Ruokavalio dyskinesian hoitoon

Ruoansulatuselinten dyskinesian ruokavalio mahdollistaa yksilön tilan optimoinnin ja poistaa tekijät, jotka johtivat tämän taudin kehittymiseen.

Dyskinesia on ryhmä sairauksia, joille on ominaista motoristen toimintojen häiriö. Dyskinesia ilmenee liikkeiden koordinaation häiriintymisenä ajassa ja paikassa sekä yksittäisten elinten ja järjestelmien osien virheellisenä intensiteettinä. Dyskinesia vaikuttaa myös sisäelimiin - suolistoon, sappirakkoon ja sappiteihin.

[ 1 ]

Dyskinesian hoito ruokavaliolla

Asiantuntijat uskovat, että ruoansulatuselinten dyskinesian kehittyminen liittyy ensisijaisesti huonoon ravitsemukseen ja huonoihin ruokailutottumuksiin. Syömiskulttuuri juurtuu lapsuudessa, joten suurin vastuu taudin kehittymisestä on lasta kasvattavilla ihmisillä. Tietenkään ei pidä poistaa vastuuta ihmiseltä omasta terveydestään. Aikuiset voivat halutessaan muuttaa lapsuudesta lähtien juurrutettuja tapojaan ja parantaa ruokavaliotaan sulkemalla siitä pois haitallisia tuotteita ja ruokia.

Dyskinesian esiintymisen voi laukaista potilaan ylipaino. Lääketieteelliset tilastot ovat osoittaneet, että naiset ovat alttiimpia näille sairauksille kuin miehet. Tämä johtuu siitä, että ylipaino on enemmän naisten kuin miesten ongelma. Siksi ruoansulatuselinten dyskinesian ruokavaliolla pyritään palauttamaan potilaan optimaalinen paino.

Dyskinesian aiheuttavia tekijöitä ovat liiallinen eläinrasvojen kulutus. Sama pätee yksinkertaisiin jalostettuihin hiilihydraatteihin, kuten sokeriin, karkkeihin, suklaaseen, leivonnaisiin, kakkuihin ja muihin makeisiin.

Dyskinesian hoito ruokavaliolla on mahdollista, jos noudatat tiukasti tiettyjä ruokailun periaatteita. Lisäksi joitakin on noudatettava koko elämän ajan:

• Älä syö paljon rasvaisia ruokia.
• Vältä ruokien lämpökäsittelyä paistamalla.
• Järjestä säännöllisiä ja tiheitä aterioita – vähintään viisi kertaa päivässä.
• Syö pieniä määriä ruokaa jokaisella aterialla välttääksesi ylensyöntiä.

Taudin paheneminen vaatii kahden viikon ajan seuraavan ruokavalion noudattamista:

• Potilaan ruoka tulee hienontaa tai muussata. Liha tulee jauhaa.
• Hedelmät tarjoillaan joko paistettuina tai soseutettuina.
• Pahenemisvaiheen ensimmäisten kahden tai kolmen päivän aikana banaanit tulisi höyryttää ennen syömistä ja sitten muussata. Ja vasta toisella viikolla pahenemisen jälkeen voit siirtyä tuoreisiin banaaneihin.
• Tuoremehut on laimennettava vedellä. Kasvismehut eivät kuulu tähän tarkoitukseen, ja hedelmä- ja marjamehut laimennetaan puoleen (tai kolmannekseen) puhtaalla vedellä.

Mikä on dyskinesian ruokavalio?

Kun on tarpeen ylläpitää terveyttä muuttamalla ruokavaliota, on tarpeen vastata kysymykseen - mikä ruokavalio dyskinesialle?

Dyskinesian ruokavalio perustuu sairauksien parantamisen periaatteisiin ravitsemuksen avulla:

• Ensinnäkin tällaisen ruokavalion pääperiaate on ravinnon osittaisluonne. Tavanomaisen kolmen tai neljän aterian sijaan päivittäinen ruokien ja tuotteiden määrä tulisi jakaa viiteen tai kuuteen kertaan.
• Ruoka nautitaan pieninä annoksina päätavoitteena välttää ylensyöntiä.
• Pääpaino on tuoreissa vihanneksissa, hedelmissä, vihreissä ja marjoissa. Niitä on syötävä paljon päivän aikana. Jokaisen aterian yhteydessä tulisi syödä hedelmiä, vihanneksia tai vihreitä.
• Kaikki ruoat tulee maustaa hienonnetuilla yrteillä (yksi tai kaksi ruokalusikallista).
• On tarpeen sanoa hyvästit rasvaisille elintarvikkeille ja eläinrasvoille. Eduksi annetaan jalostamattomat kasviöljyt, mutta enintään kymmenen grammaa päivässä.
• Paistettu, suolattu, savustettu, marinoitu ja mausteinen ruoka on myös kielletty. Etusijalle asetetaan ruoat, jotka kypsennetään keittämällä, höyryttämällä tai uunissa paistamalla.
• Yksinkertaisten hiilihydraattien (kuivat keksit, sokerinen tee, makeat ruoat sokerilla) kulutusta tulisi minimoida. Sokerin enimmäisannos on kolmekymmentä grammaa tätä tuotetta päivittäin.

