Ruokavalio keuhkoastmassa

Keuhkoastmalle on ominaista krooninen kulku, joten taudin hoito kestää yleensä pitkään, joskus jopa eliniän. Astman hoidossa painotetaan infektioiden ja allergisten reaktioiden torjuntaa sekä immuniteetin lisäämistä, ja tähän ei riitä ainoastaan asianmukainen hoito, vaan myös oikea ravitsemus. Ruokavalio keuhkoastmassa - mitä se on? Onko mahdollista parantaa sairautta ruokavalion muutosten avulla?

[ 1 ], [ 2 ]

Keuhkoastman ruokavalion ydin

Keuhkoastman hoitoon määrätään hoitotaulukko nro 9, jonka tarkoituksena on normalisoida aineenvaihduntaprosesseja, lievittää oireita ja estää taudin uusia hyökkäyksiä.

Ruokavalion nro 9 tulisi varmistaa, että keho saa kaikki tarvittavat ravintoaineet.

Päivittäisen ruokalistan energia-arvo on normaalin rajoissa, helposti sulavat hiilihydraatit on suljettu pois, ja mausteiden ja mausteiden käyttö on sallittua hyvin pieninä määrinä.

Ruoan kypsentäminen höyrykattilassa, keittäminen tai uunissa paistaminen on suositeltavaa. Tuotteiden hauduttaminen on sallittua.

Ruokavalio nro 9 tarkoittaa usein syömistä, noin viisi kertaa päivässä.

Hypoallergeenisella ruokavaliolla keuhkoastman hoidossa tulisi olla seuraava koostumus ja kaloripitoisuus:

• proteiinit – 100–130 g;
• lipidit – 85 g;
• monimutkaisten hiilihydraattien määrä – 300 g;
• keskimääräinen päivittäinen energia-arvo – 2600–2700 kcal;
• kulutetun nesteen määrä – 1,5–1,8 litraa;
• päivässä kulutetun suolan määrä on enintään 10 g;
• Suositeltu lämpötila nautittavalle ruoalle on +15 - +65 °C.

Ehdotettu ravitsemusmenetelmä vakauttaa hiilihydraattiaineenvaihduntaa ja vaikuttaa positiivisesti kehon yleisiin aineenvaihduntaprosesseihin. Sitä voidaan käyttää paitsi keuhkoastman, myös muiden allergisiin ilmentymiin tai aineenvaihduntahäiriöihin liittyvien sairauksien hoidossa.

Ruokavalio aikuisille keuhkoastman hoitoon

Kehon allergisen alttiuden torjunta ruokavalion avulla edellyttää makeutettujen ruokien ja tuotteiden täydellistä hylkäämistä.

Sinun tulisi käyttää vähemmän ruokasuolaa, koska natrium lisää keuhkoputkien yliherkkyyttä ulkoisille ärsykkeille, kun keho on allerginen. Tästä syystä sinun ei pitäisi syödä suolaisia ruokia tai lisätä suolaa valmiisiin ruokiin. Lisäksi natrium, joka pystyy pidättämään kosteutta, voi luoda kaikki edellytykset hengityselinten limakalvojen turvotuksen kehittymiselle, mikä vaikuttaa negatiivisesti hengityselinten toimintaan.

Astmapotilaiden tulisi rajoittaa mausteiden, etikan ja kastikkeiden käyttöä. Jopa banaalit fytonsidit, joita on sipulissa ja valkosipulissa, voivat laukaista taudin hyökkäyksen. Siksi sipulit ja valkosipuli tulisi lämpökäsitellä ennen niiden lisäämistä ruokiin.

Suolaiset ja savustetut ruoat ovat erittäin haitallisia astmaatikoille, koska ne voivat aiheuttaa haiman ja sappirakon tulehdusta. On myös suositeltavaa jättää pois alueellemme ominaiset eksoottiset hedelmät: sitrushedelmät, ananakset, mangot jne.

