Ruokavalio munuaissairaudella

Ruokavalio munuaissairaudessa on avainkysymys monimutkaisessa hoidossa. Ensinnäkin munuaisten tärkeä tehtävä on tukea elimistön homeostaasia, tehdä happo-emäksen ja veden ja elektrolyyttitasapainon säätelytoiminto.

Kehon endokriinisen järjestelmän säätelytoimintaa ja munuaisten metaboliaa voidaan ehdottomasti kutsua ihmisen kehon tärkeimmiksi toiminnoiksi. Pääsääntöisesti, kun munuaissairaudet esiintyvät, munuaisten erittyminen vähenee, hormonitoimintaa esiintyy, aineenvaihduntaprosessit häiriintyvät. Kaikki nämä patologiset prosessit edistävät ravitsemuksellisen epätasapainon kehittymistä. Ruokavalio munuaissairaudella ei ole vain oireita vaan myös patogeeninen menetelmä munuaissairauksien hoitamiseksi. Munuaissairaus koko kehossa, patologiset muutokset tapahtuvat välittömästi. Esimerkiksi on olemassa edema, aineenvaihduntaprosesseissa on epäonnistuminen, nesteiden ja aineenvaihduntatuotteiden eristämisprosessi häiriintyy ja verenpaineen nousu havaitaan. Erityisen vaikeissa tapauksissa on mahdollista myrkytön myrkytys. Oikeiden ja vakojen munuaisten suorituskyvyn ansiosta aineenvaihduntatuotteiden oikea-aikainen vapautuminen kehosta riippuu optimaalisesta vesisuolan tasapainosta elimistössä.

Ruokavalio munuaissairaudella tarvitaan lähes yhtä hyvin, samoin kuin lääketieteellistä hoitoa. Se on asianmukaisesti määrätty ruokavalio munuaissairaus edistää hyvän tuloksen ja tehokkaan hoidon. Ruokavalio munuaissairauksissa kussakin tapauksessa on nimetty yksitellen ja sillä on joitakin ominaisuuksia, joita asiantuntija pitää ajankohtana. Lääkäri ja lääkäri yhdessä määrittävät sallitun määrän nestettä, suolaa ja proteiinia ottaen huomioon taudin kulku ja potilaan yleiset olosuhteet.

Yleensä ruokavaliovalmisteiden ja munuaissairauksien joukko koostuu tuoreista vihanneksista ja hedelmistä, joilla on diureettisia ominaisuuksia. Esimerkiksi vihannesten viljelmistä voit valita kurkut, beet, squash, kurpitsa, selleri root ja lehtipuut siemenet. Hedelmistä voi huomata melonit, vesimelonit, aprikoosit, kuivatut hedelmät, kuivatut aprikoosit, rusinat, luumut. Tekniikka astioiden valmistamiseksi ruokavalion pöydälle munuaissairaudella on myös joitain erityispiirteitä. Lähes kaikki ruokavalion ruokia valmistetaan ilman suolaa ja parhaiten kaksinkertaisella kattilalla. Erityisen vaikeissa munuaissairauksissa aterioita valmistetaan yleensä ilman suolaa. Ravitsemusterapeutit suosittelevat tavallisesti viinin- tai sitruunamehun käyttöä korvaamaan suolan puutetta ja parantamaan valmisruokien makua.

Ruuansulatusriski on tärkeää munuaissairaudelle. Tämä ruoan kokonaispäiväkertymän jakautuminen tai hajottaminen viiteen kuuteen suhteelliseen vastaanottoon, samalla kun jätetään pois munuaisten ja ruoansulatuskanavan ylikuormitus. Nesteen päivittäisen saannin rajoittaminen on puolitoista litraa, kun otetaan huomioon neste pääruokissa, eli puhtaassa nesteen muodossa voit juoda jopa yhden litran.

Ravitsemusterapeutit suosittelevat päivittäistä kaloreita ruokavaliosta munuaissairauksiin 3000 kcal: n sisällä. Samaan aikaan ruokavalion tulisi olla yhtä korkea kuin hiilihydraatti, noin 450-500 grammaa. Proteiinit sallitaan enintään 80-90 grammaa. Rasvojen huolto ruokavalion pöydän ruokalajissa ei saisi ylittää 70 grammaa. Ruokavalio munuaissairaudella vaatii vähäistä rasvan ja proteiinien kulutusta, ja maksimaaliset hiilihydraatit edesauttavat tehokasta hoitoa ja hyviä tuloksia.

Ensinnäkin munuaissairauden sisältävä ruokavalio tulee maksimoimaan potilaan kehon metabolisen prosessin korjaamisen. Munuaisten toimintahäiriöiden aste ja patologisen prosessin vakavuus ovat tärkeimmät kriteerit ruokavaliovalmisteen nimittämiselle. Myös muut yhtä tärkeät indikaattorit potilaan tilasta ovat tärkeitä. Esimerkiksi turvotuksen ja sairauden läsnäolo, kohonnut verenpaine, proteiinin taso potilaan virtsaan, munuaisten mahdollisuus erittää proteiinivaihtotuotteet. Kun proteiinien määrä kasvaa potilaan virtsaan, on tarpeen lisätä proteiinin saannin määrää. Potilaan lisääntynyt turvotus vaatii suolan poistamista ruokavaliosta. Nesteen käyttö on tavallisesti rajoitettua.

Munuaissairaalassa on joitakin ominaisuuksia, jotka on otettava huomioon kussakin yksittäisessä tapauksessa. Epäilemättä ravitsemusalan nimeäminen on erikoistunut.

