Karpalo juoma reseptit

Tässä artikkelissa esitellään suuri määrä juomia, jotka voidaan valmistaa pohjoisen marjan avulla.

Karpaloita käytetään erilaisten cocktailien (alkoholipitoisten ja alkoholittomien) sekä liköörien, liköörien ja haudukkeiden (alkoholilla, vodkalla ja konjakilla) valmistukseen. Kotiviinin ystävät voivat hemmotella itseään karpaloviinillä.

Miten karpaloita keitetään?

Karpalot ovat hyviä tuoreina, koska lämpökäsittelyssä marja menettää lähes kaikki arvokkaat ominaisuutensa. Tietenkin herää kysymys: miten karpaloita keitetään oikein? Alla olevat suositukset auttavat sinua selviytymään tästä ongelmasta.

Terveellisen juoman valmistamiseksi ja kaikkien marjojen sisältämien vitamiinien säilyttämiseksi on useita tapoja. Asiantuntijat suosittelevat karpaloiden keittämistä, vaan juomien hauduttamista marjojen murskaamisen jälkeen.

• Menetelmä nro 1: karpalot muussataan soseeksi; vesi sokerilla kiehautetaan, sammutetaan ja tämä siirappi kaadetaan marjamassan päälle; juoman annetaan hautua tunnin ajan.
• Menetelmä nro 2: Karpalot ja sokeri jauhetaan tehosekoittimessa ja kaadetaan kiehuvaan veteen; juomaa on infusoitava puoli tuntia, sitten se voidaan juoda.
• Menetelmä nro 3: marjoja ei murskata, vaan ne laitetaan kokonaisina veteen ja laitetaan tuleen; niitä on keitettävä kymmenen minuuttia ja sitten lisätään sokeri; juomaan voidaan lisätä myös sitruunan tai appelsiinin kuorta; minkä jälkeen neste kaadetaan siivilän läpi toiseen astiaan; loput marjat murskataan, lisätään hedelmäjuomaan ja sekoitetaan.

Karpalomehu

Karpalomorsseja voi tehdä tuoreista tai pakastemarjoista. Tässä on muutamia reseptejä tälle terveelliselle juomalle, joka on valmistettu tuoreista marjoista.

• Hedelmäjuoman resepti nro 1 – sokerilla

Ota sataviisikymmentä grammaa karpaloita, puoli lasillista sokeria ja kuusisataa ml vettä. Marjat lajitellaan, pestään ja laitetaan emalikattilaan. Sen jälkeen karpalot muusataan muussimella. Sitten marjamassa siirretään sideharsoon ja mehu puristetaan lasi- tai emaloituun astiaan. Astia mehuineen jätetään hetkeksi sivuun.

Marjamassa laitetaan takaisin kattilaan, täytetään vedellä ja laitetaan tuleen. Karpaloliemi kiehautetaan ja suodatetaan hienon terässiivilän läpi. Sitten nesteeseen lisätään sokeri ja kaikki sekoitetaan huolellisesti. Tämän jälkeen mors jäähdytetään, siihen kaadetaan aiemmin puristettu karpalomehu ja kaikki sekoitetaan huolellisesti. Nyt juoma on valmista nautittavaksi.

• Mors-resepti nro 2 – ilman sokeria

Kaikki tehdään samalla tavalla, vain sokeria ei lisätä. Tuloksena on hapan makuinen juoma, jota voidaan käyttää lääkinnällisiin tarkoituksiin.

• Mors-resepti nro 3 – hunajalla

Tämä morsin valmistusmenetelmä ei vaadi keittämistä, mikä tarkoittaa, että karpalot säilyttävät arvokkaat ominaisuutensa täydellisesti. Lisäksi sokerin sijaan lisätty hunaja lisää juomaan hyödyllisiä ominaisuuksia.

Kahden litran hedelmäjuomaa varten sinun on otettava puoli litran purkki karpaloita (tuoreita tai pakastettuja), neljä isoa ruokalusikallista hunajaa, kaksi litraa viileää juomavettä.