Teetä ja kahvia valittaessa tulee olla erittäin varovainen – tällaisten juomien tulisi olla vain korkealaatuisia, koska juomissa olevat erilaiset maut ja muut lisäaineet voivat aiheuttaa astmakohtauksen. Oman turvallisuutesi vuoksi on parempi korvata tee tai kahvi ruusunmarjakeitteellä, sudanilaisella ruusulla tai yrttiuutteilla.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Ruokavalio lasten keuhkoastmaan

Lapsen, jolla on diagnosoitu astma, ruokavalioon ei tulisi sisällyttää histamiinia ja tyramiinia sisältäviä tuotteita, koska ne aiheuttavat allergisen reaktion. Näitä aineita on eniten kovissa juustoissa, naudanlihamakkarassa (myös keitetyssä), savustetussa lihassa, säilykkeissä ja hapankaalissa. Tällaisia tuotteita ei suositella lapsille edes remission aikana.

Astmaattisen lapsen ruokavalioon tulisi sisältyä allergeenien poissulkeminen ruoansulatuskanavasta sekä esteiden luominen niiden imeytymiselle. On todistettu, että kaikenlaiset mausteiden ja mausteiden muodossa olevat lisäaineet nopeuttavat lapsen elimistölle tarpeettomien aineiden pääsyä vereen.

Jos vanhemmilla lapsilla on melko vaikea määrittää tuotetta, joka aiheuttaa astmakohtauksen, koska vanhemman iän ruokavalio on jo melko monipuolinen, alle 1-vuotiailla lapsilla se on suhteellisen helppoa. Lisäravinteet otetaan vauvalle käyttöön vähitellen ja useissa vaiheissa, joten lapsen reaktion perusteella on mahdollista havaita mahdollinen allergeeni ja sitten sulkea se pois valikosta.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Ruokavalio aspiriinin aiheuttamaan astmaan

Aspiriinin aiheuttaman astmakohtauksen voi aiheuttaa asetyylisalisyylihapon ja muiden tulehduskipulääkkeiden käyttö. Yleensä kerran ilmennyt yliherkkyys aspiriinille ja vastaaville lääkkeille jää henkilön mukana loppuiäksi.

Sen lisäksi, että potilaita kehotetaan voimakkaasti välttämään aspiriiniin ja muihin ei-steroidisiin lääkkeisiin perustuvia lääkkeitä, ruokavalio on heille myös erittäin tärkeä.

Tartrasiini (E 102) on väriaine, joka antaa keltaisen sävyn monille elintarvikkeille ja lääkkeille. Sitä lisätään hiilihapotettuihin juomiin, mehuihin, jäätelöön, karamelliin, makeisiin, kekseihin, sipseihin, krutonkeihin, mysliin, kaupan kastikkeisiin, pakattuihin keittoihin ja puolivalmisteisiin, säilykkeisiin, juustoihin, nuudeleihin ja purukumiin.

Astmaatikoille tartrasiinia sisältävien tuotteiden nauttiminen voi aiheuttaa astmakohtauksen muutamassa minuutissa. Tästä syystä sinun tulee tutkia pakkaus huolellisesti ennen tuotteiden ostamista. Jos tuotteen koostumusta ei ole ilmoitettu etiketissä, sinun tulee ensinnäkin olla varovainen sen kellertävän värin suhteen, jonka kylläisyysaste voi vaihdella - vaaleankeltaisesta myrkyllisen keltaiseen.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Ruokavalio keuhkoastmaan