[1], [2]

Ravitsemus munuaissairauteen

Ruuansulatusvaikeus munuaissairauksiin sen merkityksessä ei ole yhtä tärkeä kuin itse hoidon prosessi ja sen tärkein osa. Ihmiskehossa munuaisten toiminta pääasiallisena suodattimena on tarkoitettu puhdistamaan ja poistamaan veren ylimääräinen neste, suolat ja toksiinit. Munuaisten tärkein tehtävä on varmistaa ihmisen kehon sisäisen ympäristön optimaalinen koostumus.

Joka minuutti noin yksi litra verta suodatetaan munuaisten läpi, mikä on melkein viisi kertaa munuaisten paino! Kuuden tunnin sisällä ihmiskehon koko veren määrä läpäisee yhden suodatusjakson munuaisten läpi. Yhden päivän ajan munuaiset suodattavat noin puolitoista tuhatta litraa verta. On selvää, että munuaisten päivittäinen kuormitus on tarpeeksi suuri ja tämä prosessi ei pysähdy koko ihmisen elämässä. Harvat ihmiset ajattelevat munuaisten tärkeän tehtävän. Ja veren puhdistaminen tarpeettomista komponenteista ei ole heidän ainoa tehtävä. Lisämunuaiset hormonit hoitavat keskushermoston säätelytoimintaa ja näiden hormonien määrä riippuu ihmisen hengen mielialasta ja hajoamisesta. Nämä hormonit määrittävät stressin alttiuden ja kehon halukkuuden taistella heitä vastaan. On melko selvää, että munuaiset ovat elimen tärkeä elin, jonka yleinen kunto riippuu heidän tilastaan. Nykyaikaiset lääketieteelliset tilastot osoittavat munuaissairautta jokaisella planeetallamme joka kymmenesosassa. Tämä surullinen tilasto on seurausta vääränlaisesta ravitsemuksesta, huonolaatuisen juomaveden kulutuksesta ja modernista elämäntavoista. Miten välttää tällaiset tilastot ja mikä on tarpeen munuaisen terveydelle?

Ensinnäkin aloittaa kunnollinen ravitsemus munuaissairauteen, joka sulkee pois ruokavaliosta haitallisia elintarvikkeita, alkoholia, hiilihapollisia juomia. Yleensä ruokavaliota, joka on tehokas kussakin tapauksessa, on mahdollista vasta kun potilas tutkitaan täydellisesti ja määrittelee asiantuntijan diagnoosi. Yleinen valitus "vetää tai satuttaa lantiossa" ei ole perusta ruokavalion nimeämiselle. Kaikki oireet ja laboratoriotestit on tutkittava perusteellisesti. On erittäin tärkeää määrittää munuaisten typen erittämän funktion rikkominen. Juuri tämä hetki on yleensä ratkaiseva tekijä ravitsemuksen nimittämisessä munuaissairauksissa. Kun munuaisten typpikuormitustoiminta häiriintyy ravintotarkoituksessa, annetaan vähimmäismäärä proteiineja - lihan, kalan, munien ja rasvaisten elintarvikkeiden kulutus on vähäistä. Maitotuotteiden käyttö on myös rajallista, mutta pieniä määriä vähärasvaista raejuustoa ja jogurttia on sallittua. Tärkein ruokavalio munuaissairauksiin on tuoreet vihannekset ja hedelmät, marjat, vihannekset, kuivatut hedelmät, hedelmämehut. Samanaikaisesti ruoanvalmistusmenetelmän on säilytettävä mahdollisimman paljon vitamiineja ja kuituja hedelmissä ja vihanneksissa. Parasta on valmistaa kasvisruokia kaksoiskattiloissa, minimoimalla ne paahtoon ja lämpökäsittelyyn. On suositeltavaa käyttää vihanneksia, joilla on diureettisia ominaisuuksia, esimerkiksi vesimeloni, meloni, kurpitsa, kesäkurpitsa, kurkku. Tärkkelyspitoisten vihannesten kulutus on sallittua hyvin pieninä määrinä.

Lukuisat tieteelliset tutkimukset erilaisten terapeuttisten ruokavalioita munuaissairaus, hidastui alle julkilausuma - suolan käyttöä munuaistaudin ei ole sallittua, ja maun parantamiseksi ruokavalion aterioiden saa käyttää sitruunamehua tai etikkaa. Myös alkoholijuomia, kahvia, teetä, suolapitoisia elintarvikkeita, suklaata ja kaakaota, mausteisia ja mausteisia ruokia.

Ravitsemus munuaissairauteen, jossa on tulehduksellisia prosesseja ilman häiriöitä erittelevässä toiminnassa, voidaan määrätä tavallisella proteiinituotteiden määrällä, mutta pienellä suolavedellä. Tämän ruokavalion proteiinituotteet ovat vähärasvaista lihaa ja kalaa, vähärasvaisia maitotuotteita. Maitotuotteiden käyttö antaa suuren määrän kalsiumia ja kaliumia. Hiilihydraatteja tällaisessa ruokavaliossa esitetään vihannesten ja kaikenlaisten viljojen muodossa.

Kulutetun nesteen määrä on noin kaksi litraa. Hedelmämehut ja mehut ovat väistämättä mukana ruokavaliossa. Kuivatut hedelmät rusinoiden, luumujen, kuivattujen aprikoosien, viikunoiden muodossa ovat melko ravitsevia ja tarjoavat keholle kaliumia. Jos potilaan tila sallii, ehkä lääkärin nimittäminen vesimeloniin, kurpitsan tai oranssi ruokavalioon.

