Ruokavalio kolekystiitti

Tärkeä hoitovaihe on kolekystiitin ruokavalio, jonka tarkoituksena on vähentää kolesterolipitoisten elintarvikkeiden kulutusta ja lisätä kuidun määrää. Ruokavalioterapiaohjelma laaditaan yksilöllisesti taudin vakavuudesta ja vaiheesta riippuen. Potilaan on jaettava päivittäinen ruokavalio 5-6 ateriaan, joista kolme on tiheintä. Murtolukuinen ravitsemus estää sappinesteen pysähtymistä, vähentää kipuoireyhtymää ja parantaa ruoansulatusta.

Sappirakon tai sappitiehyiden tulehdusta esiintyy 10 prosentilla väestöstä. Kolekystiitti on epämiellyttävä kivuliaiden tuntemustensa vuoksi ja sillä on vakavia seurauksia. Kivien muodostumisen lisäksi tauti on vaarallinen sappitiehyiden tukkeutumisen vuoksi, mikä häiritsee sapen ulosvirtausta ja uhkaa vatsakalvontulehdusta ja jopa kuolemaa.

Krooniseen ja akuuttiin kolekystiittiin liittyy voimakasta kipua oikealla puolella, karvas röyhtäily, pahoinvointi ja ihon kellertävä sävy. Potilaan tila pahenee paistettujen ja rasvaisten ruokien syömisen jälkeen. Haitallisia tekijöitä ovat ylipaino, huono ravitsemus, liiallinen alkoholinkäyttö, ylensyönti, krooniset infektiot, tupakointi, raskaus ja perinnöllisyys.

[ 1 ], [ 2 ]

Ruokavalio kolekystiitin ja haimatulehduksen hoidossa

Sappirakon tulehdusprosessia, joka kehittyy, kun sappitiehyt tukkeutuu patogeenisen mikroflooran taustalla, kutsutaan kolekystiitiksi. Tulehdus voi puolestaan levitä läheisiin elimiin, kuten haimaan, aiheuttaen haimatulehdusta.

Potilaan tilaa voidaan lievittää ja saavuttaa nopea remissio asianmukaisella hoidolla sekä ruokavaliota noudattamalla. Akuutissa haimatulehduksessa on tarpeen paastota useita päiviä. Kolekystiitin ja haimatulehduksen ruokavaliolla on yhteisiä piirteitä:

• lisätä proteiinin saantia samalla vähentäen rasvaisten ja hiilihydraattisten ruokien saantia;
• sulje pois rasvaisia, savustettuja, suolakurkkua ja mausteisia ruokia;
• Sinun tulisi juoda jopa 2–2,5 litraa vettä päivässä;
• On suositeltavaa höyryttää tai keittää ruoka ja soseuttaa se sitten (etenkin taudin pahenemisvaiheissa);
• On tärkeää seurata syömäsi ruoan lämpötilaa (erittäin kuuma tai kylmä ruoka on kielletty);
• On parempi unohtaa alkuruoat, joissa on runsaasti liemiä, ja syödä kasviskeittoja;
• ruoka tulisi pureskella mahdollisimman paljon ja välttää kiirehtimistä aterian aikana;
• kulutettujen elintarvikkeiden ei tulisi aiheuttaa turvotusta, lisääntynyttä kaasunmuodostusta, mahanesteen aktiivista tuotantoa ja pitkittynyttä ruoansulatusta;
• yrttiuutteiden käyttö (immortelle, calendula, mansikka- tai sikurinkuori, puolukanlehdet).

Kolekystiitin ja haimatulehduksen ruokavalio kieltää seuraavien tuotteiden saannin:

• alkuruoat liha-/kala-/sieniliemillä ja paistetuilla vihanneksilla;
• rasvainen liha, kalatuotteet ja puolivalmiit tuotteet;
• leivonnaiset, valkoinen/musta leipä, leivonnaiset;
• valkokaali, pavut, retiisit, valkosipuli, sipuli, piparjuuri;
• kahvia ja kaakaota sisältävät juomat, hiilihapotetut juomat;
• alkoholi;
• suklaa, kermaiset ja rasvaiset jälkiruoat, jäätelö.

On huomattava, että haimatulehduksessa et voi syödä raakoja hedelmiä ja vihanneksia, samoin kuin viikunoita, banaaneja ja viinirypäleitä. Vehnää, ohraa, maissia ja helmiohraa on myös rajoitettu. Kolekystiitin hoidon aikana sinun tulee välttää happamia hedelmiä ja marjoja, piparjuurta ja sinappia.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Ruokavalio gastriitin ja kolekystiitin hoidossa

Ruokavaliohoidon päätavoitteena on vähentää sairastuneiden elinten kuormitusta, edistää sappirakon ja sen kanavien normalisoitumista sekä palauttaa ruoansulatuskanavan ja suoliston limakalvon toiminnot.

Gastriitin ja kolekystiitin ruokavalioon kuuluu kasvikuidun ja nesteen määrän lisääminen ruokavaliossa. Kolekystiitti vaatii tiukempia rajoituksia - eläin- ja kasvirasvojen määrää vähennetään mahdollisimman paljon. Gastriitti ei vaadi rasvaisten ruokien täydellistä hylkäämistä, vaan ainoastaan sietämättömien tai taudin pahenemista aiheuttavien tuotteiden poistamista.

Kolekystiitin ja gastriitin tapauksessa on kiellettyä:

• suolattu, savustettu ja säilykekala;
• savustettu liha, rasvainen liha, sisäelimet;
• rikkaat liemet tai paistetut;
• paistetut piirakat, leivonnaiset, valkoinen leipä;
• rasvaiset maitotuotteet ja juustot;
• palkokasvit;
• kakut, leivonnaiset, jälkiruoat voikreemillä;
• suklaa, jäätelö;
• kuuma, mausteinen;
• vahvaa teetä/kahvia, kaakaota;
• oksaalihappoa sisältävät vihannekset sekä retiisit ja valkosipuli;
• sianlihaa, margariinia, gheetä.

Gastriittipotilaita kehotetaan rajoittamaan sipulien, tomaattien, omenoiden ja vihannesten/hedelmien kulutusta, jotka aiheuttavat akuutteja reaktioita ja pahentavat gastriittia.

Akuutin kolekystiitin ja gastriitin ruokavalioon kuuluu useiden päivien paasto - yksinkertaisesti riisi, kefiiri, viljat, raejuusto tai vesimeloni. Jos kliiniset oireet ovat sietämättömiä, on suositeltavaa rajoittaa itsensä juomaan kahden päivän ajan (hyytelö, hedelmäjuoma, yrttikeitteet, vesi). Myöhemmin ruokavaliota voidaan monipuolistaa soseutetuilla ruoilla ja puuroilla, jotka on valmistettu rasvattomalla vedellä.

Ruokavalio gastroduodeniitin ja kolekystiitin hoidossa

Usein kolekystiitin seuralainen patogeenisten mikro-organismien läsnä ollessa on gastroduodeniitti - pohjukaissuolen limakalvon ja mahalaukun ulostuloalueen patologia.

Gastroduodeniitin ja kolekystiitin ruokavalioon kuuluu soseutettujen kasviskeittojen (kurpitsa, porkkana, kesäkurpitsa, kukkakaali) tai maitotuotteiden alkuruokien syöminen. Potilaille suositellaan munakasta, joka perustuu kananmunanvalkuaisiin, vähärasvaista höyrytettyä lihaa/kalaa, raejuustoa ja sen johdannaisia (patoja, juustokakkuja jne.). Hedelmistä valitaan hapottomia, joista on parempi tehdä hyytelöä ja kompotteja tai syödä ne soseutettuina. Tuorepuristetut mehut ovat sallittuja vain laimennettuina. Mieto kahvi/tee vähärasvaisen kerman kanssa on sallittua.

