisille, joilla on korkea happamuus tai jotka eivät pidä sitruunoista.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Viikunat haimatulehdukseen

Viikunat ovat yksi haimatulehduksen vasta-aiheista. Valitettavasti tätä hedelmää eivät saa syödä akuuttia haimatulehdusta sairastavat eivätkä terapeuttisella ruokavaliolla olevat. Viikunat toimivat voimakkaana laksatiivina, ne puhdistavat tehokkaasti vatsaa, mikä voi pahentaa taudin kulkua.

Siksi nämä marjat ovat kiellettyjen tuotteiden luettelossa. Sinun ei pitäisi syödä useita muita kuivattuja hedelmiä haimatulehduksen kanssa, kuten kuivattuja aprikooseja, taateleita tai rusinoita.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ], [ 21 ], [ 22 ]

Viikunat sydämelle

Viikunat ovat sydämen ihmelääke. Ne ovat täynnä erilaisia hivenaineita, jotka ovat erittäin tärkeitä sydämen ja verisuonten terveelle toiminnalle. Esimerkiksi viikunat ovat runsaasti kaliumia, kalsiumia ja kuparia. Ne ovat myös runsaasti erilaisia vitamiineja.

Sydämelle hyödyllisiä viikunoita voi syödä sekä raakana että kuivattuna. Niistä voi myös tehdä tinktuuroita tai sekoituksia, jotka ovat hyviä sydämelle. Viikunoiden, kuivattujen aprikoosien ja rusinoiden sekoitus on täydellinen. Kaikki kuivatut hedelmät otetaan yhtä suurina osina. Ne voidaan höyryttää tai niistä voi tehdä terveellisiä karkkeja. Hedelmät pilkotaan, lisätään hunajaa ja pähkinöitä ja tehdään karkkipalloja.

Kilpirauhasen hoito viikunoilla

Kilpirauhasen hoito viikunoilla on mahdollista, koska tämä hedelmä on runsaasti jodia sisältävä. Kuten tiedetään, kilpirauhasen sairaudet eli struuma johtuvat jodin puutteesta. Kehon joditarpeiden täydentäminen edistää sen nopeinta toipumista.

Koska viikunat ovat terveellisiä hedelmiä, niitä voidaan turvallisesti syödä melko suurina määrinä. Ne vahvistavat kehon yleistä vastustuskykyä ja pitävät sen hyvässä kunnossa. Lisäksi viikunat toimittavat keholle suuren määrän terveydelle välttämättömiä hyödyllisiä aineita.

Viikunat gastriittiin

Viikunoita voidaan syödä gastriitin yhteydessä, erityisesti viskoosin hillon tai marmeladin muodossa. Ne parantavat ruoansulatuskanavan toimintaa, auttavat puhdistamaan kehoa ja poistavat ummetusta. On kuitenkin muistettava, että viikunoita ei voida syödä gastriitin pahenemisvaiheessa tai akuutin gastriitin yhteydessä.

Se voi paitsi puhdistaa, myös ärsyttää mahalaukun limakalvoa korkean kuitupitoisuutensa vuoksi. Kuitu ei sula mahalaukussa, vaan se yksinkertaisesti kulkee sen läpi ja puhdistaa. Se voi myös aiheuttaa ärsytystä.

[ 23 ], [ 24 ], [ 25 ]

Viikunat yskään

Viikunat yskään ovat loistava lääke sekä aikuisille että lapsille. Viikunahoidon tehokkuuden lisäämiseksi sitä voidaan yhdistää maidon parantaviin ominaisuuksiin. Tätä varten jauha viikunat lihamyllyssä ja anna niiden hautua useita tunteja kuumassa maidossa. Juo sitten syntynyttä yskänsiirappia useita kertoja päivässä. Annostus: lapselle ruokalusikallisesta puoleen lasilliseen aikuiselle.

Voit myös tehdä kompottia viikunoista. Loppujen lopuksi keuhkoputkentulehduksesta kärsivän potilaan tarvitsee vain juoda runsaasti nesteitä. Se ei anna hengitysteiden liman kuivua ja estää taudin kehittymistä. Lääkinnällisten ominaisuuksien lisäksi viikunat tarjoavat kehollesi useita vitamiineja, mukaan lukien C-vitamiinia, jota tarvitaan hengityselinsairauksiin ja akuutteihin hengitystieinfektioihin.