Toinen yleinen munuaissairaus on tällä hetkellä munuaiskivien muodostuminen. Pääsääntöisesti kiven muodostuminen munuaisissa alkaa elimistön metabolisten prosessien häiriöiden seurauksena. Kivun muodostumisen ja kivenmuodostuksen tapauksessa munuaisissa on voimakkaita kivuliaita aistimuksia. Estä kiven muodostuminen auttaa tasapainoista ruokavaliota ja juomaveden hoitoa. Ruuansulatusruokien nimittäminen munuaissairauksien yhteydessä olisi annettava asiantuntijalle. Oikean diagnoosin määrittämiseksi sinun on tehtävä laboratoriotestejä, ultraääntä. Ravitsemus munuaissairaudessa eli nimeltään kivien muodostuminen mahdollistaa oksalihappoa sisältävien hiilihydraattien rajoitetun saannin. Tällaisia tuotteita, kuten pavut, juurikkaat, herneet, sorrel, raparperi, persiljaa, pinaattia, suklaata ja kaakaota on suljettava pois potilaan ruokavaliosta. Ravitsemusterapeutit suosittelevat ruoka-aineita, jotka tehokkaasti poistavat oksaalihapon kehosta ja estävät siten kiven muodostumista munuaisissa. Hedelmistä voi käyttää kvitteniä, päärynöitä, omenoita, koiria, viinirypäleitä. Hyödyllisiä ovat maitotuotteet - maito, kefiiri, vähärasvainen liha ja kala, kaali-, porkkano-, kurkku- ja sieniravinteet. Pääolosuhteita munuaiskivien muodostumisen ehkäisemiseksi voidaan kutsua järkeväksi tasapainotetuksi ravitsemukseksi. On välttämätöntä luopua pikaruokista, alkoholijuomien, hiilihappopitoisten juomien käytöstä. Yleisesti ottaen sulkea pois suuri ja kiinteä osa nykyajan ihmisen haitallisia tottumuksia. Elimistö varmasti kiittää teitä terveydestänne täydessä elämässä!

Ei ole tarpeetonta muistuttaa, että munuaissairauden ravitsemusta tulisi keskustella toimivaltaisen asiantuntijan kanssa.

Ruokavalio 7 munuaissairaudella

Ruokavalio 7 munuaissairaus on vakava käytön rajoittamisesta uuteaineiden minimoimiseksi ärsyttävää vaikutusta munuaisiin ja parantaa erittymistä aineenvaihdunnan tuotteita, kun taas tarjoaa anti-inflammatorinen vaikutus. Ruokavalio 7, jossa munuaissairaus ruokavaliossa on tasapainoinen, täynnä, suhteellisen määrän proteiineja, hiilihydraatteja, vitamiineja ja rasvoja. Tässä tapauksessa proteiinien käyttö on jossain määrin rajallista, ja hiilihydraattien ja rasvojen kulutusmäärä on suunnilleen potilaan fysiologisissa tarpeissa. Ruoanvalmistusruokien tekniikka ei tarjoa suolan käyttöä. Suun määrä, joka on enintään 5 grammaa potilasta, saa erikseen ja kuluttaa ilman sekoittamista muiden ruokien kanssa. Ruokavaliovastaanotolla nesteenotto on sallittua enintään yhden litran rajoissa. Makeiden hiilihapollisten juomien käyttöä ei oteta huomioon. Ei sisällä sellaisten tuotteiden käyttöä, jotka sisältävät eteerisiä öljyjä ja oksaalihappoa. Ruokavaliovalmisteita valmistetaan parhaiten kaksoiskattilassa tai yksinkertaisesti keitetyt. Kemiallinen koostumus 7 lääketieteellisen ruokavalion munuaissairauden yhden päivän on 70 grammaa proteiinia, 60% näistä eläimistä, 85 grammaa rasvaa, 25% näistä vihannesten, 350 grammaa hiilihydraatteja, noin 85 grammaa nämä ovat sokeria. Ruokavalion 7 energia-arvo munuaissairaudella on noin 2550-2600 kaloria. Juomajärjestelmä on yksi litra nestettä.

Ruokavalio 7, jossa on munuaissairaus, sisältää suurimman valikoiman elintarvikkeita, joissa on täysimääräisesti hiilihydraatteja, rasvoja, proteiineja ja vitamiineja. Muista käyttää tuotteita, joilla on lyotrooppisia ominaisuuksia, esimerkiksi maitotuotteet, raejuusto, kefiri, maito. Mutta rasvaisen kerman ja smetan käyttö on paras mahdollinen. Valmistettujen ruokien maun parantamiseksi on suositeltavaa käyttää kuivattua fenkolia, kuminaa, kanelia, paprikaa, sitruunamehua tai sitruunahappoa. Suolan kokonaismäärä on 5 grammaa päivässä, kun taas suolaa ei käytetä pääruokien keittämiseen, vaan sitä käytetään erikseen.

Ruokavalio 7, jossa on munuaissairaus, tuottaa murto-osia, nimittäin päivittäisen ruokavalion jakautumisen tasolle 5-6 osaa, samalla aikavälillä aterioiden välillä.

Mitä elintarvikkeita pitäisi poistaa munuaissairauden ruokavaliosta? Ensinnäkin kaikkien hiilihapotettujen juomien käyttö, olipa se kivennäisvettä tai makeita juomia, jätetään pois. Yleensä tämä suositus ulottuu paitsi terapeuttisiin ruokavalioksiin myös tavalliseen päivittäiseen ruokavalioon. Myös palkokasvien, esimerkiksi papujen, herneiden käyttö on rajallista. Ainekset, jotka perustuvat mihinkään ravintoliemeen sisältäviin liemiin, suljetaan pois munuaissairaudesta, eikä sillä ole väliä, millä perusteella liemi keitetään. Suurten suolapitoisuuksien omaavien astioiden, erilaisten suolakurkkujen, kaikenlaisten säilykkeiden, savustetun lihan ja kalatuotteiden, täydellinen poistaminen on mahdollista. Samoin makeat jauhoastiat, kakut, kakut, kaikenlaiset jälkiruoat ja öljypohjaiset voiteet olisi suljettava pois kokonaan, kun nimitetään terapeuttinen ruokavalio munuaissairauksiin.

Diet 7, jossa on munuaissairaus, sen terapeuttinen vaikutus kehoon, säätelee proteiinien, fosforin ja natriumin kulutuksen määrää. Samanaikaisesti kulutettujen ruokien kaloripitoisuus ja aterioiden taajuus eivät ole vähäisiä. Proteiini on olennainen osa kehon elinkelpoisuuden ylläpitämiseen. Kuitenkin aineenvaihduntaprosessien tuloksena kehon jätteistä muodostuu kuonana, esimerkiksi ureana, kreatiniinina. Kemiallisen koostumuksen mukaan tällaiset aineet ovat typpipitoisia ja munuaisten kautta erittyvät yhdessä virtsan kanssa. Munuaisten erittyminen ja suodatustoiminnot tulehduksellisissa prosesseissa ovat merkittävästi estyneitä, kuonaa kehosta ei poisteta, mikä aiheuttaa toksisia vaikutuksia. Tästä syystä ruokavalio 7, jossa on munuaissairaus, rajoittaa potilaan fysiologisten tarpeiden enimmäismäärään kulutetun proteiinin määrää.

Mitä voit syödä, kun ruokavalio 7 on määrätty munuaissairauksiin? Leipätuotteista suositellaan syötävää leipää, proteiinia, leseitä ja vehnää, edellyttäen, että leivonta ei ole suolaa. Ensimmäisistä ruokalajeista voit syödä vain niitä, jotka on keitetty ilman liemiä, jotka perustuvat voihin ja vihreisiin vihannesten, pasta- tai viljavalmisteiden mukaan. Lihan ja siipikarjan käyttö hoidon alussa olisi rajoitettava. Hieman myöhemmin voit syödä keitettyä vähärasvaista lihaa, kokonaista palaa tai hienonnettua. Kalaa voidaan syödä vähärasvaisilla lajeilla, keitetyt tai paistetut. Suositeltu määrä munia on rajoitettu 2 osaan omenan muodossa proteiinien tai keitettyjen pehmeiden keitettyjen munien muodossa. Maidon ja maitotuotteiden käyttö on rajoitetusti mahdollista. Kasvista voit syödä tomaatteja, kurkkuja, perunoita, juurikkaita, kukkakaalia, persiljaa, tilliä, porkkanoita. Ja vihanneksia ja vihanneksia voidaan käyttää keitettyinä ja tuoreina. Ruokavaliota suositellaan käytettäväksi esimerkiksi hedelmien ja astioiden, kuten vesimelonit, melonit, hillot, hillot, hedelmäsoseet ja pähkinät. Juominen potilaan tila voi vaihdella liian voimakas teetä maidon kanssa, liemi tyydyttymätön mustaherukka tai ruusunmarjoja, laimennettiin puhtaalla vedellä suhteessa 1: 1 kasvis tai hedelmämehut.

Ruokavalio 7, jossa on munuaissairaus ja pakollinen ja tiukka toteutus hoidon aikana, myötävaikuttaa hoidon maksimaaliseen vaikutukseen.

[3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10]

Ei-proteiinipitoinen ruokavalio munuaissairauksiin

Valkuaispohjainen ruokavalio munuaissairaudella parantaa huomattavasti akuutin ja kroonisen sairauden hoitokurssin tehokkuutta. Tämän ruokavalion vähäkalorinen ruokavalio auttaa myös pienentämään ruumiinpainoa. Mutta proteiinittoman ruokavalion käyttöä laihtumismenetelmänä ei voida kutsua oikeaksi. Painonpudotus tapahtuu suuremmassa määrin ruumiin nesteen määrän vähenemisen vuoksi. Pitkäkestoinen ruokavalio, jolla on rajoitettu proteiininotto tai proteiiniton ruokavalion ja aktiivisen fyysisen aktiivisuuden yhdistäminen, voi johtaa lihaskudoksen vakavaan menetykseen, jota käytetään proteiinipuutoksen täyttämiseen.

Proteiiniton ruokavalio munuaissairaukselle sen ravintoarvon mukaan ei ylitä päivittäistä normaalia 2200 kaloria. Ravitsevan ruokavalion energia-arvo kussakin potilasryhmässä on yksilöllinen. Niinpä bedridden potilailla on mahdollista vähentää energia-arvoa 1800 kaloria. Proteiiniton ruokavalio vähentää proteiiniproteiinien vähimmäistasoa, nimittäin jopa 20 grammaa päivässä. Tässä tapauksessa proteiiniproteiinien tärkeimmät lähteet ovat kasviperäisiä tuotteita. Lihaa, siipikarjaa ja kalaa on käytettävä hyvin rajoitetuissa määrissä, ja on parempi sulkea pois kokonaan. Myös maitotuotteet ja munat ovat täysin poissuljettuja potilaan ruokavaliosta. Proteiiniton ruokavalion hiilihydraattiosa on noin 350 grammaa päivässä. Rasvoja suositellaan enintään 80 grammaa päivässä.

Munuaisten ylikuormituksen estämiseksi proteiinittoman ruokavalion juominen on rajoitettu 450-500 grammaan nestettä päivittäin.

Proteiinittoman ruokavalion valmistusmenetelmä koostuu kiehuutumisesta, höyrystä, haudutuksesta, mutta paistamisesta tai paistamisesta uunissa. Astioiden tulee olla yhtä helposti sulavia ilman suolaa.

Valkuaisen vapaata ruokavaliota ja munuaissairautta sisältävä perusravittävä ruokavalio voidaan esittää pienellä sallittujen tuotteiden luettelolla ja melko suurella luettelolla tuotteista, jotka ovat rajoittuneita kulutukseen. Aloitetaan sallittujen tuotteiden luettelosta. Leipomotuotteista voi olla suolatonta leipää. Maitotuotteiden käyttö on mahdollista pieninä määrinä ja hyvin rajoitetusti. Vihanneksia voidaan käyttää melkein mitä tahansa, tuoreena ja valmiina aterina. On parasta keittää vihanneksia pariksi tai keittää, pitkäkestoista tukahduttamista ja paistamista kasvisruokaa ei sallita. Kasvillisista on mahdollista valmistaa erilaisia keittoja, perunamuusia, kasvisruokia ja monia muita ruokia. Voit myös käyttää lähes kaikkia hedelmiä tuoreessa muodossa ja kaikenlaisia ruokia niistä, esimerkiksi hilloja, hilloja, puddingita, hedelmähyytelöitä ja perunamuusia. Rasvasta voit käyttää kasviöljyä, ja ihanteellisesti oliivi on luonnollisesti parempi. Katsokaa nyt rajoitusten luetteloa. Niinpä proteiiniton ruokavalion ruokavaliosta suljetaan kokonaan leipomotuotteet, joissa on munien ja suolan, melonit ja palkokasvit, äyriäiset ja kaikenlaiset kalat, liha ja siipikarja. Se ei ole suositeltavaa käyttää tuorejuustoa ja juustoa, kaikenlaisia ja juusto jälkiruoat, kaikki leivonnaiset, leivonnaisia, suklaata ja elintarvikkeita siitä, maito keittoja, alkuruokia perustu mihinkään liemi. Et voi syödä suolaisia ruokia ja astioita, savustettua lihaa ja kalatuotteita, säilykkeitä, siemeniä ja pähkinöitä. Eri margariinien, tulenkestoisten rasvojen ja öljyjen, kulinaaristen seosten käyttö ei koske ruokavaliovalmisteiden valmistusta.

Yleensä proteiinittomainen ruokavalio kestää enintään kymmenen päivää, jonka aikana on välttämätöntä noudattaa lepoa ja liikuntaa ei sallita. Ruoan koko päivittäinen tilavuus tulee kuluttaa tasaisesti 5 - 6 kertaa päivässä. Valkuaisenvapaan ruokavalion ruokavaliota ja juomia säätelevät yksitellen ravitsemusterapeutti, joka perustuu testien tuloksiin ja potilaan yleiseen tilaan. Ei ole tarpeetonta muistaa, että proteiinittoman ruokavalion käyttö liiallisen ruumiinpainon vähentämiseksi voi aiheuttaa proteiinin nälänhädän ja muita ei-toivottuja komplikaatioita, joten sen nimeäminen suorittaa tarvittaessa erikoislääkäri. Proteiiniton ruokavalio rajoittaa merkittävästi ravitsemuksellista ruokavaliota, mikä auttaa parantamaan proteiiniproteiinien metaboliaa, mutta tätä prosessia ei tarvitse viivästyttää. Proteiinittomia ruokavaliota munuaissairaudelle käytetään tehokkaana kroonisen munuaisten vajaatoiminnan, akuuttien ja vakavien muotojen hoitokurssiin.

Ruokavalio kroonisessa munuaissairaudessa

Pääsääntöisesti krooniset munuaissairaudet esiintyvät pyelonefriitin pitkittyneen virtauksen, urolitiasiksen, glomerulonefriitin ja hypertension vuoksi. Munuaisten eritysfunktio vähenee asteittain, myrkkyjä ja toksiinien kerääntyy kehoon, mikä aiheuttaa yleisen heikkouden ja kivulias sairauden, päänsärkyä. Hoidon kulku on merkittävästi lisääntynyt, kun potilas tarttuu krooniseen munuaissairauteen.

Kroonisen munuaissairauden ruokavalio on ennen kaikkea välttämätön proteiiniproteiinin käytön rajoittamiseksi ja sillä on useita perusperiaatteita, joita harkitsemme. Joten ruokavaliosta yleensä suljetaan pois suola ja mausteet, suklaa ja kaakao sekä erilaisia ruokia ja jälkiruokia niistä. Rajoitettu tarkkaan fosforin ja kaliumia sisältävien elintarvikkeiden kanssa. Nesteen päivittäinen määrä on rajoitettu 1,5 litraan. Osittaisen ravitsemuksen periaate on tosiasiallinen - jopa viisi kertaa päivässä. Päivittäisen ruokavalion kaloripitoisuuden tulisi olla vähintään 3500 kaloria.