Karpalot lajitellaan, pestään ja kuumennetaan kiehuvalla vedellä. Sitten marjat jauhetaan tehosekoittimessa tai murskataan survimella tai puisella kaulimella. Marjaseos laitetaan kattilaan ja siihen lisätään vettä. Sen jälkeen neste suodatetaan verkkomaisen siivilän läpi. Sitten kattilaan lisätään hunaja ja kaikki sekoitetaan huolellisesti. Juoma on valmis ja se voidaan laittaa jääkaappiin säilytystä varten.

• Resepti Morsille #4 – Hunajalla parantaminen

Kourallinen marjoja kaadetaan tehosekoittimeen. Kaadetaan joukkoon kupillinen sulatettua tai puhdistettua vettä. Lusikallinen hunajaa laitetaan astiaan ja tehosekoitin kytketään päälle kahdeksaksi tai kymmeneksi sekunniksi. Siinä kaikki, juoma on valmis.

Karpalokompotti

Karpalokompotti on terveellinen ja maukas juoma, varsinkin jos teet sen hunajan kanssa.

Karpalokompotin perinteinen resepti on seuraava. Ota kaksisataa grammaa karpaloita, yksi litra vettä ja puoli lasillista sokeria. Ennen juoman valmistamista marjat on lajiteltava ja pestävä ja laitettava sitten kattilaan keittämistä varten. Marjat täytetään vedellä, lisätään sokeri ja kaikki laitetaan keskilämmölle kypsentämään. Kompottia keitetään puoli tuntia.

Marjojen hyödyllisten ominaisuuksien, erityisesti C-vitamiinin, säilyttämiseksi karpalot on heitettävä kiehuvaan veteen. Tällainen kompotti valmistetaan seuraavasti. Vesi, johon on liuotettu sokeri, kiehautetaan. Sitten karpalot heitetään liuokseen ja neste kiehautetaan uudelleen. Sitten kattila otetaan pois liedeltä ja marjojen annetaan hautua huoneenlämmössä, jotta karpalomehu liukenee kokonaan nesteeseen. Tämän jälkeen kompotti voidaan kaataa lasipurkkeihin. Nailonkorkilla suljetuissa astioissa kompottia voidaan säilyttää jääkaapissa kaksi päivää.

Voit tehdä kompottia käyttämällä makeutusaineena hunajaa sokerin sijasta. Tässä valmistustavassa kiehauta vesi, lisää sitten karpalot, kuumenna se uudelleen kiehuvaan veteen ja ota heti pois liedeltä. Kun kompotti on jäähtynyt hyväksyttävään lämpimään lämpötilaan (enintään seitsemänkymmentä astetta), lisää tarvittava määrä hunajaa, sekoita kaikki huolellisesti ja anna hautua jonkin aikaa, jotta kompotti hautuu. Tätä juomaa säilytetään jääkaapissa kaksi päivää.

Karpaloita alkoholissa

Karpaloiden hyödyllisiä ominaisuuksia hyödynnetään myös alkoholipitoisten tinktuuroiden valmistuksessa. Alkoholissa olevat karpalot säilyttävät kaikki arvokkaat ominaisuutensa, joita voidaan käyttää lääkinnällisiin tarkoituksiin. Ja tietenkin kotitekoisena alkoholijuomana karpalot alkoholissa ovat erinomainen vaihtoehto kaupasta ostetuille vastaaville.

• Karpaloresepti alkoholilla #1

Juoman valmistamiseksi tarvitset puoli kiloa sokeria, kiloa karpaloita ja yhden kilon alkoholia.

Marjat pestään ja hienonnetaan. Sitten massa laitetaan purkkiin ja täytetään alkoholilla. Sitten kaikki sekoitetaan huolellisesti lusikalla ja suljetaan kannella. Purkin annetaan hautua pimeässä paikassa neljästätoista kuuteentoista päivään. Tämän jälkeen saatu juoma suodatetaan siivilän läpi ja sitten puuvillasuodattimen läpi.

Seuraava vaihe on sokerin lisääminen, joka sekoitetaan nesteeseen. Purkki suljetaan ja annetaan hautua viikon. Valmistusprosessin lopussa juoma pullotetaan ja sijoitetaan viileään paikkaan (jääkaappiin tai kellariin).

