Lääketieteen asiantuntija
Uudet julkaisut
B1-vitamiini
Viimeksi tarkistettu: 20.11.2021
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Vitamiinia on jatkuvasti täydennettävä elimistössä, koska B1-vitamiini on vesiliukoista. Se ei kestä ja ei kerääntyy kehoon. B1-vitamiini on erittäin hyvä taisteluun hermosärkyä vastaan, joten ihmiset, joilla on vähentynyt hermosto, pitäisi aina sisällyttää ruokavalioon.
B1-vitamiinin ominaisuudet
Sen toinen nimi on tiamiini. Tätä vitamiinia voidaan käsitellä termisesti, koska se kykenee kestämään hyvin korkeita lämpötiloja - jopa 140 astetta. Mutta tämä ominaisuus säilytetään vain happamassa ympäristössä ja neutraalissa tai emäksisissä kuumennettaessa B1-vitamiini alkaa hajota.
Päivittäinen tiamiinin vaatimus
Se vaihtelee 1,6 - 2,5 mg naiselle, 1,3 - 2,2 mg naiselle ja 0,5 - 1,7 mg alle 16-vuotiaalle lapselle.
Kun tarvitset suuria B1-vitamiiniannoksia
- Raskaissa kuormissa - henkisesti ja fyysisesti
- Liikunnan ja liikunnan aikana
- