Jäädytetyt karpalot

Pakastetut karpalot ovat tuoreita marjoja, jotka on pakastettu pakastimessa pesun ja kuivaamisen jälkeen. Karpaloiden pakastamiseksi sinun on valittava kypsät ja kokonaiset marjat, jotka alustavan valmistuksen jälkeen laitetaan pieniin pusseihin ja lähetetään pakastimeen.

Pakastetut karpalot säilyttävät kaikki arvokkaat ominaisuutensa, joita voidaan käyttää erilaisten sairauksien hoitoon. Pakastetuista karpaloista valmistetaan hedelmäjuomia, kompotteja, kisseleitä ja piirakkatäytteitä.

Sulatetut karpalot on käytettävä välittömästi. Koska marjoja ei voi pakastaa uudelleen, on suositeltavaa säilyttää ne pienissä pusseissa pakastimessa ja ottaa ne pois tarvittaessa.

Jäädytettyjen karpaloiden reseptit

Pakastetut karpalot ovat yhtä terveellisiä kuin tuoreet. Koska ne säilyttävät kaikki ominaisuutensa ja parantavat ominaisuutensa. Tämä on erittäin arvokasta, sillä talvella marjojen ottaminen pakastimesta ja niistä jonkin maukkaan ja terveellisen valmistamisen tekeminen on hyvä vaihtoehto apteekissa käymiselle.

Pakastettujen karpaloiden reseptit ovat hyvin erilaisia. Lähes kaikki, mitä suositellaan valmistettavan tuoreista karpaloista, voidaan valmistaa myös pakastetusta tuotteesta.

Resepti nro 1 – karpalo-, porkkana- ja kaalisalaatti.

Tarvitset puoli lasillista karpaloita, kaksi porkkanaa, neljännes valkokaalin päätä ja kolmasosa lasillisesta vähärasvaista smetanaa.

Marjat otetaan pakastimesta ja laitetaan siivilään ylimääräisen nesteen valuttamiseksi. Kaali silputaan ja porkkanat raastetaan keskikarkealla raastimella. Kaikki ainekset yhdistetään, suolataan maun mukaan ja maustetaan smetanalla.

Resepti nro 2 - kevyesti suolattu silli karpaloilla.

Sinun on varastoitava 600 grammaa kevyesti suolattua silliä (tai yksi pala), 140 grammaa tuorejuustoa, 1,5 tl gelatiinia, yksi kourallinen karpaloita, kaksi palaa keitettyä punajuurta, kolme oksaa tuoretta tilliä.

Ruoka valmistetaan seuraavasti. Kala puhdistetaan ja leikataan fileiksi, ruodot poistetaan. Liivate liotetaan kolmessa ruokalusikallisessa vettä ja annetaan turvota. Karpalot otetaan jääkaapista ja sulatetaan. Tämän jälkeen liivate sekoitetaan juustoon. Tilli pilkotaan pieniksi paloiksi ja lisätään juustomassaan yhdessä karpaloiden kanssa. Siinä kaikki, täyte on valmis.

Ota kelmua ja aseta yksi fileepala sen päälle, levitä täyte tasaisesti päälle ja peitä kaikki toisella fileepalalla. Lisäksi kalanpalat tulee asettaa siten, että ne näyttävät kokonaiselta kalalta. Sitten silli tulee kääriä tiukasti kelmuun ja laittaa jääkaappiin aamuun asti.

Tänä aikana sinun täytyy keittää kaksi punajuurta ja jäähdyttää vihannekset. Sen jälkeen punajuuret leikataan ympyröiksi. Silli otetaan jääkaapista, kalvo poistetaan ja täytetty kala leikataan myös ympyröiksi - paloiksi. Sitten pala silliä asetetaan keitetyn punajuuren päälle, välipala kiinnitetään vartaalla ja asetetaan lautaselle. Tällä tavoin sinun on kiinnitettävä kaikki punajuuren ja sillin palat.

Resepti nro 3 – raejuustopaistos karpaloilla.

Sinun on otettava neljäsataa grammaa murenevaa raejuustoa, kolme munaa, kolme ruokalusikallista mannasuurimoita, kolme ruokalusikallista sokeria, sata grammaa pakastettuja karpaloita.

Raejuusto ja sokeri laitetaan syvään kulhoon ja sekoitetaan haarukalla. Sitten raejuustomassaan lisätään kananmunat ja kaikki sekoitetaan sähkövatkaimella tai tehosekoittimella tasaiseksi. Saat nestemäisen, beigen sävyisen massan. Kulhoon lisätään pakastetut karpalot ja kaikki sekoitetaan uudelleen, tällä kertaa haarukalla.

Uuni lämmitetään sadan kahdeksankymmenen asteen lämpötilaan, taikina asetetaan sinne valittuun astiaan viidestätoista kahteenkymmeneen minuuttiin. Määrätyn ajan kuluttua vuoka poistetaan uunista ja jäähdytetään.

Jäädytetty karpalomehu

Pakastetuista karpaloista tehty mors on yhtä terveellinen juoma kuin tuoreista marjoista tehty mors. Karpalot eivät menetä arvokkaita ominaisuuksiaan edes alhaisissa lämpötiloissa.

Tässä on resepti pakastetuista karpaloista valmistetulle hedelmäjuomalle.

Ota puoli kiloa marjoja, kaksi litraa vettä ja kaksisataa–neljäsataa grammaa sokeria. Ota karpalot pakastimesta ja purista ne mehulingon läpi. Kaada saatu mehu kattilaan veden kanssa ja lisää sitten sokeri. Kiehauta sitten juoma, anna kiehua hiljalleen kymmenen minuuttia, ota sitten pois liedeltä ja jäähdytä. Jos hedelmäjuoma on tarpeeksi hapan, voit lisätä siihen hunajaa sekoittamalla tuotteen huolellisesti juomaan. On tarpeen selventää, että hunajaa voidaan lisätä kuumaan nesteeseen vasta, kun sen lämpötila laskee 20 asteeseen tai sen alle.