Ruokavalio 5 sappiteiden dyskinesian hoitoon

Sappiteiden dyskinesian ruokavaliota 5 käytetään koko ruoansulatusjärjestelmän terveyden parantamiseen. Tämän ruokavalion pitkäaikaisella käytöllä on parantava vaikutus maksan, sappirakon ja sappiteiden toimintaan. Samalla potilaan keho ei koe pulaa hyödyllisistä ainesosista, koska kaikki tarvittavat elementit otetaan ruoan mukana optimaalisen energiatason ja hyvinvoinnin ylläpitämiseksi. Suositellun ruokavalion avulla on mahdollista palauttaa haluttu rasva- ja kolesteroliaineenvaihdunnan taso. Lisävaikutuksena on kaikkien suoliston osien toiminnan normalisoituminen.

Dyskinesian ruokavaliota nro 5 tulisi käyttää melko pitkään: vähimmäiskesto on puolitoista–kaksi vuotta. Ruokavalion muuttaminen ja kulinaaristen innovaatioiden käyttöönotto on mahdollista vasta asiantuntijan kuulemisen jälkeen.

Kun vaihdat ruokavalioon numero viisi, älä huoli siitä, että "melkein kaikki" on kielletty. Tämä ei vastaa ruokavalion todellisia määräyksiä, jotka sallivat proteiinien ja hiilihydraattien saannin normaaleina määrinä. Tietenkin tulenkestäviä rasvoja, uuttoaineita ja kolesterolia tulisi kieltää "pöydästä". Jänteistä lihaa, kuten myös karkeakuituisia vihanneksia, hierotaan tai jauhataan voimakkaasti. Jauhoja ja vihanneksia ei paisteta erilaisia ruokia valmistettaessa, vaan ne yksinkertaisesti kuivataan paistinpannulla ilman rasvaa ja alhaisessa lämpötilassa. Potilaalle tarjottavien valmiiden ruokien lämpötilaan on kiinnitettävä erityistä huomiota - niiden tulisi olla miellyttävän lämpötilaisia, eli 20–25 astetta eikä enempää.

Tarvittavien "rakennusmateriaalien" ja välttämättömien aineiden päivittäinen sisältö jakautuu seuraavasti:

• Proteiinia saa syödä enintään sata grammaa.
• Rasvoista saat kuluttaa enintään yhdeksänkymmentä grammaa (josta kolmasosa on kasvirasvoja).
• Sallittu hiilihydraattien määrä on kolmestasadasta kolmesataan viiteenkymmeneen grammaan (josta yksinkertaisten hiilihydraattien määrä on enintään viisikymmentä–kuusikymmentä grammaa).
• Päivittäisen ruokavalion enimmäiskaloripitoisuus on 2800–3000.
• Sinun tulisi välttää suuria määriä suolaa: enimmäismäärä, jota voit nauttia, on kuusi–kymmenen grammaa.
• Potilaan päivittäinen veden määrä on enintään kaksi litraa.

Tärkeä ruokavalion vivahte on, että sinun täytyy syödä vähän kerrallaan kolmen tunnin välein.

Ruokavalioon numero 5 suositellut tuotteet ja ruoat:

• Makeuttamattomat jauhotuotteet, joissa on keitettyä lihaa ja kalaa, omenoita, raejuustoa - vareniki, pelmeni.
• Kasviskeitot ja viljakeitot kasvisliemellä; kasviskaalikeitot ja -borssikeitot; maitokeitot pastan kera; hedelmäkeitot.
• Vähärasvainen liha ja siipikarja – vasikanliha, vähärasvainen naudanliha, sianliha, kani, kana. Siipikarjaa voidaan käyttää ilman nahkaa. Liha ja siipikarja keitetään, paistetaan keittämisen jälkeen, kypsennetään palana tai pilkotaan.
• Vähärasvaista kalaa, keitettynä ja paistettuna keittämisen jälkeen. Voit syödä maidossa liotettua silliä; hyytelökalaa (joka on ensin keitettävä); vihannesten kanssa haudutettua kalaa; mereneläväsalaatteja.
• Sallittuja ovat lääkärin, diabeetikon ja maitomakkarat; kinkku - ei mausteinen eikä rasvainen; maitomakkarat.
• Vähärasvaiset maitotuotteet – maito, piimä, kefiiri. Raejuusto, jonka rasvapitoisuus on enintään kaksikymmentä prosenttia ja jota voi syödä tuoreena tai käyttää pataruokien, laiskojen varenikien ja vanukkaiden valmistukseen. Smetanaa voi käyttää vain lisäaineena ruokiin – salaatteihin jne.
• Munia voi syödä vain pehmeäksi keitettyinä tai höyrytettyinä munakkaina.
• Minkä tahansa tyyppistä viljaa voidaan käyttää.
• Erilaisia vihanneksia (paitsi kiellettyjä), joita voidaan syödä tuoreina, keitettyinä, paistettuina ja haudutettuina.
• Ruokia voidaan maustaa kastikkeilla - kasvis-, maito-, smetana- ja makeilla kasvisliemillä. Mausteista ja mausteista etusijalla ovat kaneli, persilja ja tilli.
• Salaateista ja alkupaloista voit syödä vinegrettejä, tuoreista vihanneksista ja kasviöljystä valmistettuja salaatteja.
• Voit syödä hedelmiä ja marjoja, valmistaa niistä hedelmäsalaatteja, happamattomia kompotteja ja suukkoja.
• Ruokavaliossa sallittuja makeisia ovat hunaja, hillo, karkit (paitsi suklaa), marmeladi, marengit ja lumipallot.
• Juomat – teetä, mehuja vihanneksista, hedelmistä ja marjoista.