Näissä olosuhteissa alkoholiin pakattuja karpaloita voidaan säilyttää jopa seitsemän kuukautta. Tämän jälkeen juoman maku alkaa heikentyä.

• Resepti nro 2

Juoman valmistamiseksi tällä tavalla tarvitset puoli kiloa karpaloita, viisisataa ml alkoholia ja sata ml vettä.

Marjat kaadetaan purkkiin ja murskataan puulusikalla. Toinen tapa on pistää kaikki marjat neulalla. Tämä vie tietysti kauemmin. Mutta silloin juomaa ei tarvitse suodattaa.

Tämän jälkeen marjoihin lisätään alkoholia ja kaikki sekoitetaan huolellisesti. Purkki suljetaan kannella ja jätetään neljäksitoista päiväksi pimeään, lämpimään paikkaan.

Juoma on sitten suodatettava useiden sideharso- ja vanukerroksien läpi. Neste kaadetaan pulloihin ja säilytetään viileässä, pimeässä paikassa kahdentoista kuukauden ajan.

[ 1 ]

Karpalo-tinktuura

Karpalo-tinktuura on kotitekoinen alkoholijuoma, joka on valmistettu karpaloista käyttäen vodkaa, alkoholia tai konjakkia.

Joissakin resepteissä on sokeria ainesosana, kun taas toisissa ei. Siksi tinktuura voi maistua makealta tai happamalta.

Kotitekoista karpalo-tinktuuraa voidaan säilyttää jääkaapissa noin vuoden.

Karpalo konjakin kera

Tällainen alkoholijuoma, kuten karpalo konjakilla, on jo alkanut tuottaa teollisessa mittakaavassa. Kotona voit valmistaa samanlaisen juoman ja kiireessä.

Karpaloiden ja konjakin resepti, joka ei vaadi pitkää kypsytysaikaa. Sen valmistamiseksi tarvitset kaksisataaviisikymmentä grammaa karpaloita, puoli litraa konjakkia, sataviisikymmentä grammaa sokeria ja sataviisikymmentä grammaa vettä.

Ensinnäkin marjat on kuumennettava kiehuvalla vedellä ja kaadettava purkkiin. Sitten niihin lisätään sokeri. Koko massa on muussattava puisella kaulimella, sitten lisätään konjakki, kaikki sekoitetaan huolellisesti ja purkki suljetaan kannella. Konjakki-karpalo-seos jätetään lämpimään paikkaan kahdeksi tai kolmeksi tunniksi.

Tämän jälkeen tinktuura suodatetaan useiden sideharsokerrosten läpi. Sitten siihen lisätään lämmintä keitettyä vettä, joka on jäähdytetty 35–40 asteen lämpötilaan, ja kaikki sekoitetaan uudelleen. Karpalojuoma jäähdytetään huoneenlämpöiseksi, kaadetaan sitten pulloihin ja suljetaan tiiviisti. Juoman säilyvyysaika jääkaapissa on kahdestatoista neljääntoista kuukautta.

Karpalovodka

Juomalla, kuten karpalovodkalla, on perinteinen valmistusmenetelmä, jonka esitämme alla.

Karpalovodkan resepti. Tarvitset kaksisataaviisikymmentä grammaa marjoja, puoli litraa vodkaa, yhden ruokalusikallisen sokeria (voit tehdä ilman sitä) ja viisikymmentä grammaa vettä (voit tehdä myös ilman sitä).

Karpalot lajitellaan, pestään ja kaadetaan litran purkkiin. Sen jälkeen marjat murskataan puisella kaulimella niin kauan kuin tarvitaan tasaisen massan saamiseksi. Sitten lisätään vodka ja kaikki sekoitetaan hyvin.

Purkki peitetään kannella ja jätetään kahdeksi viikoksi pimeään, lämpimään paikkaan. Sitten juoma suodatetaan neljällä sideharsokerroksella, joiden väliin asetetaan puuvillasuodatin. Tässä tapauksessa saat klassisen karpalo-tinktuuran vodkalla, jolla on hapan maku.