Viikunat maidolla yskään

Maidolla maustetut viikunat yskään ovat kansanlääketieteen ensimmäinen lääke. Se on erittäin tehokas, mutta koska nämä marjat eivät kasva meidän ilmastossamme, harvat tietävät sen hyödyistä. Näin voit helposti ja yksinkertaisesti valmistaa terveellisen ja tehokkaan yskänsiirapin ilman sivuvaikutuksia kotona.

Valmista yskänlääke viikunoista maidon kera: ota 5-6 marjaa (tuoreita tai kuivattuja) ja pilko ne. Voit pilkkoa ne hienoksi ja jauhaa ne tehosekoittimessa tai lihamyllyssä. Kaada päälle kuumaa maitoa ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Jäähdytä ja ota 4 kertaa päivässä. Aikuiset voivat ottaa puoli lasillista kerrallaan ja lapset yhden ruokalusikallisen.

[ 26 ]

Viikunasiirappi

Viikunasiirappi on loistava lääke monien ongelmien ja sairauksien hoitoon. Esimerkiksi viikunat ovat loistavia yskän ja keuhkoputkentulehduksen hoitoon. Ne lievittävät ummetusta ja normalisoivat ruoansulatusjärjestelmää. Ne kiinteyttävät kehoa ja parantavat sydämen ja verisuonten toimintaa.

Lisäksi viikunat nuorentavat ihoa, lisäävät kimmoisuutta ja ehkäisevät ryppyjen muodostumista. Ne kyllästävät kehoa monilla vitamiineilla, hivenaineilla ja mineraaleilla.

Viikunasiirappia voi valmistaa vedellä tai maidolla. Vedellä siirapin valmistamiseksi sinun on ensin keitettävä sokerisiirappi, pilkottava viikunat, kaadettava siirappi niiden päälle ja kiehautettava. Siirappiin voi lisätä erilaisia rohtoja, kuten minttua tai timjamia. Voit lisätä inkivääriä tai mausteita, kuten kanelia. Tämä viikunasiirappi ei ole ainoastaan lääkinnällistä, vaan myös virkistävää.

Viikunatinktuura

Viikunatinktuuraa valmistetaan sekä vedellä että alkoholilla. Vesitinktuuran valmistamiseksi kaada kiehuvaa vettä pilkottujen viikunoiden päälle. Anna jäähtyä ja anna seistä useita tunteja. Tämän jälkeen tätä vettä voidaan käyttää lääkinnällisenä tinktuurana yskään tai ummetukseen. Yskän hoitoon sopii maidon kanssa tehty viikunatinktuura. Se valmistetaan samalla tavalla, mutta kiehuvan veden sijaan käytetään kuumaa maitoa. Tinktuuraan voidaan lisätä sokeria ja mausteita.

Lisäksi voit tehdä tinktuuran alkoholista. Tätä varten ota vodkaa. Yhtä litraa vodkaa tai alkoholia varten ota noin sata grammaa viikunoita. Voit käyttää tuoreita tai kuivattuja marjoja. Jos laitat kokonaisia marjoja, sinun on pistettävä ne haarukalla tai leikattava ne useasta kohdasta. Näin ne antavat makunsa ja hyödylliset ominaisuutensa tinktuuralle nopeammin. Sinun on vaadittava vähintään kymmenen päivää ja lisättävä sitten hieman sokeria.

Viikunat painonpudotukseen

Vaikka viikunat ovat makeita ja kaloripitoisia marjoja, niitä voidaan käyttää ruokavaliossa. Viikunat ovat hyviä painonpudotukseen, koska ne sisältävät paljon kuitua. Lisäksi pienet määrät näitä marjoja sisältävät vitamiineja, kivennäisaineita ja hivenaineita tiivistetyssä muodossa.

Tämä tarkoittaa, että sinun ei tarvitse syödä paljon hedelmiä tyydyttääksesi kaikki kehosi ravitsemukselliset tarpeet ja laihtuaksesi vahingoittamatta terveyttäsi. Lisäksi viikunat ovat makeita ja voivat helposti korvata karkkeja tai muita herkkuja makeannälkäisille.