Joten mistä sinun pitäisi luopua pitkään tai ikuisesti ilman katumusta terveytesi optimoimiseksi? Yleisen luettelon lisäksi ruoista ja tuotteista, joita et voi syödä dyskinesian kanssa (annetussa osiossa), niihin lisätään seuraavat:

• Uuteaineita, oksaalihappoa ja eteerisiä öljyjä sisältävät tuotteet tulisi sulkea kokonaan ja välittömästi pois. Siksi sipulit, valkosipulit, retiisit, suolaheinä, pinaatti ja piparjuuri tulisi sanoa päättäväisesti "Näkemiin!".
• Yllä lueteltujen liemien ja keittojen lisäksi sinun on unohdettava suolattu kaalikeitto ja erilaiset okroshkat.
• Poissuljettujen rasvaisten lihojen lisäksi mukaan luetaan myös sivutuotteita - maksa, aivot, munuaiset.
• Rasvaisten kalojen luetteloon lisätään suolattu kala ja erityyppiset kaviaarit.
• Savustetut ruoat on jo mainittu, mutta on tarpeen erota paitsi niistä, myös useimmista makkaratyypeistä.
• Myös säilykkeet, kuten liha ja kala, katsotaan sopimattomiksi tuotteiksi.
• Sianlihan ystävien tulisi sanoa hyvästit kaikille sen lajeille - lampaalle, sianlihalle, naudanlihalle. Myös ruoanlaittorasvat jätetään ruokavaliosta ilman katumusta.
• Munakokkeli missään muodossa ja kovaksi keitetyt munat eivät ole sopivaa ruokaa.
• Et voi käyttää kermaa ja maitoa, jonka rasvapitoisuus on kuusi prosenttia.

Saadaksesi täydellisen käsityksen siitä, mitä viidennellä ruokavaliolla ei saa syödä, sinun on luettava kiellettyjen ruokien ja ruokien luettelo ja lisättävä sitten yllä oleva luettelo niihin.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Ruokavalio lasten dyskinesian hoitoon

Ensimmäinen askel lapsen ruokavalion järjestämisessä on keskustelu hänen kanssaan, jonka aikana sinun on selitettävä vauvalle, että toipuakseen hänen on luovuttava useista suosikkiasioistaan. Jotkut niistä suljetaan pois joksikin aikaa, ja jotkut on unohdettava ikuisesti.

Lapsen on pakko unohtaa:

• Jäätelö ja muut kylmät tuotteet ja ruoat.
• Pikaruokaa, aamiaismuroja, maissihiutaleita, popcornia, sipsejä, keksejä.
• Hiilihapotetut juomat – Fantasta, Pepsi-Colasta, Coca-Colasta, Spritesta, limonadeista ja muista.
• Mineraalivesi kaasulla.
• Purukumi.

Hiilihapotetut ja kylmät juomat ja ruoat ovat kiellettyjä tietyistä syistä. Esimerkiksi sappiteiden dyskinesian yhteydessä voi esiintyä sappitiehyiden kouristusta, joka johtaa kohtaukseen ja kipuun.

Täydellinen luettelo lapsilla dyskinesian yhteydessä kielletyistä ruoista on sama kuin aikuisilla. Tarvittaessa voit lukea asiaankuuluvan osion tämän sairauden yhteydessä kielletyistä ruoista.

Lasten sappitiedyskinesian ruokavalio koostuu seuraavasti. On olemassa tuotteita ja ruokia, joita lapset voivat syödä sairauden aikana:

• Ensimmäisten ruokalajien joukossa tulisi suosia kasviskeittoja, viljakasviskeittoja, kasvisborssikeittoa ja shchiä sekä maitomurokeittoja.
• Pääruoista etusijalle tulisi asettaa:
  • vähärasvaista lihaa, siipikarjaa ja kalaa; valmista niistä keitettyjä ruokia tai höyrytettyjä leikkeleitä, lihapullia, nyyttejä;
  • lisukkeet - riisi ja tattaripuuro, pasta, keitetyt vihannekset;
  • maitopuurot (paitsi hirssi); höyrytetyt raejuustopavut;
  • maitotuotteet – maito, kefiiri, vähärasvainen fermentoitu paistettu maito, vähärasvainen raejuusto, smetana ja voi (kastikkeena), suolattomat juustot;
  • höyrytettyjä munakkaita; pehmeästi keitettyjä munia – enintään kaksi tai kolme kertaa viikossa;
  • kasviöljy;
  • kuivattua vehnäleipää, keksejä, kuivattuja sokerikakkuja;
  • kaikki vihannekset paitsi kielletyt.
• Jälkiruoista kannattaa antaa etusija:
  • kypsät makeat hedelmät; marjat - mansikat ja metsämansikat;
  • makeat hedelmämehut ja marjamehut; kompotit ja kisselit; hedelmä- ja marjasoseet;
  • heikko tee;
  • makeisista - hunajaa, hilloa, marmeladia, vaahtokarkkeja, pastillia, karamellia.