Proteiiniproteiinin aineenvaihdunnan prosessi edistää urean ja kreatiinin muodostumista, joka ei munuaisvaurioiden vuoksi vedä pois kehosta ajoissa. Proteiinin saannin rajoittaminen auttaa estämään kehon mahdollisen päihtymyksen ja vähentämään munuaisten rasitusta. Kroonisen munuaissairauden ruokavalio rajaa päivittäisen proteiininopeuden 50 grammaan. Valkuaisen tärkein lähde on sen kanssa vähärasvainen liha ja siipikarja, vähärasvainen raejuusto ja munat. Kasviproteiineja, esimerkiksi soijaa, herneitä, pavut, jätetään kokonaan pois. Yleisen käsityksen proteiinien määrästä elintarvikkeissa - yksi muna sisältää noin 5 grammaa proteiinia. Sama määrä proteiinia sisältää 200 grammaa perunaa, 25 grammaa raakaa lihaa, 35 grammaa raejuustoa tai 20 grammaa juustoa.

Kroonisissa munuaissairauksissa suolapäästöt häiriintyvät ja seurauksena suola kerääntyy kehoon, joka aiheuttaa samanaikaisesti röyhtäilyä. Siksi kroonisen munuaissairauden ruokavalio sulkee pois suolan käytön. Ravitsemattoman aterian valmistaminen on tärkein ruoan ravitsemuksen periaate kroonisissa munuaissairauksissa. Suolaa voidaan käyttää enintään 2 gramman päivässä, lukuun ottamatta pääruokia. Samalla suljetaan pois ruokavaliosta erilaisia kasvi- suolakurkkua, suolakurkkua, savustettu liha ja kala, säilykkeitä sekä leivonnaisia teollisuustuotannon sisältöön munat ja suola. Liiallinen fosforipitoisuus aiheuttaa kiihtyneen kalsiumin erittymistä elimistöstä, minkä vuoksi kalojen ja kalatuotteiden, mereneläinten, juuston, maksan, palkokasvien ja pähkinöiden sulkeminen potilaan ruokavaliosta ei ole sallittua. Mikroelementtien optimaalisen tasapainon säilyttäminen varmistaa kaliumia sisältävien tuotteiden käytön rajoittamisen, esimerkiksi päivämäärät, tomaatit, sienet, kuivatut aprikoosit.

Kroonisen munuaissairauden ruokavalio on melko kalori ja tämä on erittäin tärkeä asia. Tämä johtuu siitä, että proteiiniproteiineja on vähän ja kaloreita ei ole, keho alkaa käyttää lihaskudoksia varmistaakseen omat elintärkeät toiminnot. Näin ollen ruokavalion tehokkuus tässä tapauksessa on nolla. Ravintoaineiden kaloripitoisuutta voidaan lisätä hiilihydraattien, esimerkiksi pastan, viljan, kasvisruokien, hedelmien ja marjojen vuoksi. Ruokavaliosta on tarpeen jättää kalojen ja liharuokien ja ruokien ulkopuolelle jäävät ruokalajit. On suositeltavaa käyttää kasviskeittoja, perunamuusia, kasvisruokia, keitettyä pariksi tai keitettyä. Rasvasta on suositeltavaa syödä vihanneksia ja voita. Makeisista ja jälkiruokista voit maistella, marshmallow ja pastille, hilloa ja hilloja. On erittäin tärkeää noudattaa fraktioidun ravinnon periaatetta, jolloin vältetään liiallinen stressi kehon ja munuaisten ruoansulatusjärjestelmään. Kroonisen munuaissairauden alkuvaiheissa käytetyn nesteen määrän tulisi olla suurempi kuin haluttu määrä ja se on noin 1,8 litraa. Jatkossa nesteen määrä on laskettava 0,8 litraan. Kroonisissa munuaissairauksissa syövät hyvin varovasti vesimeloneja ja meloneja, koska niiden kaliumpitoisuus on korkea. Jotta epäterveellisten munuaisten ärsytys olisi mahdollisimman vähäistä, suosittelemme syömään ruokavalion ruokia kanelilla, kuivalla tilliä, sitruunamehua. Samanaikaisesti astioita ei altistu pitkälle lämpökäsittelylle, yleensä höyryssä, keittämällä tai sammuttamalla. Muussa tapauksessa kroonisten munuaissairauksien ruokavaliota sisältävien ruokien valmistusmenetelmällä on samat periaatteet ja käsite kuin yleensä munuaissairauksissa.

[11], [12], [13], [14], [15]

Ruokavalion reseptit munuaissairauksiin

Ihmiselimen kaikki elimet ovat aktiivisessa aktiivisuustyössä ja työjaksot, joilla on vähäinen intensiteetti. Munuaiset eivät ole poikkeus. Siksi ruokavalion reseptit munuaissairauksiin olisi laskettava kulutukseen aamulla, jopa noin 13 tuntia. Tänä ajanjaksona havaitaan munuaisten voimakkainta työtä.

Reseptit ruokavalion munuaissairauden tänä ajassa, koostuvat yleensä pääjakso ruokavaliovalmisteiden, esim aamiainen voi koostua kaurapuuroa, vähärasvainen tuorejuustoa, hilloa ja makeaa teetä. Toinen aamiainen voi koostua omenasta, pienestä palasta vähärasvaista lihaa tai siipikarjaa, pienen osan tattari puuvillaa, hedelmämehua. Lounaaksi on suositeltavaa olla vihanneskeitto tai kasvissyöjä borssit, keitetyt perunat, keitetyt vähärasvaiset kala, hedelmäsoseet. Keski-iltapäivän välipala muodossa kuivattuja hedelmiä - kuivattuja aprikooseja, luumuja, rusinoita ja lasi villi ruusu liemi hunajaa. Ruokailua varten voit syödä yhden riisipähkinän rusinoita ja hyytelöä. Yksi ja puoli tuntia ennen nukkumaanmenoa voit juoda yhden lasin hedelmämehua vaniljakruunujen kanssa.