• Ensimmäinen aamiainen voi koostua raejuustoruoista, joihin on lisätty smetanaa, hedelmiä ja voita. Joskus voit sallia viljapuuroa sekä veden että maidon kera (normaalin sietokyvyn vallitessa). Aamiaisen päätteeksi voit juoda teetä (maidolla, kermalla), ruusunmarjakeitettä tai vastapuristettua hedelmämehua laimennettuna vedellä.
• Hedelmäsalaatti, vanukas ja jogurtti sopivat erinomaisesti toiseksi aamiaiseksi.
• Lounaaksi voit valmistaa kasviskeittoa, borssikeittoa tai mitä tahansa alkuruokaa miedossa liemessä. Täydennä lounasta kasvispadalla, keitetyllä liha- tai kalafileellä, höyrytetyillä kasvispihveillä tai pataruoilla. Juomaksi voit valmistaa sokeritonta kompottia, teetä tai yrttiuutetta.
• Iltapäivän välipalaksi sopivat käymismaitotuotteet, sokerittomat hedelmämousseja tai -hyytelöä sekä tuoreet hedelmät.
• Illalliseksi voit syödä tuoreista ja haudutetuista vihanneksista tehtyjä salaatteja, höyrytettyjä lihapullia ja lihapatoja.
• Ennen nukkumaanmenoa on suositeltavaa juoda 100-200 ml tuoretta jogurttia tai kefiiriä.

Ruokavalioreseptejä keuhkoastmaan

Höyrytettyjä omenapihvejä. Ainekset: 0,5 kg jauhettua kalkkuna- tai kananfileetä, yksi ei kovin makea omena, 1-2 sipulia, 2 rkl mannaryynejä, hieman suolaa.

Jauha jauheliha lihamyllyssä tai tehosekoittimessa yhdessä pilkotun omenan ja sipulin kanssa. Suolaa saatu massa, lisää mannasuurimot, sekoita ja anna seistä noin tunnin ajan (jotta mannasuurimot turpoavat). Tunnin kuluttua muotoile leikkeet ja levitä ne höyryritilälle. Kypsennysaika on 25 minuuttia.

• Kesäkurpitsakermakeitto. Tarvitsemme: 1 l mitä tahansa lientä, 200 ml kermaa, 2 rkl kasviöljyä, yhden sipulin, yhden valkosipulinkynnen, yhden porkkanan, yhden perunan, 4 keskikokoista kesäkurpitsaa, suolaa, kuivattuja leipäkuutioita.

Kuori vihannekset, pilko ne ja hauduta niitä paksuseinäisessä kattilassa yhdessä hienonnetun sipulin ja valkosipulin kanssa. Sekoita silloin tällöin. 6–7 minuutin kuluttua lisää liemi ja hauduta, kunnes vihannekset ovat täysin kypsiä.

Kuumenna kermaa hieman ja kaada osa liemestä astiaan. Soseuta haudutetut vihannekset tehosekoittimessa, lisää kerma ja tarvittaessa liemi. Sekoita, kuumenna ja nosta liedeltä. Tarjoile kuivattujen leivänpalojen kanssa.

• Nopea ja terveellinen suflee. Tarvitsemme: yhden makean omenan, noin 200 g raejuustoa, yhden kananmunan.

Raasta omena, sekoita raejuuston ja kananmunan kanssa. Jaa mikronkestävään muotteihin. Laita mikroaaltouuniin viideksi minuutiksi täydellä teholla: tarkista kypsyys pintakuoren kunnosta, sen tulisi olla kermainen. Tarjoillessa voit kaataa päälle smetanaa tai hedelmämehua.

• Minikaalipatoja. Ainekset: 2 rkl kasviöljyä, kaksi kananmunaa, 100 ml maitoa, 3 rkl kaurahiutaleita, 400 g tuoretta silputtua kaalia, suola.

Hauduta kaalia voin ja pienen vesimäärän kanssa noin 15 minuuttia. Kaada joukkoon kaurahiutaleet, lisää hieman suolaa ja maitoa ja hauduta vielä 10 minuuttia. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä. Lisää jäähtyneeseen kaaliin kananmunat, sekoita ja jaa vuokiin. Laita 200-asteiseen uuniin puoleksi tunniksi. Tarjoile smetanan kanssa. Nauti!

[ 14 ]

Mitä voit syödä, jos sinulla on keuhkoastma?