Viikunoiden luonnollinen sokeri on paljon terveellisempää kuin puhdistettu sokeri tai makeisten sokerin korvikkeet. Viikunoista voi tehdä erilaisia jälkiruokia ja terveellisiä välipaloja. Viikunat ovat yksinkertaisesti korvaamattomia painonpudotuksessa.

[ 27 ]

Voiko viikunoista lihoa?

Voiko viikunoista lihoa? Lähes mistä tahansa tuotteesta, etenkin niin makeasta kuin viikunoista, voi lihoa, jos niitä väärinkäyttää. Siksi näitä marjoja tulisi syödä taitavasti ja kohtuudella.

Jos esimerkiksi olet dieetillä ja haluat syödä viisi tai enemmän viikunoita aamiaiseksi tai päivälliseksi, sinun kannattaa luopua kaikista muista ruokalajeista tämän aterian kohdalla. Viikunat ovat kaloripitoisia ja ravitsevia, joten ne täyttävät sinut energialla ja antavat sinulle kaiken tarvittavan terveydellesi. Siksi ne voivat toimia omana ruokalajinaan.

Viikunat ovat kaloripitoisia, joten niitä voidaan lisätä pieniä määriä erilaisiin dieettiruokiin. Tee esimerkiksi salaatti vihreistä, vähärasvaisesta juustosta ja viikunoista. Tai lisää viikunoita vähärasvaiseen raejuustoon.

Viikunat raskauden aikana

Viikunat ovat raskauden aikana korvaamaton herkku. Viikunat ovat runsaasti foolihappoa. Tämä on B-vitamiini. Yleensä tätä happoa määrätään naisille raskauden ensimmäisten kuukausien aikana kapseleina. Mutta viikunat ovat luonnostaan runsaasti tätä vitamiinia. Siksi, vaikka ottaisitkin foolihappolisää, voit sisällyttää ruokavalioosi tuoreita tai kuivattuja viikunoita.

Foolihappo edistää sikiön solujen ja elinten asianmukaista muodostumista ja on yksinkertaisesti välttämätöntä raskauden alkuvaiheessa. Lisäksi viikunat ovat runsaasti kuparia ja lisäävät ihon kimmoisuutta, mikä on yksinkertaisesti välttämätöntä raskaana oleville naisille. Korkea ihon kimmoisuus auttaa välttämään raskausarpia vatsassa, reisissä ja rinnassa.

[ 28 ], [ 29 ], [ 30 ]

Voivatko lapset syödä viikunoita?

Voivatko lapset syödä viikunoita? Ja voiko ja pitäisikö lapsille antaa vitamiineja, kivennäisaineita ja hivenaineita? Ovatko ne välttämättömiä lapsen kasvulle ja kehitykselle? Tietenkin kyllä! Viikunat ovat runsaasti B-, C- ja PP-vitamiineja. Ne sisältävät paljon pektiiniä. Ja pektiini edistää terveiden nivelsiteiden ja rustojen kasvua. Mikä voisi olla tärkeämpää lapsen nopeasti kasvavalle keholle?

Lisäksi pektiini auttaa pääsemään eroon ummetuksesta, jota esiintyy usein lapsilla, joiden ruokavalio on runsas hiilihydraatti-, rasva- ja proteiinipitoinen. Viikunat auttavat parantamaan lapsen ruoansulatusta ja suolen toimintaa.

Viikunat toimivat myös ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä akuutteja hengitystieinfektioita vastaan, koska ne ovat runsaasti C-vitamiinia. Lisäksi niitä voidaan käyttää luonnollisena lääkkeenä keuhkoputkentulehduksen aiheuttamaan yskään.

Viikunat miehille

Viikunat ovat yhtä hyödyllisiä miehille kuin naisillekin. Ei ole mikään salaisuus, että monet miehet kärsivät sydän- ja verisuonitaudeista. Monella tapaa sydänkohtauksen ja aivohalvauksen lisääntynyt riski johtuu miesten elämäntavoista ja huonoista tavoista.

Viikunat vahvistavat verisuonia, parantavat sydämen toimintaa ja estävät verihyytymien ja rasvaplakkien muodostumista verisuoniin. Siksi ne ovat erittäin tärkeitä miesten terveyden ylläpitämiselle.

Lisäksi viikunat ovat olleet tunnettuja antiikin ajoista lähtien yhtenä voimakkaimmista lemmenrohdoksista. Ne lisäävät seksuaalista halua sekä miehillä että naisilla.