Lasten aterioiden valmistuksessa on useita vivahteita, jotka on otettava huomioon:

• Sipulia voi lisätä alkuruokiin, mutta se on käsiteltävä asianmukaisesti. Sipuli on hienonnettava ja kaadettava kiehuvaan veteen viidentoista minuutin ajan. Sen jälkeen vesi on valutettava ja sipuli on lisättävä keittoon paistamatta.
• Joskus voit lisätä lihavalmisteita kasvisruokakeittoihin. Tätä varten sinun on kypsennettävä lihapullat erikseen ja laitettava ne lautaselle alkuruoan kanssa.
• Keittoihin tulisi lisätä ruokalusikallinen kasviöljyä. Sama määrä kasviöljyä on hyvä lisätä myös erilaisiin viljojen ja vihannesten lisukkeisiin. Kasviöljyllä on arvokkaita ominaisuuksia - lievä kolereettinen vaikutus sekä tulehdusta estävä vaikutus. Kasviöljyä valittaessa tulisi suosia kotimaisten valmistajien puhdistamattomia öljyjä niiden hyvän laadun vuoksi.
• Tuoreet vihreät ovat olennainen ominaisuus dyskinesian ruokavaliossa. Hienonnettuna ne tulisi lisätä alkuruokiin, puuroihin ja kasvislisukkeisiin.
• Sairauden aikana lapsi voi syödä tietyn määrän makeisia. Tämä käy ilmi sallittujen ruokien luettelosta. Mutta älä käytä makeisia väärin - niitä tulisi syödä enintään kerran päivässä. Sokeroitujen makeiden ruokien sijaan on parempi hemmotella lasta paistetuilla omenoilla hunajalla, hedelmäsoseella ja höyrytetyillä vanukkailla, makeista hedelmistä tai marjoista valmistetuilla mousseilla.
• Kuivia keksejä ja kuivia sokerikakkuja voi syödä vain juomien kanssa, toisena aamiaisen tai välipalana. Ne toimivat lisänä teelle, kompoteille, suudelmille, kefirille ja ryazhenkalle.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Ruokavalio suoliston dyskinesian hoitoon

Suoliston dyskinesia on sairaus, jolle on ominaista suoliston osien motorisen toiminnan häiriintyminen. Tautia on kahta muotoa: hypomotorinen (hypokineettinen) ja hypermotorinen (hyperkineettinen).

Hypomotorinen suoliston dyskinesia on toiminnallinen motiliteetin häiriö, johon liittyy peristaltiikan heikkeneminen. Potilas kokee ulostamista – ulostaminen on harvinaista ja pientä, ja esiintyy ummetusta. Potilasta vaivaavat myös muut oireet – turvotus ja painon tunne suolistossa, ilmavaivat – voimakas kaasunmuodostus, kipu paksusuolessa. Kipua on mahdotonta paikantaa, potilaat valittavat, että se sattuu "kaikkialla vatsassa".

Yksi suoliston hypomotorisen dyskinesian syistä on ruokavalio, jota voidaan kutsua "steriiliksi" tuotteiden voimakkaan prosessoinnin vuoksi. Esimerkiksi jotkut aikuiset pitävät tarpeellisena kuoria kaikki hedelmät ja vihannekset ennen syömistä - omenat, kurkut ja niin edelleen. Jotkut huolehtivat äidit kaatavat kiehuvaa vettä tuoreiden vihannesten ja hedelmien päälle mikrobien tappamiseksi sen sijaan, että huuhtelisivat ne juoksevalla vedellä. Tällaiset toimet ovat täysin tarpeettomia ja johtavat dysbakterioosin ja suoliston toimintahäiriöiden ilmaantumiseen.

Myös fermentoitujen maitotuotteiden ja karkeista jyvistä (puuro, leipä) valmistettujen tuotteiden ja ruokien puuttuminen ruokavaliosta voi johtaa suoliston hypomotoriseen dyskinesiaan.

Suoliston hypermotorinen dyskinesia on ruoansulatuselimen liiallista motorista aktiivisuutta. Tässä dyskinesian muodossa ulostaminen tapahtuu liian usein, jotta hyödylliset aineet ehtivät imeytyä suoliston seinämiin. Hypermotorinen dyskinesia ilmenee usein kohtauksina kipuina - vatsan eri osien kouristuksina ja tiheinä pakottavina pakotteina tyhjentää paksusuoli, sekä ripulina.

Suoliston toiminnan patologiset muutokset, jotka johtavat hypermotoriseen dyskinesiaan, liittyvät suoliston mikroflooran häiriöihin. Tämän prosessin aiheuttaa ruokamyrkytys. Tällaisia häiriöitä voi aiheuttaa myös ruoansulatustyypin suhteen yhteensopimattomien ruokien pitkäaikainen käyttö.

Suoliston hypermotorinen dyskinesia ilmenee usein perusteettoman nälänhädän taustalla - erilaiset ruokavaliot naisilla, mallien ja muotimallien puoliksi nälkäinen olemassaolo.

Suoliston dyskinesian ruokavalio mahdollistaa kaikkien suoliston osien toimintojen normalisoinnin ja potilaan tilan parantamisen. Erilaisille dyskinesian muodoille on olemassa omat ruokavalionsa. Tätä käsitellään jäljempänä asiaankuuluvissa osioissa.