Jos haluat lisätä makeutta juoman happamiin vivahteisiin, voit valmistaa siirappia keittämällä sitä sokerista ja vedestä. Sen jälkeen siirappi jäähdytetään ja lisätään purkkiin tinktuuran kanssa. Kaikki sekoitetaan huolellisesti ja juoma jätetään lämpimään paikkaan yhdeksi päiväksi. Sen jälkeen karpalovodka on käyttövalmis.

Tinktuura säilytetään viileässä paikassa - jääkaapissa tai kellarissa. Kuukauden kuluttua valmistuksesta sen maku paranee ja paranee entisestään pidemmän säilytysajan jälkeen.

Karpalomehu

Karpalomehu on terveellinen ja parantava juoma, jolla on monia hyötyjä. Karpalomehu auttaa selviytymään kaikista artikkelissa käsitellyistä vaivoista. Siksi tämä juoma tulisi sisällyttää niiden ihmisten päivittäiseen ruokavalioon, jotka haaveilevat sairauksista eroon pääsemisestä.

Mehun valmistamiseksi sinun on otettava tuoreita, täysin kypsiä marjoja. Ne murskataan puisessa morttelissa puisella survimella. Voit myös murskata marjat tehosekoittimessa. Tuloksena oleva massa puristetaan tasaiseksi sideharsolla, joka on aiemmin taiteltu useisiin kerroksiin. Mehua voi saada myös pakastetuista marjoista, jotka käsitellään samalla tavalla.

Helpoin tapa valmistaa mehua on käyttää mehulinkoa.

Lääkinnällisiin tarkoituksiin on tarpeen juoda tuoremehua, joka on valmistettu välittömästi ennen ottamista. Siksi sinun on otettava niin monta marjaa kuin riittää kertakäyttöön, ei enempää eikä vähempää.

[ 2 ], [ 3 ]

Karpalococktail

Karpalococktaileja varten on monia reseptejä. Tätä terveellistä marjaa käytetään ainesosana virvoitusjuomissa ja alkoholijuomissa. Karpalococktail on herkullinen ja epätavallinen juoma, jolla voit ilahduttaa vieraitasi perhejuhlissa. Ja nauttia myös niiden ihanasta mausta iltaisin perheenjäsenten kanssa.

• Cocktailresepti nro 1 - maito

Sinun on otettava sata viisikymmentä grammaa mitä tahansa jäätelöä, sata grammaa maitoa, kaksi ruokalusikallista karpalosiirappia.

Kaikki ainekset sekoitetaan keskenään ja vatkataan sitten tehosekoittimessa. Sen jälkeen cocktail kaadetaan kätevään lasiin ja koristellaan hedelmien tai marjojen paloilla.

• Cocktailresepti nro 2 – karpalo

Ota kaksi kupillista vettä, yksi kupillinen karpaloita (tuoreita tai pakastettuja), yksi banaani ja yksi kiivi. Pese marjat, kuori hedelmät ja leikkaa paloiksi. Laita ne sitten tehosekoittimeen ja sekoita, kunnes saat tasaisen seoksen. Cocktail on valmis juotavaksi.

• Cocktailresepti nro 3 – Karpalosmoothie

Sinun on varastoitava hiilihapotettua kivennäisvettä, 175 grammaa karpaloita (tuoreita tai pakastettuja), 50 grammaa maitoa ja yksi ruokalusikallinen hunajaa.

Marjat lajitellaan ja pestään, ja vatkataan sitten tehosekoittimessa tasaiseksi. Sen jälkeen hunaja ja maito lisätään tehosekoittimeen ja koko seosta vatkataan uudelleen puoli minuuttia. Tämän jälkeen smoothie kaadetaan korkeaan lasiin ja lisätään siihen hiilihapotettua kivennäisvettä.

Kun käytät pakastettuja karpaloita tuoreiden sijaan, älä sulata niitä, vaan sekoita ne samassa muodossa kuin ne otit pakastimesta.

Epätavallisten alkoholijuomien ystäville esittelemme seuraavat useita cocktail-reseptejä.

