Puuro gastriitti

Gastriitti ilmenee kipuna, pahoinvointina, vatsan painon tunteena, röyhtäilynä ja närästyksenä. Tämä tila pakottaa luopumaan rasvaisesta, mausteisesta ja karkeasta ruoasta ja siirtymään lempeämpään: nestemäisiin lämpimiin keittoihin, löysiin puuroihin ja kisseleihin. Juuri puurot muodostavat ruokavaliotaulukoiden perustan. Ne eivät ainoastaan peitä mahalaukun seinämiä suojakalvolla, vaan myös tarjoavat keholle kasviproteiineja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Siksi vastaus kysymykseen siitä, onko gastriitin kanssa mahdollista syödä puuroa, on myönteinen, mutta varauksella siitä, mistä viljasta se on tehty.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Käyttöaiheet

Mahalaukun limakalvon tulehtuessa on erittäin tärkeää, että ruoka ei aiheuta sille mekaanisia tai kemiallisia vaurioita, vaan sillä on ympäröivä, supistava vaikutus. Lisäksi ne sisältävät kaikki tarvittavat elementit elimistön täydelliseen toimintaan. Nämä ominaisuudet omaavat oikein valmistetulla terveellisestä viljasta tehdyllä puurolla, jota käytetään gastriitin hoitoon:

• korkea happamuus - suolahappoa tuotetaan liikaa, mikä johtaa limakalvojen vaurioitumiseen. Puuro vedessä ja maidossa, lisukkeena ja jälkiruoat, joihin on lisätty kypsiä ja makeita hedelmiä, pelastaa tilanteen;
• akuutti - useimmiten se tapahtuu kehon ruokamyrkytyksessä, joka tunnetaan ruokamyrkytyksenä, on muita syitä. Yhden tai useamman päivän pidättäytymisen jälkeen ruoasta ja runsasta juomista ne alkavat viskooseilla keitoilla ja nestemäisillä puuroilla;
• eroosiivinen - vakava sairaustyyppi, joka vaikuttaa paitsi limakalvon pintaan myös syviin kerroksiin, aina lihaskerrokseen asti. Sen aiheuttavat aggressiiviset kemikaalit, tietyt lääkkeet, se vaatii pitkäaikaista hoitoa ja ruokavaliota, johon kuuluu puuroa vedessä ja maitoa, joka on laimennettu puoleen vedellä;
• gastriitin paheneminen - ilmenee turvotuksen tunteena, raskautena ylävatsan alueella, röyhtäilynä, närästyksenä. Vaatii siirtymistä ruokavalioon, mukaan lukien puuro;
• atrofinen - sille on ominaista mahanestettä tuottavien solujen kuolema. Mahan seinämien kyky sulattaa ruokaa heikkenee vähitellen, mikä vaikuttaa muihin sisäelimiin. Tärkein terapeuttinen taakka on ruokavaliolla, jossa vallitsevat muussatut, silputut ja höyrytetyt tuotteet, mukaan lukien vedessä keitetty puuro.

Millaista puuroa voi syödä, jos on gastriitti?

Luonnossa on laaja valikoima jyviä ja palkokasveja, joista voi tehdä herkullisia puuroja. Kaikki eivät kuitenkaan sovi ruoansulatusongelmista kärsiville. Analysoidaanpa, mitkä puurot ovat hyödyllisiä gastriitin hoidossa ja mitkä voivat olla haitallisia:

• mannasuurimot - peittää mahalaukun sisäseinät, neutraloi tulehdusta, vähentää kipua, imee ja poistaa kehosta myrkyllisiä aineita ja kuona-aineita, edistää eroosioiden ja haavaumien paranemista, joten se on tehokas erosiivisessa ja haavaisessa gastriitissa ja sen pahenemisvaiheissa. Se saadaan vehnänjyvistä. Keitetään vedessä tai maidossa. Muro kaadetaan kiehuvaan nesteeseen sekoittaen ja annetaan kypsyä. Voit lisätä sokeria, suolaa, hieman öljyä, erilaisia hedelmiä, jos vasta-aiheita ei ole. Joka päivä ja useita kertoja sitä ei vieläkään suositella syötäväksi, koska se voi poistaa kalsiumia kehosta;
• kaurapuuro - monet terveet ihmiset aloittavat aamunsa kaurapuurolla, ja erityisesti gastriitista kärsivien on sisällytettävä tämä ruoka ruokavalioonsa. Se luo täydellisen kalvon mahalaukun seinämille, normalisoi aineenvaihduntaa, poistaa myrkkyjä, lievittää kipua, antaa meille tarvittavat vitamiinit ja mikroelementit, nopeuttaa solujen uudistumista. Lisäksi sen kiistaton etu on, että se kyllästää hyvin eikä aiheuta raskauden tunnetta vatsassa;
• riisi - sen kypsennyksen seurauksena muodostuu limaa, jonka tulehtunut limakalvo imee hyvin. Tällaista puuroa suositellaan myös akuutin gastriitin yhteydessä, ainoa asia on, että se on muussattava. Alhaisen happamuuden omaavan gastriitin yhteydessä on juotava riisilientä, korkean happamuuden omaavan - maitopuuroja, jotka ensin keitetään puolikypsäksi vedessä, sitten kaadetaan maitoon ja annetaan kypsyä;
• hirssi - hirssiä saadaan hirssistä. Se on runsaasti proteiineja, PP- ja B-vitamiineja, rautaa, magnesiumia, mangaania, fluoria jne., mutta se sisältää myös paljon kuitua - hiilihydraatteja, joita mahalaukun entsyymit eivät sulata, ainoastaan suoliston mikrofloora. Hirssi lisää myös happamuutta. Sairaalle vatsalle tämä on raskasta ruokaa, joten hirssipuuron syöminen on mahdollista vain remissiovaiheessa, kun eritys on normaalia tai vähentynyttä.
• maissi - vilja sisältää fosforia, nikotiinihappoa, sinkkiä, natriumia, karoteenia - hyödyllisiä ja välttämättömiä komponentteja terveydelle, mutta siinä on myös riittävästi kuitua. Siksi puuroa ei suositella akuuteissa tiloissa, erosiivisen gastriitin tapauksessa, ja se sopii parhaiten remissioon. On parasta, jos sen koostumus on nestemäinen;
• tattari - Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa se on saavuttanut maineen ainutlaatuisena tuotteena hyödyllisten ominaisuuksiensa ansiosta, mutta sitä ei tunnusteta Euroopassa tai Amerikassa. Oli miten oli, gastriitin diagnoosin kanssa sitä ei tarvitse sulkea pois ruokavaliosta, päinvastoin, se sisältää paljon proteiineja, vitamiineja ja kivennäisaineita, mikä tarkoittaa, että se voi ravita kehoa niillä ja vahvistaa sitä, vähentää happamuutta vahingoittamatta ihmisiä, joilla on hyperaksisinen patologian variantti. On parasta syödä nestemäistä maitopuuroa;
• vehnä - tuotetaan, kuten mannasuurimot, vehnänjyvistä, mutta siinä on suurempia hiukkasia. Ravintoarvostaan ja hyödyllisyydestään huolimatta se on silti liian raskasta sairaalle vatsalle, joten sitä ei kuluteta pahenemisvaiheen aikana, vaan vasta sen jälkeen;
• ohra - valmistetaan ohranjyvistä murskaamalla ja on arvokas elintarvike. Se sisältää kaliumia, magnesiumia, natriumia, rautaa, sinkkiä, fosforia, tiamiinia, niasiinia, jodia, kobolttia, mangaania sekä B6-, PP-, C- ja A-vitamiineja. Ohraproteiinit ovat ravintoarvoltaan parempia kuin vehnäproteiinit ja imeytyvät elimistöön täydellisesti. Sekä vedessä että maidossa keitettyä ohrapuuroa on gastriitin hoitoon soveltuvissa ruokavaliotaulukoissa.
• pellavansiemenet - pellavansiemenet sisältävät runsaasti erilaisia vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta arvokkainta on omega-rasvahappojen, proteiinien ja ligniinien läsnäolo. Pellava on tunnettu tulehdusta estävästä, antibakteerisesta ja antiviraalisesta vaikutuksestaan. Pahenemisvaiheessa pellavansiemenpuuroa ei suositella syötäväksi, vaan vasta remission aikana;
• kaurapuuro - murskatusta kauranjyvästä saatu, se on erittäin ravitsevaa lukuisten aminohappojen ja mikroelementtien ansiosta, hellävarainen mahalaukun limakalvolle, peittää sen suojakalvolla, suojaa sitä vaurioilta ja lisää immuniteettia;
• kurpitsa - paistettu ja keitetty kurpitsa sopii hyvin vatsalle, jos sen happamuus on lisääntynyt. Se sisältää paljon karoteenia, mistä on osoituksena sen oranssi väri. Kurpitsapuuro lievittää närästystä ja vatsavaivoja, ja sitä käytetään erilaisissa ruokavalioissa. Alhaisen happamuuden vuoksi sinun tulisi rajoittaa itsesi pieniin annoksiin eikä käyttää marjaa liikaa;
• helmiohra - vilja sisältää arvokkaimman komponentin hordesiinia - luonnollista antibioottia, joka edistää mahalaukun limakalvon paranemista. Helmiohra, kuten ohrasuurimot, on valmistettu ohrasta ja sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Samaan aikaan helmiohrapuuro ei kiehu viskoosiin, se on melko karkeaa ja kovaa sairaalle vatsalle. Siksi akuutteina aikoina helmiohraa käytetään yksinomaan dieettikeitoissa, jotka antavat niille liukkautta ja täyttävät ne tarvittavilla ravintoaineilla;
• herne - nurmikasvien ja viljakasvien joukossa herneillä ei ole ravintoarvoltaan vertaistaan. Siinä on korkea proteiiniprosentti, monia vitamiineja, mikro- ja makroelementtejä. Koostumuksensa ansiosta se uudistaa kudoksia nopeasti, lisää hemoglobiinia ja vastustuskykyä, parantaa suoliston liikkuvuutta, poistaa kuona-aineita ja estää kolesteroliplakkien muodostumista. Hernepuuroa keitetään pitkään, kunnes se saavuttaa soseen, joka sopii gastriittipotilaille. Tämän ruoan optimaalinen kulutus on 2 kertaa viikossa, koska se aiheuttaa ilmavaivoja.