Säilykkeet, savustetut tuotteet, leivonnaiset, erilaiset leivonnaiset ja kakut sekä tuoreet leivonnaiset, jotka on valmistettu premium-vehnästä, ovat kiellettyjä. Potilaiden tulisi välttää suklaata, jäätelöä, kaviaaria ja kieltäytyä myös sitrushedelmistä, kastikkeista, ketsupeista, mausteista ja liiallisesta suolasta.

Gastroduodeniitin pahenemisvaiheessa ei saa juoda maitoa, olutta, Coca-Colaa tai kahvia. Krooninen gastroduodeniitti vaatii yrttiuutteita ja kivennäisvettä. Yrttihoito aloitetaan akuuttien oireiden häviämisen jälkeen. Kivennäisveden osalta antotavan ero riippuu mahanesteen happamuudesta. Lisääntyneen happamuuden tapauksessa kivennäisvesi lämmitetään 40 °C:een ja juodaan nopeasti tuntia ennen ateriaa. Alentuneella happamuudella vettä juodaan 10–15 minuuttia ennen ateriaa hitaasti pieninä kulauksina. Normaalin happamuuden tapauksessa vettä suositellaan juotavaksi puoli tuntia ennen ateriaa pieninä kulauksina.

Yksilöllisen ruokavalion laatimisessa kolekystiitin ja gastroduodeniitin hoidossa tulisi ottaa huomioon ruokavalion rajoitukset potilaan painon, iän ja yleisen tilan mukaan, koska ruoan määrän jyrkkä väheneminen on täynnä kilpirauhasen ongelmia (riittämätön hormonituotanto hidastaa aineenvaihduntaa). Paastoaminen on myös vaarallista, koska se provosoi dysbakterioosia ja tiettyjen sairauksien (gastriitti, haavaumat, sappikivet jne.) pahenemista.

[ 6 ]

Ruokavalio akuuttiin kolekystiittiin

Akuutin kolekystiitin tilalle on ominaista terveydentilan jyrkkä heikkeneminen, johon liittyy kuumetta, oksentelua ja joka vaatii usein välitöntä sairaalahoitoa.

Akuutin kolekystiitin ruokavalio on erityisen tiukka. Ruoansulatuskanavan kuormituksen vähentämiseksi kahden ensimmäisen päivän ajan sallitaan vain marja- ja hedelmäjuomat (kompotti, hyytelö), jotka on puoliksi laimennettu vedellä. Lämpimänä juotavat ruusunmarja-, kamomilla-, minttu- tai sitruunamelissakeitteet ovat käteviä. Seuraavien päivien tulisi olla tiukasti soseutettuja puuroja ja kasviskeittoja. On tärkeää syödä pieniä annoksia runsaalla nesteellä. Puurot ja keitot valmistetaan maidon ja veden kanssa (suhde 1:1). Riisiä, kaurahiutaleita ja mannaryynejä suositaan eniten. Kasviksista kukkakaali ja parsakaali ovat edelleen suosikkeja. Kypsät ja makeat marjat sopivat hedelmämousseen/hyytelöön. Kivennäisvesi on sallittua, ja se laimennetaan kiehuvalla vedellä.

Ruokavaliota laajennetaan potilaan toipuessa, mikä tapahtuu suunnilleen ruokavaliohoidon toisella viikolla. Potilasta ei suositella järjestämään välittömästi "vatsan juhlaa", ja joissakin tapauksissa rajoitukset voivat olla pitkäaikaisia. Kolekystiitin ruokavalio pahenemisvaiheen aikana kieltää savustetut ruoat, mausteiset, rasvaiset, tuliset ja murskaamattomat alkupalat. Palkokasvit, helmiohra, hirssi, sienet, suklaatuotteet ja leivonnaiset voivat laukaista uuden pahenemisvaiheen ja heikentää ruoansulatuskanavan toimintaa.

Ruokavalio krooniseen kolekystiittiin

Kroonisen kolekystiitin diagnoosi on patologisten oireiden heikkenemisen ja uusiutumisen jaksot. Tässä tapauksessa ruokavalio ei ole vain keino lievittää kivuliasta tilaa, vaan myös elämäntapa.

Kroonisen kolekystiitin ruokavaliohoidon tulisi tarjota hellävarainen hoito maksalle, normalisoida sapen eritystä ja koostumusta. Kroonisen kolekystiitin ruokavalio koostuu seuraavista perussäännöistä:

• aterioiden tulisi olla osittaisia (enintään 6 ateriaa päivässä), pieninä määrinä;
• On tärkeää, että potilas juo riittävästi vettä;
• sinun tulisi syödä tiukasti ajoissa, yrittämättä poiketa vakiintuneesta aikataulusta;
• on suositeltavaa vähentää suolan saantia;
• Liian kuumien/kylmien ruokien syöminen on kielletty.

Kroonisessa kolekystiitissa on vältettävä ruokia, jotka aiheuttavat sappitiekoliikkikohtauksen tai kivuliaan kouristuksen. Kroonisen sairauden vaarana on, että se voi kehittyä akuutiksi prosessiksi ja johtaa sappikivien muodostumiseen. Jokaiselle potilaalle annetaan tietysti oma ruokakori, jossa on erilainen luettelo kielletyistä ja sallituista ruoista.

Kroonisen kolekystiitin keskimääräinen ruokavalio sallii:

• vähärasvainen liha ja kala (keitettynä tai höyrytettynä);
• makkarat ja maitomakkarat;
• viljasta (herneet, tattari, riisi) tai vihanneksista valmistettu keitto, kalakeitto, paistamaton borssikeitto;
• puuroa, karkeasta vehnästä valmistettua pastaa, keitettyjä perunoita;
• leseileipä, mieluiten eilisen, krutonit;
• kuivat keksit (ei rasvaiset, ei suolaiset);
• vihannekset, tuoreet hedelmät, niistä tehdyt salaatit;
• munakas, kokonainen muna (kovaksi keitetty) enintään yksi päivässä;
• vähärasvaiset maitotuotteet ja raejuusto;
• ei mausteisia, ei suolaisia juustoja;
• kasviöljyt, voi – rajoitetusti;
• vihreä tee, mehut, kompotit, hedelmäjuomat, yrttiuutteet;
• sulfaateilla rikastettu kivennäisvesi.

[ 7 ], [ 8 ]

Ruokavalio laskennallisen kolekystiitin hoidossa

Kivinen kolekystiitti on sappirakon tulehdus, johon liittyy kivien muodostumista. Sairauden kivellisyydelle on ominaista kolesterolin, bilirubiinin ja kalsiumsuolojen liiallinen kertyminen sappirakkoon. Sairaus alkaa hiutaleiden muodossa olevilla kerrostumilla ja lievällä vatsakivulla, mutta voi kehittyä peritoniitiksi. Vaaran muodostavat kivet, jotka voivat tukkia sappitiet.

Oikein jäsennelty ruokavalio estää kivien muodostumisen sappinesteen pysähtymisen seurauksena putoavista sedimenteistä. Kivestä johtuvan kolekystiitin ruokavalio koostuu pienistä annoksista ja tiukasti määriteltyyn aikaan otettavista aterioista, jotka auttavat kehoa tottumaan vakiintuneeseen aikatauluun, parantavat ruokahalua, ravinteiden imeytymistä ja mahanesteen oikea-aikaista tuotantoa. Päivittäinen kilokalorien määrä ei saisi ylittää 2000 yksikköä, mutta tämä rajoitus ei koske elintarvikkeiden ravintoa.

Kivisessä kolekystiitissä ruokavalion tulisi sisältää runsaasti täysproteiinia (kuhaa, vasikanlihaa, raejuustoa, viljaa, kananmunanvalkuaista jne.) enintään 1,5 grammaa painokiloa kohden. Hiilihydraattien päivittäinen määrä on vähennetty, eikä se ylitä 4 grammaa painokiloa kohden. Makeisista suositellaan seuraavia: hunajaa, hilloa ja lisättyä sokeria sisältäviä mehuja. Rasvaisten ruokien osuus on enintään 1 gramma kilogrammaa kohden. Etusijalla ovat kasviöljyt, jotka parantavat lipolyyttistä käymistä tyydyttymättömien happojen ansiosta. Potilaiden tulisi unohtaa kolesterolia sisältävät ruoat, savustetut, mausteiset, paistetut, säilykkeet ja alkoholi. Paastopäivät maidolla, kefirillä, raejuustolla ja muussatuilla marjoilla/hedelmillä/vihanneksilla tuovat suurta hyötyä.

[ 9 ], [ 10 ]

Ruokavalio ei-kalkkisen kolekystiitin hoidossa

Ei-kivellisen kolekystiitin kuvalle on ominaista sappinesteen koostumuksen häiriintyminen, loisorganismien läsnäolo ilman kivien muodostumista. Taudin ilmenemismuotoja ovat särkevä kipu oikealla kylkiluiden alla (harvemmin lusikan alla), joka voimistuu rasvaisten, mausteisten, paistettujen ruokien, alkoholin tai liian kuumien/kylmien ruokien syömisen seurauksena.

Yksilöllinen ruokavalio ei-kalkkisen kolekystiitin hoidossa valitaan taudin luonteen ja kehon ominaisuuksien perusteella. Ruokavaliohoidon säännöt:

• usein aterioita pieninä annoksina;
• välttää paistettuja, rasvaisia, mausteisia, kuumia ruokia, hiilihapotettuja juomia ja alkoholijuomia;
• riittävän määrän vihannesten ja hedelmien kulutus;
• tasapainoinen ruokavalio, jossa rasvan ja hiilihydraattien määrä vähenee samalla kun proteiini- ja vitamiinipitoisuuksia lisätään;
• kasviperäisten lääkkeiden käyttö.

Yrttihoito on erityisen tärkeää kolekystiitin pahenemisvaiheissa. Kipuoireiden lievittämiseksi käytetään kamomilla- ja minttukeitteitä, ja myös kehäkukan kukat, ruusunmarjat, suolaheinän juuri ja lakritsi ovat korvaamattomia.

[ 11 ]

Ruokavalio kolekystiitin jälkeen

Kun akuutin ja kroonisen kolekystiitin kohtaukset laantuvat, on osoitettu erityisiä terapeuttisen liikunnan kursseja, kivennäisveden juomista ja sokkohuuhtelua (sappitiehyiden huuhtelu kivennäisvedellä ilman koetinta). Päivittäiset kävelyt ja kohtalainen fyysinen aktiivisuus sekä erityinen kolekystiitin ruokavalio selviytyvät hyvin sappinesteesta.

Sappirakon patologian kliininen kulku, taudin piirteet ja vaihe ovat ratkaisevia tekijöitä ruokavaliohoidon jatkamisen tarpeessa. Ei pidä luottaa omiin tuntemuksiin, sillä tauti voi piiloutua ja romahtaa uuden kipuaallon myötä hallitsemattoman ahmatin seurauksena. Potilaiden, joilla on minkä tahansa muotoinen kolekystiitti, on tärkeää kuunnella hoitavan lääkärin suosituksia. Kolekystiitin jälkeinen ruokavalio voi olla yhtä tiukka, ja se sisältää vain höyrytettyä ja muussattua ruokaa. Jokaisella yksittäistapauksella on omat määräyksensä ja kieltonsa. Myös ruokavalion jyrkkä laajentaminen ruokavaliohoidon jälkeen on mahdotonta hyväksyä, sillä se voi johtaa ruoansulatuskanavan ylikuormitukseen, sapen pysähtymiseen ja tautia aiheuttavan tilan uusiutumiseen. On hyvä jatkaa viikoittaisia paastopäiviä, on tärkeää olla syömättä liikaa yöllä, noudattaa päivärutiinia ja olla olematta hermostunut. Vain kaikkien näiden komponenttien läsnäolo on avain tehokkaaseen toipumiseen.

[ 12 ]

Ruokavalio kolekystiitin leikkauksen jälkeen

Jos elimistö on terve, maksasta tuleva sappi kulkeutuu sappirakkoon, jossa se saavuttaa tarvittavan pitoisuuden lihan, kalaruokien, maitotuotteiden ja muiden rasvojen sulatukseen ja imeytymiseen. Sappi kulkee edelleen pohjukaissuoleen, josta se kulkee pieninä erinä ruoan lisäyksen yhteydessä. Jos sappirakko on poistettu, sapen liike rajoittuu maksaan ja pohjukaissuoleen. Lisäksi sapella ei ole tarvittavaa pitoisuutta, ja se toimii ruoansulatusnesteenä, joka kykenee käsittelemään pienen annoksen ruokaa.

Miksi ruokavalio on välttämätön sappirakontulehduksen leikkauksen jälkeen? Vain pieninä annoksina (6-7 ateriaa) nautitut jaksottaiset ateriat voivat suojata leikkauksen läpikäynyttä henkilöä sappinesteen pysähtymiseltä ja kivien muodostumiselta maksatiehyisiin. Ensimmäisten kuukausien aikana, kun keho sopeutuu muuttuneisiin työolosuhteisiin, sallitaan vain keitettyjä/höyrytettyjä ja perunamuusia. Sappirakontulehduksen ja leikkauksen jälkeistä ruokavaliota laajennetaan vähitellen, ja ruokavalioon lisätään eläinproteiinia, kauden hedelmiä ja vihanneksia. Seuraavat eivät ole ruokavaliossa: rasvat, monimutkaiset hiilihydraatit, savustetut ruoat, säilykkeet ja alkoholijuomat.

[ 13 ], [ 14 ]

Ruokavalio kolekystiitin pahenemiseen

On huomattava, että kolekystiitin paheneminen tapahtuu sapen pysähtymisen seurauksena istumatyöntelyn, usein stressaavien tilanteiden, alkoholiriippuvuuden ja huonon ravitsemuksen seurauksena. Voimistelukompleksin suorittamista ei suositella potilaille, joilla on akuutti laskennallinen kolekystiitti, koska liikunta ja jopa tavalliset liikkeet voivat johtaa maksakoliikkiin.

Kolekystiitin pahenemisvaiheen ruokavalio sisältää vain soseutettujen ruokien syömisen useiden päivien ajan. Potilaan on ymmärrettävä, että pahenemisvaiheen jälkeen tämä sääntö peruutetaan ja vain suonikas liha jauhetaan perusteellisesti. Pahenemisvaiheessa et voi käyttää suolaa väärin, on tärkeää sulkea pois paistetut, rasvaiset, mausteiset ja muut provokaattorit.

Tasapainoinen ruokavalio kolekystiitissä on optimaalinen kasvi- ja eläinproteiinien suhde sekä riittävä määrä vitamiineja, kivennäisaineita ja kasvikuitua. On muistettava, että patologian pahenemisvaiheessa munat ovat kokonaan kiellettyjä. Potilaat voivat nauttia höyrytettyä munanvalkuaista sisältävää munakasta välttääkseen lisääntynyttä kipua ja maksakoliikkikohtausta.

[ 15 ], [ 16 ]

Ruokavalio lasten kolekystiitin hoidossa

Lapsuusiässä krooninen kolekystiitti, johon liittyy pahenemis- ja remissiojaksoja, on yleisempi. Usein aikuispotilailla kolekystiitti on vauvojen sappirakon piilevä tulehdus, jota ei diagnosoitu ajoissa. Lasten taudin akuutti vaihe ilmenee myrkytyksen, kuumeen ja voimakkaan kivun taustalla ja vaatii vuodelepoja. Sappinesteen virtauksen parantamiseksi käytetään maissintähkäuutetta 1 tippa jokaista elinvuotta kohden.

Lasten kolekystiitin ruokavalio perustuu proteiinin ja hiilihydraattien käyttöön samalla vähentäen rasvan saantia. Lapsilta on kielletty paistetut, rasvaiset, savustetut ja mausteiset ruoat, suklaa, kakut ja leivonnaiset. Hoidon tulee olla kattavaa ja sisältää:

• lääkkeiden ottaminen;
• ruokavalion nro 5 noudattaminen oireiden pahenemisvaiheissa ja hellävarainen ruokavalio vähintään kuuden kuukauden ajan;
• yrttihoito;
• oikea tasapaino levon ja fyysisen aktiivisuuden välillä.