• Cocktailresepti nro 4 – Karpaloa ja vodkaa

Juoman valmistamiseksi ota kolme ruokalusikallista karpalosiirappia, kaksi ruokalusikallista vodkaa ja lasillinen soodavettä. Voit käyttää myös sitruunaa ja jäätä, joita lisätään cocktailiin maun mukaan.

Kaikki ainekset sekoitetaan ja cocktail on valmis juotavaksi. Haluttaessa juoman voi koristella hedelmäpaloilla.

• Cocktailresepti nro 5 – Karpalo-gini

Ota kolmesataa grammaa tuoreita karpaloita, yksi lasillinen sokeria, yksi lasillinen vettä, yksi lasillinen soodaa, yksi lasillinen giniä, kaksi ruokalusikallista limettimehua.

Karpalot sekoitetaan sokerin ja veden kanssa, laitetaan sitten tuleen, kiehautetaan ja keitetään viidestä seitsemään minuuttia. Tämän jälkeen "haudutus" otetaan pois liedeltä, jäähdytetään hieman ja siivilöidään. Kaikki muut ainekset lisätään saatuun massaan ja cocktail on valmis tarjoiltavaksi.

[ 4 ]

Goji- ja karpalococktail

Goji-marjoja käytetään keinona laihtua. Tämä tiibetiläinen "vieras" erottuu rikkaasta vitamiini- ja kivennäisainekoostumuksestaan. Goji-marjat sisältävät runsaasti kivennäisaineita ja aminohappoja, polysakkarideja ja vitamiineja (erityisesti C- ja B-vitamiineja). Juuri tämä marjojen koostumus auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää, parantamaan aineenvaihduntaa kehossa, "poistamaan" ylimääräisiä kiloja ja parantamaan hyvinvointia.

Karpaloiden ja goji-marjojen hyödyllisten ominaisuuksien yhdistelmä tehostaa niiden vahvistavaa vaikutusta. Se auttaa myös normalisoimaan aineenvaihduntaa kehossa, mikä vaikuttaa ennen kaikkea ylipainon vähenemiseen.

Goji-marja- ja karpalococktail on terveellinen ja maukas lisä ruokavalioosi. Jos juot juomaa joka päivä vähintään kahden viikon ajan, voit saavuttaa seuraavat tulokset:

• alentaa verenpainetta,
• normalisoi verensokeritasoja,
• vähentää kolesterolin määrää kehossa,
• "puhdistaa" kehoa vapaista radikaaleista, myrkyistä ja kuona-aineista,
• parantaa maksan toimintaa,
• vahvistaa verisuonten seinämiä sekä lihaskudosta.

Kaikki edellä mainittu auttaa parantamaan ruoansulatusprosessia ja säätelemään aineenvaihduntaa kehossa sekä parantamaan hyvinvointia ja lisäämään elinvoimaa ja suorituskykyä.

[ 5 ]

Karpalokissel

Tällainen perinteinen juoma, kuten karpalokissel, koristaa syksyn ja talven pöytää missä tahansa perheessä. Kisseliä on helppo valmistaa.

Lasillista juomaa varten sinun on otettava viisikymmentä grammaa karpaloita, kolme ruokalusikallista sokeria, yksi lasillinen vettä, kaksi teelusikallista tärkkelystä.

Karpalot lajitellaan ja kaadetaan kiehuvaan veteen sen jälkeen, kun marjat on ensin laitettu siivilään. Vesi valutetaan pois, ja sitten marjat muussataan lusikalla. Saatu mehu kaadetaan toiseen astiaan ja annetaan seistä hetken viileässä ja pimeässä paikassa. Sen jälkeen muussatut marjat laitetaan sideharsoon ja mehu puristetaan kattilaan.

Sitten marjamassa kaadetaan yhdellä lasillisella kuumaa vettä ja asetetaan liedelle. Kaikki kiehautetaan, sitten sammutetaan ja suodatetaan sideharsolla ja palautetaan sitten takaisin kattilaan.

Nesteeseen lisätään kidesokeria ja kaikki kiehautetaan uudelleen. Sitten otetaan osa liemestä (neljäsosa lasista), jäähdytetään, suodatetaan ja tärkkelys liuotetaan tähän nesteeseen. Joissakin tapauksissa liemen sijasta voidaan käyttää kylmää vettä.