[ 10 ], [ 11 ]

Ruokavalio hypomotoriseen dyskinesiaan

Hypomotorinen dyskinesia ilmenee ruoansulatuselinten aineenvaihduntaprosessien ja motoristen toimintojen vähenemisenä. Erotetaan suoliston, sappirakon ja sappitiehyiden hypomotorinen (hypokineettinen) dyskinesia.

Hypomotoristen suoliston toimintahäiriöiden syitä on käsitelty aiemmin. Hypomotorisen suoliston dyskinesian ruokavalio mahdollistaa ruoansulatuselinten heikentyneiden toimintojen normalisoinnin ja sisältää seuraavat periaatteet:

• Ruokaa tulisi syödä usein ja pieninä annoksina.
• Ruoka tulisi nauttia lämpimänä.
• Kylmät ruoat auttavat parantamaan suoliston toimintaa.
• Ruoanlaittotekniikka on seuraava. Ruoat tulisi kypsentää höyryttämällä, keittämällä, hauduttamalla, paistamalla uunissa.

Potilaan ruokavalio sisältää ruokia, jotka voivat stimuloida suoliston motorisia toimintoja ja luoda säännöllisen paksusuolen tyhjennysprosessin:

• keitetyt puurot - tattari, hirssi, helmiohra, keitetty vedessä;
• vihannekset missä tahansa muodossa ja tuoreet yrtit;
• hedelmiä ja marjoja suurina määrinä, erityisesti banaaneja ja omenoita;
• kuivatut hedelmät – taatelit, viikunat, luumut, kuivatut aprikoosit;
• fermentoidut maitotuotteet – kefiiri, fermentoitu paistettu maito, jogurtti, luonnonjogurtti, raejuusto, erilaiset juustot, smetana;
• tuoreista vihanneksista ja hedelmistä valmistetut mehut; kompotit, hedelmäjuomat, kuivatut hedelmät ja marjat;
• täysjyväjauhoista valmistettu ruis- ja vehnäleipä;
• leseet, joita voidaan lisätä keittoihin ja puuroihin;
• vähärasvainen liha, siipikarja ja kala; sisäelimet;
• alkuruoat – kasvis-kasvis, kaurapuuro; borssikeitto, punajuurikeitto, kaalikeitto, suolakurkkukeitto; kylmä hedelmäkeitto;
• erilaisia kasviöljyjä;
• voi ja ghee;
• kovaksi keitetyt munat;
• erilaisia makeisia – sokeria, hunajaa, jäätelöä, hilloa, hyytelöä; makeisia tulisi syödä pieniä määriä ja enintään kerran päivässä;
• on mahdollista käyttää mietoja mausteita;
• juomat: heikko tee ja kvass.

On tarpeen sulkea pois potilaan ruokavaliosta (tai rajoittaa sitä merkittävästi) ne ruoat, jotka edistävät käymisprosesseja ja mätänemistä suolistossa:

• palkokasvit – pavut, herneet, linssit, kikherneet, soijapavut ja niin edelleen;
• kaali;
• viinirypäle- ja omenamehut.

Kiellettyjen tuotteiden luettelo on seuraava:

• rasvainen liha, siipikarja ja kala;
• savustetut tuotteet;
• viljat – riisi, mannasuurimot ja kaurapuuro;
• pasta - vermicelli, nuudelit, makaroni;
• vihanneksista - perunat, retiisit, piparjuuri, nauriit, sipulit, valkosipuli;
• tulisia mausteita, mausteita ja ruokia – pippuria, sinappia, piparjuuria, adžikaa ja niin edelleen;
• leipomotuotteet - ensiluokkaisesta jauhosta valmistettu leipä; rasvaisesta ja voitaikinasta tehdyt leivonnaiset; ensiluokkaisesta jauhosta valmistetut tuotteet - keksit jne.;
• säilykkeet;
• erityyppiset ruoanlaittorasvat;
• juomat: vahva tee, kahvi, kaakao, maito, hyytelö;
• makeisista - suklaa, suklaakarkit, suklaapastat ja -voiteet;
• hedelmistä ja marjoista - kvitteni ja mustikat;
• kaikki eri vahvuiset alkoholijuomat.

Hypomotoriseen suoliston dyskinesiaan sopivia lääkeyrttejä ja -uutteita ovat tyrnin kuori, sennanlehti, raparperi ja tyrni. Näillä kasveilla on laksatiivinen vaikutus, joka stimuloi suoliston liikkuvuutta.

Sappirakon ja sappiteiden hypomotorisen (hypokineettisen) dyskinesian ruokavaliota käsitellään seuraavassa osiossa.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Ruokavalio hypermotoriseen dyskinesiaan

Potilaan ruokavalioon siirtymisen aikana syömän ruoan tulisi sisältää runsaasti kaikkia hyödyllisiä ainesosia. Erityistä huomiota kiinnitetään proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien, vitamiinien, kivennäisaineiden ja mikroelementtien oikeaan tasapainoon, jotta potilas ei heikkene ja uupuisi siirtymisen vuoksi parantavaan ruokavalioon.

Suoliston hypermotorisen dyskinesian ruokavalio on kuonaton ja sisältää suuria määriä kasvirasvoja. Tämä on välttämätöntä kuitupitoisten elintarvikkeiden vaikutuksen neutraloimiseksi, mikä aiheuttaa lisääntynyttä suoliston liikkuvuutta ja kouristuksia.