Puuroreseptejä gastriittiin

Gastriitin hoitoon on olemassa erilaisia puurojen valmistusohjeita. Diagnoosista, mahan happamuudesta ja muista taudin ominaisuuksista riippuen voidaan käyttää maitopuuroja tai vedessä, kasvisliemessä tai lihaliemessä keitettyjä murenevia puuroja. Joitakin tällaisia puuroja koskevia reseptejä:

• tattaripuuro maidolla - keitä vähärasvainen maito (lisää vettä rasvaiseen maitoon), huuhtele vilja hyvin, kaada maitoon, lisää hieman suolaa, lisää sokeria maun mukaan, keitä miedolla lämmöllä, kunnes puuro on pehmeää (25-30 minuuttia). Valmis tattaripuuro saa miellyttävän hieman vaaleanpunaisen värin. Ainesosien likimääräinen suhde on 200 g viljaa litraa maitoa kohden;
• Muruisia puuroja saadaan murskaamalla mitä tahansa täysjyvä- tai karkeajyväviljaa, jos noudatat suhdetta 1:2. Esimerkiksi lasilliseen muroja tarvitset kaksi lasillista vettä tai lientä. Kiehautuksen jälkeen laita miedolle lämmölle ja keitä hiljalleen kypsäksi. Lisää sitten pieni nokare voita, jos et käyttänyt lientä.
• Kurpitsa on erittäin helppo ja nopea valmistaa - kuoritaan, kuutioidaan, keitetään vedessä, valutetaan ja puristetaan tasaiseksi. Voi, suola ja sokeri auttavat maustamaan kurpitsaa. Kurpitsan viipaleet ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä paistamalla ne uunissa. Puuro valmistetaan kurpitsasta ja riisin ja hirssin kanssa.
• Hernepuuro valmistetaan kuivista pavuista 8–10 tunnin liotuksen jälkeen. Keittämisen jälkeen sitä säilytetään pitkään miedolla lämmöllä paksuseinäisessä astiassa, kunnes saadaan soseen konsistenssi. Tehosekoitin tai muussaaja auttaa saavuttamaan tasaisen paksuuden. Koostumukseen tulisi lisätä suolaa, kasvi- tai eläinöljyä. Voit myös keittää vihreitä tuoreita tai pakastettuja herneitä, tämä vie paljon vähemmän aikaa.

Parhaat viljat gastriittiin ovat niitä, jotka ovat terveellisiä, rakastettuja eivätkä aiheuta sivuvaikutuksia.

Mitä viljoja ei pitäisi syödä?

Kauppaketjuissa on paljon pikapuuroja, joita voi syödä ilman kypsennystä. Niitä ei pidä syödä, jos sinulla on gastriitti. Mitä muita puuroja ei pitäisi syödä? Tähän listaan kuuluvat alikypsennettyinä, liian paksuina, kylminä tai kuumina ja suurina annoksina syödyt puurot. Paras vaihtoehto on syödä puuroa aamiaiseksi vuorotellen murojen kanssa.

Vasta-aiheet

Vakavia vasta-aiheita ovat viljaallergiat ja keliakia. Tämä on mahdollista, jos ne sisältävät gluteenia (mannasuurimo, kaurahiutaleet, helmiohra). Ne sisältävät gliadiinia, joka on yksi gluteenin komponenteista. Gluteeni on viljoissa esiintyvä proteiinikomponentti, joka voi aiheuttaa vasta-aineiden tuotantoa ja johtaa ravintoaineiden imeytymisen heikkenemiseen ja vitamiinien puutokseen. Muita tekijöitä, jotka estävät tiettyjen viljojen käytön, voivat olla diabetes tai kilpirauhasen sairaus.

Pellavansiemenpuuro on vasta-aiheinen endometrioosin, polykystisen taudin, kohdun myoomien, haimatulehduksen, hepatiitin ja suolistotulehduksen tapauksissa.

Herne voi aiheuttaa vatsakipua potilailla, joilla on korkea happamuus, joten sitä tulisi käyttää kohtuudella, ja munuaiskivet ovat yleensä tabu sen käytölle.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Mahdollisia komplikaatioita

Yleensä tietyn viljan vasta-aiheista tietäen (on parasta saada tietoa lääkäriltä), mahdollisten komplikaatioiden todennäköisyys on minimaalinen. Ilmavaivat, vatsan raskaus, ummetus tai ripuli ovat merkki siitä, että tämä vilja kannattaa hylätä ja kokeilla toista.

Arvostelut

Puurojen pehmeä ja herkkä vaikutus limakalvoihin ei aiheuta potilaiden valituksia eikä haluttomuutta sisällyttää niitä ruokavalioonsa. Siksi gastriittipotilaiden arviot ovat yksiselitteisiä: puurot auttavat selviytymään ongelmista ja samalla kyllästävät kehon täysipainoiseen elämään tarvittavilla ravintoaineilla.