Hyytelö kiehautetaan ja sitten tärkkelysseos kaadetaan siihen jatkuvasti sekoittaen. Tämän jälkeen kaiken pitäisi kiehua nopeasti uudelleen, ja sitten hyytelö on kaadettava välittömästi toiseen astiaan jatkuvasti sekoittaen. Juomaa jäähdytetään hieman ja sitten siihen kaadetaan raakamehu, joka saatiin marjoista aivan juoman valmistuksen alussa.

Karpalolikööri

Karpalolikööri on tuoreista marjoista tehty tinktuura vodkassa tai alkoholissa. Tälle kotitekoiselle juomalle on useita reseptejä, tässä on joitakin niistä.

• Resepti liköörille nro 1

Ota yksi lasillinen kidesokeria, yksi lasillinen tuoretta karpalomehua ja yksi litra vodkaa. Siivilöi karpalomehu ja kaada sitten joukkoon lasillinen sokeria. Sekoita kaikki huolellisesti ja lämmitä hieman, jotta sokeri liukenee. Kaada sitten vodka nesteeseen ja anna juoman hautua päivän. Määrätyn ajan kuluttua kaada likööri säilytysastiaan ja käytä sitä aiottuun tapaan.

• Resepti liköörille nro 2

Sinun on valmistettava kolme ruokalusikallista karpaloita, yksi lasillinen sokeria, yksi lasillinen keitettyä vettä ja yksi litra alkoholia.

Karpalot murskataan tehosekoittimessa ja laitetaan kolmen litran purkkiin. Lisätään sokeri, kaadetaan vesi ja alkoholi. Purkki suljetaan polyeteenikorkilla ja asetetaan lasten ulottumattomiin, pimeään paikkaan. Sen annetaan seistä siinä kuukauden, minkä jälkeen juoma suodatetaan puuvillasuodattimen läpi ja annetaan kypsyä vielä muutaman päivän. Sitten otamme liköörin pois syrjäisestä nurkasta ja tarjoamme vieraille juomaa.

• Resepti liköörille nro 3

Sinun tarvitsee valmistaa yksi lasillinen tuoreita karpaloita, puoli lasillista sokeria ja yksi litra vodkaa. Marjat lajitellaan ja pestään, sitten sekoitetaan sokerin kanssa. Sitten seos ajetaan lihamyllyn läpi tai murskataan tehosekoittimessa. Marjamassa laitetaan kattilaan ja kaadetaan vodka päälle. Kaikki on sekoitettava huolellisesti ja annettava seistä viisi päivää sekoittaen tinktuuraa joka päivä. Määrätyn ajan kuluttua likööri suodatetaan useissa kerroksissa taitellun sideharson läpi ja annetaan seistä vielä yksi päivä. Siinä kaikki, juoma on valmis ja se voidaan pullottaa.

Karpaloviiini

Karpalot eivät ole suositeltavin marja kotiviinin valmistukseen. Koska niiden sokeripitoisuus on hyvin alhainen ja happamuus sitä vastoin korkea. Siksi karpaloviinin valmistukseen tarvitaan vettä valmiin tuotteen happaman maun vähentämiseksi. Karpaloviini voi olla makeaa ja väkevöityä.

• Resepti nro 1 – Kotitekoinen makea viini

Sinun on otettava kahdeksan litraa karpalomehua, viisi kiloa sokeria ja kaksi ja puoli litraa vettä.

Karpalot lajitellaan ja kypsyneimmät marjat valitaan. Marjat pestään, liotetaan kylmässä vedessä ja annetaan seistä tunnin. Sen jälkeen marjat huuhdellaan ja neste valutetaan.

Karpalot murskataan, ne vapauttavat mehua ja annetaan käydä huoneenlämmössä 15 päivää. Sen jälkeen karpalomassaan lisätään kidesokeria ja vettä. Kaikki sekoitetaan huolellisesti ja annetaan käydä 30 päivää. Tämän jälkeen mäski suodatetaan useilla kerroksilla taitellun sideharson läpi ja kaadetaan lasisäiliöihin. Juoman on annettava hautua vielä 30–40 päivää, jotta viini ehtii hautua.