Uuden ruokavalion alussa sinun on luovuttava kasvisten syömisestä. Tämä on tehtävä, koska kasvikset kaikissa muodoissaan ovat runsaskuituisia ja auttavat lisäämään suoliston liikkuvuutta ja parantamaan sen tyhjenemistä.

Jos potilaan tilassa on huomattavia parannuksia, voit aloittaa vihannesten lisäämisen pieninä määrinä. Aluksi niitä kulutetaan vain keitettynä ja sitten lisätään vähitellen raakoja.

Tuoreita mehuja nautitaan pieninä annoksina vihannesten jälkeen. Sitten niiden määrää voidaan lisätä puoleen lasilliseen 2-3 kertaa päivässä.

Hypermotorisesta dyskinesiasta kärsivien potilaiden tulee olla varovaisia vehnäleseiden käytön kanssa, sillä ne voivat aiheuttaa kipu- ja ilmavaivoja. Leseiden aloitusannos on yksi teelusikallinen, joka otetaan aamulla veden kanssa. Vähitellen, jos potilaan tila paranee, leseiden määrää voidaan lisätä lisäämällä niitä ruokaan.

Hypermotorisen dyskinesian yhteydessä on hyödyllistä syödä ruokia ja ruokia, jotka hidastavat suoliston peristaltiikkaa:

1. Mustikat, tuomi, päärynät, koiranpuu, kvitteni. Nämä hedelmät ja marjat sisältävät runsaasti supistavia tanniineja, jotka sitovat ulostetta. Näistä hedelmistä on hyödyllistä valmistaa juomia - keitteitä ja kisseleitä. Raakana niitä ei suositella ripuliin, koska ne lisäävät suoliston motorisia toimintoja.
2. Vahvaa teetä, pääasiassa vihreitä lajikkeita; vedellä valmistettua kaakaota.
3. Keitot, joissa on paljon limaa muodostavia ainesosia, muussatut puurot ja kisselit. Näille ruoille on ominaista korkea pitoisuus aineita, jotka eivät ärsytä ruoansulatuskanavaa, ovat viskoosisia ja liikkuvat hitaasti suolistossa.
4. Viljoista riisi ja mannasuurimot ovat hyödyllisiä.
5. Lämmintä ruokaa ja juomaa.

On jälleen kerran huomattava, että edellä mainittuja ruokia ja tuotteita suositellaan ripuliin ja ne ovat kiellettyjä ummetuksen yhteydessä.

Ruokavalio dyskinesiaa varten

Neljän päivän dyskinesian ruokavalion arvioitu valikko näyttää tältä.

Ensimmäinen päivä.

• Aamiainen: kaurapuuroa, tuoretta kasvissalaattia kasviöljyllä, heikkoa vihreää teetä ja näkkileipää.
• Toinen aamiainen – lasillinen vastavalmistettua hedelmämehua laimennettuna vedellä.
• Lounas – kasviskeitto kasviöljyllä, keitetty liha, kaalisalaatti kasviöljyllä, kuivattujen hedelmien kompotti.
• Iltapäivän välipala – tuoretta hedelmää.
• Illallinen: tattaripuuroa, keitettyä punajuurisalaattia smetanalla, heikkoa vihreää teetä.
• Ennen nukkumaanmenoa – lasillinen kefiiriä, sata grammaa liotettuja luumuja.

Toinen päivä.

• Aamiainen: raejuustoa smetanalla, lasillinen käymismaitoa.
• Toinen aamiainen – tuoretta hedelmää.
• Lounas: viljakeitto vihanneksilla, keitetty kala, haudutetut vihannekset, hyytelö.
• Iltapäivän välipala: kompotti kuivilla kekseillä.
• Illallinen: hirssipuuroa, kurkkusalaattia kasviöljyllä, heikkoa vihreää teetä näkkileivän kera.
• Ennen nukkumaanmenoa – lasillinen kefiiriä, sata grammaa liotettuja kuivattuja aprikooseja.

Kolmas päivä.

• Aamiainen: maito-riisipuuroa, heikkoa vihreää teetä leivän kera.
• Toinen aamiainen – lasillinen vastavalmistettua hedelmämehua laimennettuna vedellä.
• Lounas – vähärasvainen keitto, joka on valmistettu erilaisista vihanneksista kasviöljyllä, höyrytettyjä lihapullia, salaatinkastiketta kasviöljyllä, kuivattujen hedelmien kompottia.
• Iltapäivän välipala – tuoretta hedelmää.
• Illallinen: höyrytetty munakas, tuoreiden vihannesten salaatti, heikko vihreä tee ja näkkileipä.
• Yöllä – lasillinen kefiiriä, sata grammaa liotettuja luumuja.

Neljäs päivä.

• Aamiainen: tattaripuuroa kuivattujen hedelmien (luumujen, kuivattujen aprikoosien, rusinoiden) ja hunajan kera, heikkoa teetä näkkileivän kera.
• Toinen aamiainen – tuoretta hedelmää.
• Lounas – kasviskeitto nuudeleilla, keitetty kala, perunamuusi, tuorekasvissalaatti, hyytelö.
• Iltapäivän välipala: hedelmäkompotti kekseillä.
• Illallinen: perunamykyjä smetanalla, tuoretta salaattia.
• Lasillinen kefiiriä yöllä.