Kliinisessä käytännössä erotetaan kaksi yleistä kolekystiitin ryhmää - tarttuvat ja loiset, joten tärkeä paikka hoidossa on laaja-alaisten antibioottien ja alkueläimiä (lamblioita) vastaan suunnattujen lääkkeiden käyttö. "Drotaveriini" ja "no-shpa" auttavat lievittämään kouristuksia.

[ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]

Ruokavalio kolekystiitin hoidossa raskauden aikana

Valitettavasti vauvan odotusaikaa voivat varjostaa kolekystiitin ja sappikivien taudin paheneminen. Raskaus asettaa rajoituksia lääkkeiden käytölle, rohdosvalmisteille ja kivien farmakologiselle liuottamiselle. Sikiön normaalin kehityksen varmistamiseksi raskaana olevan naisen ei tule lääkitä itseään, vaan on parempi kääntyä pätevän asiantuntijan puoleen.

Raskauden aikaisen kolekystiitin ruokavalion tulisi tarjota riittävästi ravintoa odottavalle äidille ja lapselle. Karkea ruoka ja tulenkestävät rasvat ovat tiukasti kiellettyjä. Raskaana olevan naisen tulisi välttää marinadeja, suolakurkkuja, savustettuja ruokia, mausteisia, kuumia ja paistettuja ruokia. Ruoat kypsennetään höyrykattilassa, keitettynä tai haudutettuna. Sinun on myös unohdettava rasvaiset jälkiruoat, kakut, leivonnaiset ja limsat.

Raskaana oleville naisille suositellaan usein kolereettisiä aineita - sorbitolia tai ksylitolia, jotka edistävät sapen normaalia virtausta ja auttavat torjumaan ummetusta. Jos allergista taipumusta ei ole, lääkekasvien (maissinkelta, ruusunmarjoja, kamomillaa, kehäkukkaa jne.) keittämät aineet ovat erinomainen lääke.

[ 20 ]

Ruokavalio 5 kolekystiittiin

Ravitsemusterapeutti Mikhail Pevzner on kuvannut ruokavaliohoitovaihtoehtoja useille sairauksille. Näihin kuuluu kolekystiitin ruokavalio 5, joka taudin vaiheesta riippuen joko stimuloi sappinesteen virtausta tai päinvastoin varmistaa sappijärjestelmän levon.

Akuutti tila vaatii kaikkien ruoansulatuskanavan osien kuormituksen vähentämistä, joten ensimmäisinä päivinä kannattaa rajoittaa runsaan hiilihapottoman kivennäisveden, ruusunmarjauutteen ja yrttiteiden juominen. Taudin kroonisessa muodossa tulisi välttää ylensyöntiä, alkoholia, mausteisia, paistettuja, savustettuja ja rasvaisia ruokia. Ummetuksen ja muiden ruoansulatushäiriöiden ehkäisemiseksi ruokavalion tulisi sisältää riittävästi kasvikuitua, koska krooniseen kolekystiittiin ei suositella laksatiiveja.

Jos tautiin liittyy vaikea sappinesteen staasia, erityinen lipotrooppinen rasvainen ruokavalio 5 kolekystiitin hoitoon auttaa normalisoimaan sappirakon toimintaa. Tässä tapauksessa on tarpeen lisätä kasvirasvojen päivittäistä kulutusta 130 grammaan. On tärkeää muistaa, että voita tai mitä tahansa kasviöljyä lisätään kypsennyksen lopussa, niitä ei saa lämmittää. Jos luonnollisia vitamiineja ei ole, hoitava lääkäri voi määrätä niiden farmakologisia analogeja.

[ 21 ]

Ruokavalio kolekystiitin hoidossa: ruokalista joka päivä

Ravitsemus valmistetaan jokaiselle potilaalle yksilöllisesti, mikä liittyy mahdollisuuteen kehittää negatiivinen reaktio useille tuotteille.