• Resepti nro 2 – Kotitekoinen väkevöity viini

Ota kilogramma karpaloita, yksi litra alkoholia, yksi litra vettä ja seitsemäntoista ruokalusikallista sokeria. Pese ja kuivaa karpalot. Murskaa sitten marjat lihamyllyssä tai hienonna ne tehosekoittimessa. Kaada karpalomassa kolmen litran purkkiin, kaada joukkoon alkoholi ja anna seistä viikon. Määrätyn ajan kuluttua lisää nesteeseen vettä ja anna seistä vielä viikon. Liuota sitten sokeri kahteen litraan vettä ja sekoita juomaan. Sekoita sitten tinktuura ja kuumenna se noin 60–70 asteen lämpötilaan. Jäähdytä sitten juoma, siivilöi se, kaada lasipurkkeihin ja anna hautua vielä päivän. Sen jälkeen viiniä voi nauttia alkoholijuomana juhlapöydässä.

Karpaloteetä

Karpalotee on terveellinen ja maukas juoma, jolla on loistavaa hemmotella itseäsi syksyn loskassa ja talven kylmyydessä.

• Teeresepti nro 1 – appelsiinimehulla ja mausteilla

Ota kaksisataa grammaa karpaloita, kaksisataa grammaa sokeria, puoli litraa vettä, yhden appelsiinin mehu, hieman kanelia, kahdeksan neilikkaa ja vahvaa teetä.

Marjat lajitellaan ja pestään. Sitten yksi kourallinen marjoja laitetaan sivuun ja loput siivilöidään tai murskataan tehosekoittimessa. Sitten marjaseos laitetaan harsokankaan ja mehu puristetaan siitä. Karpalomassa laitetaan kattilaan, täytetään vedellä ja kiehautetaan. Saatu liemi suodatetaan ja siihen lisätään aiemmin valmistettu karpalomehu sekä appelsiinimehu, mausteet, sokeri ja sivuun laitettu kourallinen marjoja. Kaikki ainekset sekoitetaan ja annetaan hautua tunnin ajan. Tämän jälkeen karpaloseos sekoitetaan vahvaan teehen ja tarjoillaan.

• Teeresepti nro 2 – nopea valmistus

Ota yksi ruokalusikallinen karpaloita, yksi ruokalusikallinen teetä ja sokeria maun mukaan. Tee valmistetaan valmiista teestä. Marjat soseutetaan ja niihin lisätään sokeri, minkä jälkeen marjamassa kaadetaan valmiin teen kanssa.

• Teeresepti nro 3 – yrteillä

Juoman valmistamiseksi sinun on varastoitava puoli ruokalusikallista karpaloita (tuoreita tai pakastettuja), kolme teelusikallista sokeria, yksi teelusikallinen yrttiteetä (tai puoli teelusikallista mustaa/vihreää teetä), kolme neilikkaa ja 600 ml vettä. Yrttiteen sijaan voit käyttää kuivattua tai tuoretta minttua. Sitten sinun on otettava kahdeksasta kymmeneen tuoksuyrtin lehteä. Sokerin voi korvata myös hunajalla, joka lisätään juomaan hauduttamisen jälkeen.

Karpalot muussataan kupissa sokerin kanssa. Marjamassa laitetaan noin litran tilavuuteen teekannuun. Teelehdet (minttu tai yrttiseos) ja neilikka lisätään teekannuun ja kaadetaan kiehuvan veden päälle. Teen annetaan hautua kymmenen minuuttia, teekannu on parasta peittää pyyhkeellä.

[ 6 ]

Karpalolikööri

Karpaloilla valmistettavien alkoholijuomien joukossa likööri erottuu.

Karpalolikööri on herkullinen alkoholijuoma, joka luokitellaan jälkiruokatuotteeksi. Se sisältää kaikki karpaloiden vitamiinit ja kivennäisaineet. Ja juoman kaunis punainen väri ja epätavallinen maku tekevät siitä koristeen mihin tahansa juhlapöytään.