Ruokavalioreseptejä dyskinesiaa varten

Dyskinesian ruokavalioreseptit tulisi jakaa useisiin alaryhmiin. Ensinnäkin on olemassa ruokia, jotka ovat hyödyllisiä hypomotorisen ja hypermotorisen dyskinesian hoidossa. Myös suoliston ja sappirakon sekä sappiteiden dyskinesian ruokavaliossa on joitakin eroja.

Keitetty punajuuri-porkkanasalaatti on hyödyllinen suoliston ja sappirakon hypomotoriseen (hypokineettiseen) dyskinesiaan sekä sappiteihin.

Ainekset: 1-2 punajuurta, 2-3 porkkanaa, puhdistamaton kasviöljy – oliivi, auringonkukka.

Valmistelu:

• Punajuuret ja porkkanat on keitettävä; keitä ensin punajuuret ja sitten porkkanat, koska punajuuret kypsyvät hitaammin;
• keitetyt vihannekset kuoritaan ja raastetaan karkealla raastimella;
• Salaatti on suolattava hieman ja lisättävä kasviöljyä maun mukaan.

Haukilihapullat ovat hyödyllisiä kaikenlaisissa suoliston ja sappirakon dyskinesioissa, sappiteissä.

Ainekset: yksi tuore raaka kuha, yksi kananmuna.

Valmistelu:

• kalanliha erotetaan luista ja johdetaan lihamyllyn läpi;
• muna lisätään saatuun jauhelihaan ja kaikki sekoitetaan huolellisesti;
• sinun on tehtävä pieniä lihapullia, noin saksanpähkinän kokoisia;
• laita kattila tuleen, kiehauta vesi ja lisää suola;
• Laita lihapullat kiehuvaan veteen ja keitä kypsiksi, noin 7 minuuttia;
• Valmistetut lihapullat voidaan suolata kevyesti ja haluttaessa pirskotella kasviöljyllä.

Kuhapullat voidaan pakastaa ja kypsentää tarpeen mukaan. Tällöin kypsennysaikaa lisätään 10 minuuttiin. Seuraavat lisukkeet sopivat lihapullien kanssa - perunamuusi, tattaripuuro. 3.

Kurpitsanpaistos omenoilla sopii hyvin potilaille, joilla on suoliston ja sappirakon, sappiteiden hypomotorinen (hypokineettinen) dyskinesia.

Ainekset: kurpitsa – 150 grammaa, omenat – 50 grammaa, puolet yhden kananmunan proteiinimäärästä, sokeri – yksi teelusikallinen, voi – 5 grammaa, jauhetut keksit – yksi teelusikallinen, smetana – kaksi teelusikallista, maito – yksi ruokalusikallinen, mannasuurimot – kaksi teelusikallista.

Valmistelu:

• Kuori kurpitsa ja leikkaa se sitten omenoiden kanssa pieniksi paloiksi;
• laita kattilaan, lisää hieman vettä ja hauduta kannen alla hetken aikaa, kunnes pehmenee;
• jauha se sitten paksuksi massaksi tehosekoittimella tai muussaa se perunamuusilla;
• lisää maitoa syntyneeseen soseeseen ja laita se tuleen, kiehauta sose ja lisää mannasuurimot, sekoita sitten sose;
• lisää sitten voi ja sokeri ja sekoita;
• Sose tulisi jäähdyttää lämpimään tilaan ja lisätä proteiini, jonka ei tulisi juoksettua; sekoita kaikki huolellisesti;
• Voitele uunivuoka voilla ja ripottele päälle korppujauhoja;
• laita sose sinne, tasoita se ja levitä päälle smetanaa;
• paista 170 asteessa.

Kurpitsa-omenapaistos tarjoillaan smetanan tai hedelmäkastikkeen kera.

Kuivatuista aprikooseista valmistettu kisseli on ruokalaji, joka on hyvä valmistaa potilaille, joilla on suoliston hypermotorinen dyskinesia.

Ainekset: kuivatut aprikoosit – 150 grammaa, perunatärkkelys – yksi ruokalusikallinen, vesi – neljä lasillista, sokeri – maun mukaan.

Valmistelu:

• kuivatut aprikoosit pestään ja keitetään kypsäksi pienessä määrässä vettä;
• sitten sinun on tyhjennettävä vesi toiseen astiaan ja jätettävä se jatkokypsennystä varten;
• hiero kuivatut aprikoosit siivilän, siivilän läpi ja hienonna tehosekoittimella;
• lisää valutettu neste, sokeri ja jäljellä oleva vesi muussattuihin kuivattuihin aprikooseihin (tärkkelyksen laimentamiseksi on tarpeen jättää kolme neljäsosaa lasillista vettä);
• laimenna tärkkelys jäljellä olevaan veteen;
• Aseta neste kuivattujen aprikoosien kanssa tuleen, kiehauta ja kaada varovasti laimennettu tärkkelys;
• hyytelö on sekoitettava ja sammutettava välittömästi;
• Kaada kuuma neste astioihin ja nauti jäähtyneenä.

Nopea omenahillo - tämä makea ruokalaji on hyödyllinen kaikenlaisille suoliston ja sappirakon dyskinesioille, sappiteiden - hypomotorisille (hypokineettisille) ja hypermotorisille (hyperkineettisille) vaivoille.

Ainekset: omenat missä tahansa määrässä, vesi, sokeri – maun mukaan.