Viikunat ja teho

Viikunat ja potenssi ovat kohtalokas yhdistelmä. Viikunoiden on pitkään uskottu olevan elämän ja rakkauden hedelmä. Idässä, jossa tämä marja on tunnettu yli vuosituhannen ajan, viikunoita annettiin vastanaineille, jotta heidän intiimi elämänsä olisi menestyksekästä ja hedelmällistä.

Viikunat ja potenssi – mikä on salaisuus? Ensinnäkin viikunat ovat runsaasti ainetta, joka osallistuu endorfiinin tuotantoon. Tämä on onnellisuuden ja rauhan hormoni. Kun ihminen on onnellinen, mikään ei häiritse hänen seksuaalista kiihottumistaan. Lisäksi viikunoilla on hyödyllinen vaikutus kehon tärkeimpien järjestelmien toimintaan, joiden terveydellä potenssi on nolla. Nimittäin ne parantavat sydämen ja verisuonten toimintaa, parantavat verenkiertoa tarvittaviin elimiin, parantavat maksan toimintaa ja niin edelleen.

[ 31 ], [ 32 ]

Allergia viikunoille

Viikunaallergia on mahdollinen, koska tämä hedelmä sisältää salisylaatteja. Yleensä imeväiset, jotka voivat "syödä" viikunoita äidinmaidon mukana, tai pienet lapset ovat vaarassa saada allergisen reaktion.

Siksi viikunat tulisi sisällyttää imettävien äitien ruokavalioon varoen. Niitä ei myöskään pidä ottaa mukaan täydentävään ruokaan ensimmäisissä riveissä. Viikunat ovat tietysti hyödyllinen ja terveellinen herkku, mutta niitä ei pidä tarjota alle vuoden ikäisille lapsille. Muuten ne voivat aiheuttaa allergisen reaktion ja ne on suljettava pois ruokavaliosta pitkäksi aikaa.

[ 33 ], [ 34 ], [ 35 ]

Unen tulkinta: Kuva

Haluatko tietää, mitä viikuna tarkoittaa unessa? Vaikka tämä hedelmä ei olekaan usein nähty unissa, sen ulkonäkö on miellyttävä. Viikunaunelmakirjaan tutustumalla huomaat, että tästä hedelmästä unelmoidaan hyvään tarkoitukseen. Koska viikunoita pidetään elämän marjoina, niistä unelmoidaan myös voiton tai hyödyn tavoittelemiseksi.

Puussa olevat viikunat voivat tarkoittaa hyödyllistä tapaamista henkilön kanssa, joka auttaa sinua elämässä tai liike-elämässä. Myös unessa näkyvät viikunat voivat ennustaa uutta tietoa ja kehitystä. Joten tämä mulperipuun hedelmä on hyödyllinen paitsi tosielämässä, myös unien epätodellisessa ja maagisessa maailmassa.

Viikunoiden säilytys

Viikunoiden säilytyksellä on useita erityispiirteitä. Viikunat eivät kasva meidän ilmasto-olosuhteissamme. Siksi ihmiset ostavat niitä useimmiten kuivattuina hedelminä. Tällaisten hedelmien säilyttäminen ei ole vaikeaa. Ne on suojattava korkealta kosteudelta ja varmistettava, etteivät surviaissääskät pääse leviämään.

Tuoreiden viikunoiden säilytys on täysin eri asia. Tuoreet viikunat pilaantuvat hyvin nopeasti. Niitä voi säilyttää huoneenlämmössä enintään päivän. Lämpimässä ne alkavat nopeasti käydä ja pilaantua, jolloin niiden maku heikkenee. Tuoreita viikunoita on parasta säilyttää jääkaapissa noin -1 asteen lämpötilassa. Tällä tavoin voit pidentää näiden hedelmien säilyvyyttä jopa useita viikkoja.

Tuoreita viikunoita voidaan myös pakastaa alhaisessa lämpötilassa ja säilyttää pakastimessa koko talven. Yksi tehokkaimmista tavoista säilyttää ja säilöä viikunoita on kuitenkin kuivaaminen tai nuudattaminen. Vaihtoehtoisesti tuoreet viikunat tulisi käyttää heti oston jälkeen tai yhden päivän kuluessa.