Liköörin valmistamiseksi tarvitset kahdeksan lasillista karpaloita, yhden kilogramman sokerin, puolitoista litraa vodkaa, kaksi neilikkaa ja kaksi palaa kardemummaa. Karpaloiden on oltava kypsiä, muuten juoman laatu heikkenee.

Karpalot pestään, kuivataan ja jauhetaan tehosekoittimessa (tai lihamyllyssä). Marjamassa laitetaan lasisäiliöön ja täytetään vodkalla, suljetaan tiiviisti ja annetaan hautua kolmesta neljään päivään.

Lukukauden lopussa ota kattila, jolle asetetaan siivilä, peitetään useissa kerroksissa taitetulla sideharsolla. Marjamassa asetetaan "rakenteeseen", joka suodatetaan, ja massa puristetaan varovasti pois.

Sen jälkeen hauduke kaadetaan toiseen kattilaan, joka on kätevä lämmittää tulella. Sokeria lisätään astiaan ja astia asetetaan miedolle tulelle, jossa nestettä kuumennetaan vain, kunnes sokeri liukenee. Mausteita murskataan hieman morttelissa ja kääritään sitten pieneen harsopussiin. Juoma otetaan pois tulelta ja valmistettu pussi lasketaan siihen viideksi minuutiksi. Tämän jälkeen mausteet otetaan pois ja likööri suodatetaan huolellisesti harsolla. Aivan lopuksi juoma kaadetaan pulloihin, suljetaan ja säilytetään pimeässä, viileässä paikassa.

Miten juoda karpaloita?

Tutustuttuasi karpaloiden terveyshyötyihin ja niiden erilaisiin käyttötapoihin huomaat, että hyödyllisin on vastavalmistettu karpalomehu. Toiseksi hyödyllisin on tuoreista tai pakastetuista marjoista valmistettu karpalomehu. Sitten tulevat kompotit, marjateet, karpaloiden lehdet ja oksat, keitteet ja haudukkeet.

Jotta voit käyttää karpaloita terveydelle, sinun on ymmärrettävä, miten juoda karpaloita oikein?

Tuoremehua ei pidä nauttia tyhjään vatsaan. On parempi tehdä se tunnin tai puolentoista tunnin kuluttua syömisestä. On myös otettava huomioon, että mehun sisältämät aineet tuhoavat hammaskiillettä. Siksi karpalomehua tulisi juoda pillillä ja huuhdella sen jälkeen suu huolellisesti vedellä.

Optimaalinen karpalomehun päiväannos on kaksi lasillista. Tämä annos voidaan jakaa kolmeen tai neljään annokseen.

Voit juoda karpalomehua niin paljon kuin tunnet tarvetta. Terveyden kannalta sinun on juotava vähintään yksi litra juomaa päivässä. Voit juoda karpalomehua ennen aterioita, puoli tuntia ennen tai kaksi tuntia ruokailun jälkeen. On parasta lisätä mehuun hunajaa, ei sokeria. Koska hunajalla on arvokkaita lääkinnällisiä ominaisuuksia ja sokeri päinvastoin edistää monien sairauksien puhkeamista, hunajaa tulisi lisätä juomiin, jotka on jäähdytetty 60–70 asteen lämpötilaan.

Karpalohillokkeista ja -teistä saa luonnollisesti terveellisiä juomia. On kuitenkin otettava huomioon, että marjojen lämpökäsittely johtaa välttämättömien aineiden häviämiseen. Siksi on suositeltavaa altistaa karpalot sekä niiden oksat ja lehdet mahdollisimman vähän kuumentamiselle ja kypsentämiselle. Karpalohillokkeista ja -teistä voi juoda tarvittaessa. Ainoa varoitus on, että nesteiden juomista aterioiden jälkeen ei suositella. Se laimentaa mahanestettä ja häiritsee ruoansulatusta.

Karpalokeitteitä ja -uutteita juodaan aterioiden välillä ja tietyn sairauden hoitoon tarvittavassa annoksessa. Haluaisin jälleen muistuttaa, että parantavat ominaisuudet ovat puhtaalla juomalla, johon ei ole lisätty sokeria.