• Tumma leipä, mahdollisesti lisättyä lesettä, täysjyväleipä, diabeetikoille tarkoitetut leivonnaiset.
• Ensimmäiset ruokalajit laimealla liemellä.
• Ei liian rasvaista lihaa (vasikanlihaa, kania, kalkkunaa) keitettynä, höyrytettynä tai uunissa paistettuna; kananlihaa rajoituksin.
• Merikala keitettyjen tai höyrytettyjen fileiden muodossa tai paistettu foliossa uunissa.
• Kasvislisukkeet, pieni määrä puuroa.
• Hapanmaitotuotteet, pehmeä kotitekoinen raejuusto, täysmaito – jos siedät hyvin.
• Ruokia kanan ja viiriäisenmunien kanssa - varoen, jos hyvin siedetty.
• Kasvissalaatti, hyytelöliha, lihahyytelö.
• Tuoreita hedelmä- ja marjaruokia, ilman sokeria.
• Korkealaatuinen musta ja vihreä tee, johon on lisätty maitoa. Yrttihauduke tai -keite, vastapuristetut sokerittomat mehut (laimennettuna vedellä), mineraalipitoinen vesi.
• Luonnollista voita, korkealaatuisia jalostamattomia öljyjä.

Mitä ei pitäisi syödä, jos sinulla on keuhkoastma?

• Paistetut ruoat sekä uunissa paistetut ruoat, joissa on kuori.
• Valkoisesta jauhosta valmistetut leivonnaiset, leivonnaiset.
• Tuotteet ja ruoat, joihin on lisätty suklaata, kaakaojauhetta tai kahvia.
• Makeiset, hillo- ja hunajaruoat.
• Useimmissa tapauksissa ei ole suositeltavaa kuluttaa eksoottisia hedelmiä, kuten sitrushedelmiä, taateleita, viikunoita, sekä mahdollisia allergeeneja - mansikoita, viinirypäleitä, vadelmia.
• Rasvainen liha (mukaan lukien siipikarja nahkansa kanssa), sianliha ja maksatuotteet.
• Ruoanlaittorasvaseokset, levite, margariini.
• Vahvat, täyteläiset ja rasvaiset liemet.
• Suolatut, kuivatut kala- ja lihatuotteet.
• Savustetut, säilykkeet, suolakurkut.
• Mausteet ja yrtit, etikka, sinappi, piparjuuri, ketsuppi, majoneesi ja muut kaupasta ostetut kastikkeet.
• Makeutetut virvoitusjuomat ja alkoholijuomat.

Arvostelut ruokavaliosta keuhkoastman hoidossa

Keuhkoastmapotilaiden ruokavaliota käytetään paitsi ennaltaehkäiseviin ja terapeuttisiin tarkoituksiin, myös astmakohtauksen aiheuttavien tuotteiden havaitsemiseen ja poissulkemiseen. Potilaat itse ovat huomanneet, että ravitsemussääntöjä täysin noudattamalla voi joskus sallia itselleen joitakin kiellettyjä tuotteita. Kehon reaktion puuttuminen tälle tuotteelle voi viitata siihen, että sen käyttö on turvallista eikä aiheuta kehon yliherkkyyttä. Jokainen ruokalistan osa otetaan käyttöön erikseen muista, ja taudin pahenemisen ensimmäisten oireiden uusiutuminen viittaa allergiaan tuotteelle.

Tällä "kokeilu- ja erehdysmenetelmällä" monet potilaat määrittävät itselleen oman tuote- ja ruokaluettelonsa, josta he sitten muodostavat päivittäisen ruokavalionsa.

Meidän puolestamme on syytä huomata, että tällaiset kokeet tulisi suorittaa vain hoitavan lääkärin valvonnassa, joka pystyy tarjoamaan oikea-aikaista apua ja ohjaamaan hoidon oikeaan suuntaan. Ruokavalion itsenäinen säätäminen ilman asiantuntijan suostumusta ei ole tervetullutta.

Keuhkoastman ruokavalio on pakollinen, ja usein potilaiden on noudatettava sitä koko elämänsä ajan. Monet ravitsemusterapeutit vertaavat kuitenkin tällaista ruokavaliota johonkin normaalin terveellisen ravinnon lajikkeista, joten uusi ruokavalio voi auttaa potilaita paitsi lievittämään astman oireita, myös parantamaan koko kehon terveyttä.