Jodi

Jodi on yksi kehomme tärkeimmistä kemiallisista alkuaineista. Kilpirauhanen säätelee kasvuamme ja kehitystämme, ja juuri jodi "auttaa" sitä tässä. Ei ole vaikea arvata, miten se tarkalleen vaikuttaa kehoomme, mutta on parempi tietää varmasti.

[ 1 ], [ 2 ]

Mitä jokaisen tulisi tietää jodista?

Ihmiskehossa on noin 25 grammaa jodia. Noin 15 grammaa jodia on kilpirauhasessa ja loput 10 grammaa eri elimissä. Osa siitä on maksasoluissa, hieman hiuksissa ja kynsissä, ja loput jodista on keskittynyt munuaisiin, miehillä eturauhaseen ja naisilla munasarjoihin.

Jodia löytyy aivan kaikesta: sekä orgaanisista että epäorgaanisista yhdisteistä. Lisäksi se on ilmassa haihtuvassa tilassa, joten sateen aikana se voi päästä takaisin maaperään veden mukana.

Kuinka paljon jodia tarvitsemme päivässä?

Jokaisen ihmisen on yksinkertaisesti välttämätöntä saada noin 100–150 mikrogrammaa jodia päivässä. Valitettavasti kaikki eivät kuuntele tätä neuvoa.

Milloin jodin tarve kasvaa?

Jodin tarve kasvaa huomattavasti (jopa 200–300 mikrogrammaan) naisilla raskauden tai imetyksen aikana. Raskaan fyysisen rasituksen aikana on myös suositeltavaa nostaa jodin päivittäinen annos 300 mikrogrammaan. Jos työskentelet yrityksessä, jossa kilpirauhasen toiminta voi olla heikentynyt, sinun on ehdottomasti syötävä enemmän mereneläviä ja jodioitua suolaa.

Miten varmistaa, että jodi imeytyy paremmin?

Jodi imeytyy parhaiten elintarvikkeista, ei lääkekasvien mineraalikokoelmista. Esimerkiksi merilevä eli tieteellisellä kielellä latimeria imeytyy täydellisesti ihmiskehoon ja se kattaa kaiken sen päivittäisen jodintarpeen.

Jodin hyödylliset vaikutukset kehoon

Jodin rooli ihmiskehossa on yksinkertaisesti valtava! Sen ansiosta kilpirauhasessa tuotetaan jodia sisältäviä hormoneja - tyroksiinia eli trijodityroniinia. Ne säätelevät koko kehon kehitystä, "valvovat" lämmönvaihtoa ja aineenvaihduntaa. Solutasolla jodi tehostaa hiilihydraattien, proteiinien ja rasvojen oksidien toimintaa. Tyroksiini ja trijodityroniini ovat erittäin tärkeitä keskushermostolle, ne auttavat liuottamaan kolesterolia ja suojaavat siten sydän- ja verisuonitaudeilta! Jodi on myös voimakas biostimulantti, stimuloi immuunijärjestelmää ja estää verihyytymien muodostumista.

Mitä tapahtuu, kun elimistössä on jodin puutos?

Jodin puutteen vuoksi ihminen tuntee olonsa erittäin väsyneeksi, hänellä voi olla muistin heikkenemistä, mahdollisesti näkö- tai kuuloaistin heikkenemistä. Hän voi kärsiä pitkittyneistä päänsäryistä, ummetuksesta ja suun kuivumisesta. Myös jodin puutteesta kärsivät ihmiset kuuluvat automaattisesti riskiryhmään, jolla on ylipainoa. Jyrkkä verenpaineen lasku, sydämenlyöntien väheneminen (60–50:een), epäsäännöllinen kuukautiskierto naisilla ja seksuaalisen halun heikkeneminen miehillä ovat selvä merkki jodin puutteesta.

Endeeminen struuma on seurausta jodin puutteesta elimistössä. Tämä sairaus ilmenee ihmisillä, jotka asuvat alueilla, joilla elintarvikkeiden jodipitoisuus on alhainen.

Tällaisissa paikoissa kasvi- ja lihavalmisteiden jodin määrä on 3–7 kertaa normaalia pienempi.

Lapsilla jodin puutos ilmenee henkisenä ja fyysisenä jälkeenjääneisyytenä sekä hermoston häiriöinä. Myös liiallinen syljeneritys, unettomuus ja ihottuma ovat selviä merkkejä jodin puutteesta.

Mitä tapahtuu, kun elimistössä on liikaa jodia?

Jodin liikakäytön pääoireita kehossa ovat lisääntynyt hikoilu – hyperhidroosi – ja ripuli. Jodi puhtaassa muodossaan on erittäin myrkyllistä! Siksi jodin "yliannostuksessa" ihminen voi kuolla shokkiin, koska kaikki hermopäätteet ovat erittäin ärtyneitä. Liiallinen jodipitoisuus kehossa aiheuttaa Gravesin taudin.

Mikä vaikuttaa jodin määrään elintarvikkeissa?

Jodia menetetään merkittävästi elintarvikkeiden lämpökäsittelyn aikana, joten leipää paistettaessa menetetään jopa 80 % jodista, perunoita keitettäessä jopa 32 %, puuroa keitettäessä 65 % ja lihaa ja kalaa paistettaessa jopa 50 % jodista. Tämä on otettava huomioon jodin päivittäistä annosta laskettaessa.

Mikä aiheuttaa jodin puutetta?

Jodin määrä vihanneksissa ja lihavalmisteissa riippuu siitä, kuinka paljon jodia on vedessä tai maaperässä alueella, jolla nämä vihannekset ja eläimet kasvavat ja elävät. Siksi, jos haluat ylläpitää terveyttäsi ja tiedät, että tämän alkuaineen määrä on rajallinen, muista varastoida jodioitua suolaa. Tämä auttaa ylläpitämään joditasapainoa kehossasi.

Jodia sisältävät tuotteet

Jodia sisältäviä tuotteita ovat merilevä, kalmari ja katkaravut. Niiden jodipitoisuus vaihtelee 80–300 mikrogramman välillä. Merenelävät sisältävät paljon jodia, joten kummeliturska, seiti, tonnikala, kampela ja muut merikalat sisältävät 50–150 mikrogrammaa tätä alkuainetta. Merenelävien syöminen ei ainoastaan lisää jodin määrää kehossa, vaan myös edistää ruoansulatusta.