• Ruokavalio kolekystiitin valikosta:
• ensimmäinen ateria – raejuustovanukas, kaurapuuroa. Yrtti-/vihreä tee;
• toinen aamiainen – raakoja porkkanoita ja hedelmiä. Ruusunmarjakeite/tee;
• pääruoka – kasviskeitto vähärasvaisen smetanan kera. Höyrytetty liha (esimerkiksi naudan- tai kaniliha), joka voidaan höyryttämisen jälkeen paistaa uunissa. Haudutettu kesäkurpitsa. Mehu/hyytelö;
• toinen lounas – ruusunmarjauute kuivien, suolattomien keksien kera;
• Illalliseksi – höyrytettyä kalaa ja perunamuusia. Kompottia/teetä.

Tai

• ensimmäinen ateria – munanvalkuaisomeletti ja tee (voit lisätä maitoa);
• toinen aamiainen – paistettuja omenoita, muussattu soseeksi;
• pääruoka – kermainen keitto riisin ja vihannesten kera. Keitettyä/höyrytettyä kanaa tattarin kera. Vanukas/hyytelö;
• toinen lounas – yrttiuute makeiden keksien kera;
• illalliseksi – höyrytettyä kalaa kasvissoseen ja teen kera;
• ennen nukkumaanmenoa - kefiiri tai hyytelö.

Kolekystiitin ruokavalioon kuuluu seuraavien tuotteiden ottaminen päivän aikana: valkoinen ja karkea leipä – enintään 200 g, sokeri – enintään 70 g. Ruoka-annosten ei tulisi ylittää 150–200 g.

[ 22 ], [ 23 ]

Ruokavalioreseptit kolekystiittiin

Seuraavat ovat reseptit kolekystiitin ruokavalioon:

• Kurpitsavanukas - 100 g kuorittua kurpitsaa, 10 g mannasuurimoita, 150 g omenoita, 20 g maitoa, 1-2 kananmunaa, 10 g sokeria, ripaus suolaa, 8 g voita. Raasta omenat ja kurpitsa. Hauduta kurpitsaa maidossa lähes kypsäksi, lisää omenat ja sokeri ja anna pehmetä. Lisää sitten mannasuurimot ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä (sekoittaen jatkuvasti) noin 10 minuuttia. Lisää keltuaiset jäähtyneeseen seokseen. Vatkaa valkuaiset erikseen vaaleaksi vaahdoksi ja lisää varovasti seokseen. Kaada vanukas voideltuun vuokaan ja laita se kattilaan.
• Maitososekeitto lihalla ja maidolla - 60 g naudanlihaa, 20 g riisiä, 100 g maitoa, 3 g munankeltuaista, 5 g voita, ripaus suolaa. Jauha esikypsennetty naudanliha ja siivilöi se. Keitä riisi ja siivilöi. Sekoita vesi riisin kanssa lihan joukkoon ja kiehauta. Lisää jäähtyneeseen keittoon (vähintään 15-20 astetta) etukäteen vesihauteessa valmistettu maito-munaseos. Lisää keltuaiset maitoon (noin 15-21 astetta) ja keitä, kunnes saavutetaan paksu koostumus.
• Porkkana-, punajuuri- ja tyrnisose – keitä punajuuri ja porkkana (25 g kumpaakin tuotetta) kuoritta ja hiero ne soseeksi. Purista tyrnistä mehu (20 g). Kaada kiehuva vesi jäljellä olevan kuoren päälle ja keitä noin 10 minuuttia, siivilöi sitten. Lisää tyrniliemeen 8 g sokeria ja keitä useita minuutteja. Sekoita sose tyrnisiirapin kanssa ja odota, kunnes se kiehuu. Lisää tyrnimehu lopuksi. Tarjoile kylmänä.

Kolekystiitin ruokavalio on tärkeä hoitovaihe, mutta potilaan on hallittava stressitasoa, luovuttava huonoista tavoista ja normalisoitava uni. Vain elämäntavan normalisointi tarvittavalla lääkehoidolla auttaa saavuttamaan pysyvän tuloksen ja pitkäaikaisen remission.

[ 24 ]