Elintarvikkeet, jotka värjäävät virtsan punaiseksi: punajuuret, karpalot.

Virtsan värin muutos voi tapahtua melko triviaaleista syistä, joilla ei ole mitään tekemistä sairauksien kanssa. Lähes jokaisen ihmisen ruokavaliossa on tuotteita, jotka värjäävät virtsan punaiseksi. Ruokavaliotekijöiden luettelo on seuraava:

• Punajuuri.
• Musta aronia (aronia). Musta aroniamehu (Succus Aroniae melanocarpae recens).
• Tummat rypälelajikkeet.
• Karhunvatukka.
• Mustikka.
• Kirsikka.
• Punakaali.
• Raparperin juuret.
• Mustaherukka.
• Granaattiomena.
• Joitakin basilikan lajikkeita.
• Punalehtisalaatti (Lactuca sativa).
• Antosyaanit sisältävät mehut, nektarit, hedelmäjuomat ja smoothiet.

Virtsan punaiseksi värjäävät tuotteet sisältävät runsaasti tiettyä pigmenttiä - antosyaania. Antosyaanit ovat kasviglykosideja, luonnollisia pigmenttejä, jotka liikkuvat vapaasti solunesteessä ja liukenevat mihin tahansa vesipitoiseen väliaineeseen. Teollisiin tarkoituksiin ne uutetaan viinirypäleiden ja muiden kirkkaanväristen hedelmien ja vihannesten kuorista, ja ne on merkitty E-163:lla. Toisin kuin pahamaineiset E-symbolilla varustetut haitalliset komponentit, tuotteiden antosyaanit ovat täysin vaarattomia, ja ne voivat olla hyödyllisiä toimimalla antioksidantteina.

Antosyaani antaa tummanpunaisen, vaaleanpunaisen tai viininpunaisen sävyn paitsi kukinnoille, lehdille tai hedelmille, myös kehosta kuona-aineita poistavalle eritteelle. Jokaisella ihmisellä on oma happo-emästasonsa. Virtsan värin intensiteetti riippuu happamuuden tasapainosta ja emäksisen aktiivisuuden tasosta. Mitä korkeampi happamuus, sitä kirkkaamman punaisen värin virtsa saa. Jos happamuus on alhainen, virtsassa on vaaleanpunainen sävy.

Punainen virtsa punajuurien jälkeen

Punajuuri ei ole vain terveellinen tuote, hivenaineiden varasto, vaan myös juurikasvi, joka voi värjätä virtsan punaiseksi. Punajuuren jälkeen virtsa on punaista tietyn pigmentin, betalaiinin, ansiosta. Punajuuren tärkein parantava ominaisuus tulee näistä yhdisteistä, jotka jaetaan kahteen alalajiin: betaksantiinit (keltaiset pigmentit) ja betasyaniinit (viininpunaisen sävyn antavat pigmentit). Betalaiinit ovat erinomaisia antioksidantteja, nämä aineet hapettuvat hyvin ja liukenevat nestemäiseen väliaineeseen, joten ne värjäävät virtsan punaiseksi. Värin kylläisyys riippuu virtsan happamuudesta.

Lue lisää betasyaniineista, jotka ovat vastuussa siitä, miksi virtsa on punaista punajuuren syömisen jälkeen:

• Vuoteen 1960 asti kemistit eivät tienneet tämän luokan kasvipigmenteistä. Vasta viime vuosisadan 70-luvulla betalaiinit herättivät kemistien uteliaisuuden ja niitä alettiin tutkia erillisenä kasvipigmenttityyppinä.
• Betasyaniinit kuuluvat glykosidien ryhmään (orgaanisia hiilihydraatteja sisältäviä aineita).
• Beanidiini ja betasyaniini kuuluvat myös alkaloidien ryhmään, jotka ovat fenoliaminohappoja, jotka "poimivat" biosynteesiprosessin tyrosiinista ja proliinista.
• Betalaiineja löytyy kaikista kaktuskasvien heimoon kuuluvista kasveista, niitä voi löytää sienistä, ja punajuuressa on melko paljon betalaiiniryhmän alalajeja (betanidiini ja betasyaniini).
• Betasyaniinit erittyvät virtsaan ja liukenevat huonosti orgaaniseen väliaineeseen.
• On huomionarvoista, että betalaiineja syntetisoidaan vain kasveissa; mikään muu eläinkunnan olento ei kykene tuottamaan näitä pigmenttejä.
• Betanidiinin (betaniinin) lisäksi punajuuret sisältävät isobetaniinia, isobetanidiinia ja probetaniinia.
• Punajuuresta saadaan uute elintarvikkeiden värjäämiseen, ja se on nimetty E162:ksi.
• Betasyaniini toimii bakteereja tappavana, sienilääkkeinä ja aktivoi myös monia biologisesti tärkeitä prosesseja ihmiskehossa.

Virtsan värin muutos punajuuren syömisen jälkeen on väliaikainen ilmiö. Yleensä virtsan väri palautuu normaaliksi 24 tunnin kuluessa. Tämä oire ei ole patologian oire eikä vaadi hoitoa.

Muuttaako karpalo virtsan punaiseksi?

Karpaloa pidetään kasviperäisenä antibakteerisena aineena sen ainutlaatuisen koostumuksen vuoksi. Ennen kuin vastaat kysymykseen - värjääkö karpalo virtsan punaiseksi, sinun kannattaa tutkia tämän marjan hyödyllisiä ominaisuuksia.

Yhdiste:

• C-vitamiini
• B-vitamiinit.
• Fylokinoni (K1-vitamiini).
• E-vitamiini
• Sitruunahappo.
• Oleanolihappo.
• Bentsoehappo.
• Omenahappo.
• Kiniinihappo.
• Kloorigeenihappo.
• Meripihkahappo.
• Ketoglutaarihappo.
• Fruktoosi.
• Fenolihapot.
• Kalsium.
• Rauta.
• Bioflavonoidit – antosyaanit, leukoantosyaanit, betaiini, katekiinit.
• Pektiinit.
• Mangaani.
• Kalium.
• Fosfori.
• Kupari.
• Jodi.
• Sinkki.

Värjääkö karpalo virtsan punaiseksi? Vastaus on kyllä, koska se sisältää kasviperäistä aktiivista pigmenttiä - antosyaania. Nämä ovat spesifisiä glykosideja, jotka antavat karpaloille ja muille niitä sisältäville kasveille punaisen spektrin värin. Mustikat, mustaherukat ja karpalot sisältävät eniten antosyaanien, kun taas kirsikat, viinirypäleet ja vadelmat ovat väriltään hieman jäljessä. Karpaloiden hyödyllisillä ainesosilla, antosyaanien, on seuraavat ominaisuudet:

• Adaptogeeninen.
• Diureetti.
• Kouristuksia estävä.
• Antioksidantti.
• Bakteereja tappava.
• Hemostaattinen.
• Kolereettinen.
• Estrogeenia kompensoiva.
• Viruslääke.

Karpaloiden antosyaanit ovat tehokas lähde hyödylliselle aineelle, jota elimistö ei pysty itse tuottamaan. Ulkopuolelta tulevan glykosidin määrä on jopa 200 mg, bakteeri- tai virusperäisten sairauksien yhteydessä tarvitaan lisääntynyttä antosyaaniannosta (enintään 300 mg päivässä).

Karpaloita ja karpalomehua syödessä virtsan väri voi vaihdella normaalista vaaleankeltaisesta vaaleanpunaiseen ja punaiseen. Kaikki riippuu virtsan happamuudesta. Mitä happamampi virtsa on, sitä voimakkaammin se värjäytyy punaiseksi, kun se pääsee ruoansulatuskanavaan antosyaanien sisältävien tuotteiden mukana. Jos virtsa on emäksinen, sen väri ei usein muutu – glykosidit eivät löydä tarvitsemaansa happamaa ympäristöä värjäytymiseen.

[ 1 ], [ 2 ]