Toisen puoliskon aikana munuaisten toiminta vähenee vähitellen ja siten terapeuttisen ravitsemuksen vuoksi ruoan tulisi vastata munuaisten fysiologista tilannetta annettuna ajankohtana. On syytä syödä vihannes- ja hedelmämehuja, hedelmiä tuoreessa muodossa tai astioiden ja jälkiruokien muodossa. Yleensä ruokavalion reseptiä munuaissairaukselle sisältää periaatteessa enemmistön vihannes- ja hedelmäsastikkeista. Älä unohda poikkeuksia, esimerkiksi retiisi, valkosipuli, pinaatti, kukkakaali, selleri - eivät kuulu potilaan ruokavalioon. Ensimmäiset ruoka-annokset, joilla on munuaissairaus, esitetään melko laajalla valikoimalla kasviskeittoja, puhdistettuja, vilja- ja pastasakeita, jotka valmistetaan yksinomaan ilman lihaa tai muita liemiä. Toiset astiat voidaan valmistaa vähärasvaisesta lihasta, siipikarjasta, kaloista, esimerkiksi höyrysekoituk- sista tai biteistä, keitetystä lihasta. Pääruokaa ruokavaliossa, jossa on munuaissairaus, voidaan kutsua puuroksi, missä tahansa muodossa. Se voi olla riisi, hirssi, kaurapuuro, vehnä, lisäämällä lihaa tai hedelmää. Jälkiruoat ja hedelmäsoseet valmistetaan kausiluonteisista hedelmistä. Se voi olla hedelmäjuustoja ja hyytelöä, suukkoja ja puddingja.

[16], [17], [18]

Menu ruokavalio munuaissairauksiin

Ruokavaliota munuaissairauksiin tekee ravitsemusterapeutti lääkärin suositusten mukaisesti ja potilaan yleisen tilan mukaan. Pääsääntöisesti munuaissairauksien ruokavalio koostuu kevyistä aterioista, jotka auttavat vähentämään sairaiden munuaisten ja ruoansulatuskanavan taakkaa. Pohjimmiltaan se on kasvisruokia ja erilaisia ruokaloita.

Menetelmä ruokavaliosta munuaissairauksiin viikossa on noin tällaisia ruokia:

Minä päivä

• Aamiainen - riisin, maissin rusinoita, juustoa rusinoita, teetä hunajaa;
• Toiselle aamiaiselle - raejuustopajuudelle, ruusun lonkatuhotukseen;
• Lounaaksi - kasviskeitto-sose, keitetty liha, komposti;
• Illallinen - höyrytetyt kalafileet, paistinpurkki, lasillinen vähärasvaista maitoa;
• Ennen nukkumaan menoa - lasillinen kefiiriä;

II päivä

• Aamiainen - tattari puuro maitoa, porkkanoita, teetä hunajaa;
• Toiselle aamiaiselle - keitettyä kalaa ja perunaa;
• Lounaaksi - kasvissyöjä borsch, liha-keitetty siipikarja, omena-komposti;
• Illallinen - liharuoka, sokerijuurikasjuusto, maitoa sisältävä tee;
• Ennen nukkumaan menoa, lasillinen juotettua maitoa;

III päivä

• Aamiaiselle - vinaigrette, keitettyä kalaa, kermavaahtoa smetalla, lasi tomaattimehua;
• Toiselle aamiaiselle - tuorejuustopatruuna;
• Lounaaksi maitokala vermisellillä, keitettyä naudanlihaa, kirsikkakompostia;
• Illallinen - perunasäilö, kaurapuuro hedelmillä;
• Ennen nukkumaan menoa, lasillinen juotettua maitoa;

IV päivä

• Aamiainen - riisin, puuroa, rusinoita, teetä;
• Toiselle aamiaiselle - tuorejuustopatruuna;
• Lounasaikaan - kasviskeitto, keitetyt liha, tattari puuroa, omenatarhoja;
• Ruokailuun - höyrytettyjä kalajauhoja, makaronipasta, lasillinen maitoa;
• Ennen nukkumaan menoa - lasillinen kefiiriä;

V päivä

• Aamiainen - vihannespilaf, suolakurkkua, hedelmämehua;
• Toinen aamiainen - raejuusto, kefiiri sokerin kanssa;
• Lounaaksi - kasviskeitto kana, vasikan keitetty, omenamehu;
• Ruokailu - curd-vuoka riisin kanssa, ruusun lonkan suolakurkku;
• Ennen nukkumaan menoa - luumuja, kuivattuja aprikooseja, rusinoita;

VI päivä

• Aamiaiseksi - tattari, paahdettuja juurikkaita, ruusunlehtien suolakurkkua;
• Toinen aamiainen - perunamuusia keitetyt kaloilla;
• Lounaaksi - kasvissyöjä borssikeksi, keitetty liha, hedelmämehu;
• Illallinen - liharuoka, teetä hunajaa;
• Ennen nukkumaan menoa - lasillinen kefiiriä;

VII päivä

• Aamiaiseksi - maitoruoan puuroa, teetä;
• Toiselle aamiaiselle - vinaigrette, kaurahiutaleet, hedelmät, maito;
• Illallinen - peruna keitto, keitetty liha, hedelmä hyytelö;
• Illalliselle - juustomassalle, omenalaitoksille, kompostoille;
• Ennen nukkumaan menoa - lasillinen jogurtti.

Tämä ruokavalion menu munuaissairauksiin on luonteeltaan neuvoa-antava, ja sitä voi muuttaa tai täydentää ravitsemusterapeutilla.

Mitä ruokia voi syödä munuaissairauksien kanssa?