Valmistelu:

• kuori omenat, halkaise ne ja puhdista sisus;
• leikkaa omenat pieniksi paloiksi;
• kaada pannuun pieni määrä vettä – juuri sen verran, että pohja peittyy, laita omenat pannuun, peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen;
• sinun on tarkistettava omenoiden valmius lusikalla: jos omenat murskautuvat helposti puristettaessa, sinun on lisättävä niihin sokeria;
• sitten kaikki sekoitetaan hyvin ja keitetään viisi minuuttia;
• tämän jälkeen kiehuva massa siirretään nopeasti steriileihin purkkeihin, jotka on suljettava nopeasti kansilla ja rullattava;
• Tämä hillo säilytetään huoneenlämmössä.

[ 17 ]

Mitä voit syödä, jos sinulla on dyskinesia?

• Erilaiset viljat. Ne sisältävät runsaasti monimutkaisia hiilihydraatteja ja ravintokuitua, jotka stimuloivat ruoansulatuselinten toimintaa. Hyödyllisiä ovat tattari, helmiohra ja kaurapuuro.
• Vihannekset – perunat, punajuuret, porkkanat, tomaatit, kurpitsa, kesäkurpitsa, kurkut, kukkakaali, ruusukaalit.
• Tuoreita yrttejä – tilliä, persiljaa, salaattia, selleriä, pinaattia.
• Hapanmaitotuotteet – kefiiri, hapanmaito, piimä, luonnonjogurtti, vähärasvainen raejuusto, suolaton ja vähärasvainen juusto.
• Tuoreita, keitettyjä ja uunissa paistettuja hedelmiä.
• Tuoreet hedelmämehut, jotka on laimennettu vedellä.
• Sitrushedelmät, niistä laimennetut mehut (paitsi sitruunamehu).
• Keitetty vähärasvainen liha (kana, kalkkuna, kani); niistä valmistetut ruoat.
• Vähärasvaista keitettyä kalaa – turskaa, seitiä, kampelaa, mustakitaturskaa, hopeaturskaa, kuhaa, ahventa; niistä valmistettuja ruokia.
• Jalostamaton kasviöljy – 10 grammaa päivässä.

Seuraavien ruokien tulisi olla rajoitettuja dyskinesiaa sairastavan potilaan ruokavaliossa:

• Manna- ja riisimurot - koska ne ovat erittäin puhdistettuja käsittelyn aikana eivätkä sisällä karkeaa ravintokuitua, mikä on välttämätöntä ruoansulatuselinten toiminnan normalisoimiseksi.
• Valkokaalia tulisi joskus rajoittaa ruokavaliossa. Tämä on tehtävä, koska kaikki potilaat eivät siedä karkeaa kuitua hyvin.
• Sokeri - enintään 30 grammaa päivässä.
• Täysjyväleipä, täysjyvä- tai leseileipä – enintään 150 grammaa päivässä.
• Munat – enintään kolme viikossa.

Mitä ei pitäisi syödä, jos sinulla on dyskinesia?

• Erilaisia liemiä (liha-, kala-, sieniliemiä) ja heidän avullaan valmistettuja alkuruokia.
• Rasvat – sianliha, ankka, lammas, hanhi; rasvaiset ruoat.
• Rasvaiset lihat – sianliha, lammas ja naudanliha; siipikarja – ankka ja hanhi.
• Rasvaiset kalat – sampi, lohi, ruijanpallas, makrilli, silli.
• Ruoansulatuselinten limakalvoja ärsyttäviä vihanneksia ovat sipuli, valkosipuli, retiisit ja piparjuuri.
• Tuliset mausteet, mausteet ja kastikkeet – pippuri, sinappi, adžika, piparjuuri; mausteiset ruoat.
• Majoneesia ja ketsuppia sekä kaikkia kaupasta ostettuja kastikkeita.
• Paistetut ruoat ja tuotteet.
• Savustetut lihat, suolakurkut ja marinadit.
• Alkoholi – vahvat ja miedot juomat, mukaan lukien hiilihapotetut juomat sekä olut.
• Vahvaa teetä, kahvia.
• Kaupan mehut, vastapuristetut kasvismehut, erityisesti sitruunamehut.
• Kaakao, suklaa, suklaakarkit, suklaakreemit.
• Hiilihapotettu kivennäisvesi ja hiilihapotetut makeat ja virvoitusjuomat.
• Jäätelöä ja purukumia.
• Pikapuuroa.
• Hirssiryynit.
• Erilaisia pähkinöitä.
• Palkokasvit – pavut, herneet, linssit, soijapavut ja niin edelleen.
• Kaikenlaisia sieniä.
• Tuoreet leivät ja leivonnaiset – pullat, itse tehdyt piirakat, leivonnaiset, pizzat, keksit.
• Kermatuotteet – kakut ja leivonnaiset.
• Rasvainen raejuusto ja rasvaiset juustot.
• Smetanan ja voin määrä päivässä tulisi rajoittaa ja pahenemisen sattuessa poistaa kokonaan.

Jos luet huolellisesti kiellettyjen ainesosien luettelon, huomaat, että terveiden ihmisten ei pitäisi käyttää useimpia niistä. Siksi ongelma - mitä ei pitäisi syödä dyskinesian kanssa? - ratkaistaan muuttamalla ruokavaliota parantavan ja oikeanlaisen ruoan kanavaan.