Keskeistä ruokavalion ravinnosta munuaissairauksissa voidaan kutsua rajoitetuksi proteiinin ja suolan kulutukseksi potilaan ruokavaliossa. Näin ollen terapeuttisen ruokavalion astioiden kaloripitoisuus saavutetaan vihannesten, viljan ja pastan sisältämien hiilihydraattien avulla. Proteiini on välttämättömiä ravintoaineita ihmiskehoon, eikä sitä voida täysin sulkea pois ruokavaliosta. Ruokavaliovastaanotolla sallitaan vähärasvainen liha, siipikarja ja kala 100 grammaa päivässä. On vain vähärasvaisia lihoja, parhaiten keitettyä muotoa pienissä paloissa. Ruokavalion sisältämä hiilihydraattiosa koostuu erilaisista kasvisruokaloista, esimerkiksi keittojauheista perunoista, kasvispohjaisia ruokia, jotka on keitetty höyryssä tai keitetyssä keittämässä. Vihanneksia voidaan käyttää lähes kaikenlaisia tuoreita tai keitettyjä ruokia paitsi pinaatti, selleri ja retiisi. Leipomotuotteista voi käyttää suolaista leipää leseillä, harmaita karkean jauhon jauhotuksesta. On mahdollista käyttää vähärasvaisia maitohappotuotteita, raejuustoa. Suosittelemme hedelmiä ja marjoja sekä erilaisia ruokalajeja niistä. Esimerkiksi kaikenlaisia hedelmäsoseita, smoothieja, mehuja, hilloja, hilloja.

Jos ei ole ilmeisiä vasta-aiheita ja hoitavan lääkärin suosituksesta munuaissairauksiin on erittäin tehokasta käyttää purkamispäiviä, joiden aikana käytetään erilaisia vihanneksia, mehuja ja hedelmiä. Hedelmöityneenä päivänä 300 grammaa kausiluonteista hedelmää, esimerkiksi omenat, päärynät, aprikoosit, vesimelonit, melonit, kulutetaan viidestä kuuteen kertaa päivässä. Voit lisätä hieman hunajaa tai vähärasvaista jogurttia. Samaan aikaan, älä unohda vaara nälkään munuaissairaus. Muista, että päivittäinen kalorien saanti ei saa olla alle 3500 kcal. Munuaissairauksien määrä laskee maustettujen ruokien ja mausteiden lukumäärää vähentämällä munuaisten ärsytystä. Pieninä määrinä voit syödä kanelia, laakerinlehteä, sipulia.

Esimerkillinen terapeuttinen teho valikosta munuaissairaudet sisältää ensimmäisen ruokia kasvisruokia keitot ja keitto, keitot, sose, pääruoat muodossa höyryn lihapullia, lihaa tai kalaa, vähärasvaista lihaa tai siipikarjaa. Koriste voi olla sekä pasta että viljaa. Jälkiruoat voivat olla hedelmistä ja marjoista, esimerkiksi hyytelöistä, suolistosta, smoothieista, hedelmäsekoitteista. Erikseen voit käyttää kuivattuja hedelmiä - rusinoita, kuivattuja aprikooseja, luumuja ja viikunoita. On myös erittäin hyödyllistä syödä tuoreita hedelmiä ja marjoja. Juoina suositellaan teetä, hedelmä- ja vihannesjuomia tai mehuja, mustaherukoita tai dogroseja. Juomat ennen kulutusta on laimennettava kiehuvalla vedellä suhteessa 1: 1, mikä heikentää munuaisten rasitusta.

Taudin kulun luonteesta riippuen hoitava lääkäri ja ravitsemusterapeutti määräävät, mitä ruokia voi syödä munuaissairaudella erikseen jokaisessa tapauksessa.

Mitä elintarvikkeita ei voi syödä munuaissairaudella?

Tämä luettelo on melko suuri. Siksi oikea ravitsemus nopeuttaa merkittävästi ja lisää terapeuttisen prosessin tehokkuutta. Aloitamme tämän suuren luettelon proteiinituotteista. Joten, potilaan ruokavalio poistaa kokonaan kaikenlaisia rasvainen liha, siipikarja ja kalatuotteet, kuten sian-, naudan- ja lampaanliha rasvaa. Myös lihaa, siipikarjaa, kalaa, sieniä, palkokasveja kypsennettyjä liemet suljetaan kokonaan pois. Kaikki tuotteet poistettava, ja astiat, joilla on korkea pitoisuus suoloja, esimerkiksi, suolaus kasvi, säilykkeitä, kaikenlaisia lihaa ja kalaa lihaa, makkaraa, lämpimät ruoat, Adjika, sinappi, kuuma pippuria, valkosipuli, sipuli. Tämä lista on loputon, mutta tärkein poikkeuksia periaatteeseen - se on kaikkien tuotteiden taipumus ärsyttää munuaistulehdus tai kuormituksen lisäämiseksi niihin. Tutkimatta erilaisten voiteet ja jälkiruokia perustuu voihin, kakut ja leivonnaiset, suklaa ja kaakao perustuvat näihin ja lihatuotteet. Myös hiilihappopitoisten juomien, vahvan kahvin ja kaakaon käyttö on suljettu pois. Kaikki elintarvikkeet ja astiat, joilla on suuri suolapitoisuus ja joilla on ominaisuuksia ärsyttää sairastuneita munuaisia ja jotka stimuloivat työtä, jätetään pois. Aikana hoito on tarpeen varmistaa mahdollisimman säästävä ruokavalio, jonka tavoitteena on vähäinen vaikutus sairaiden munuaisiin.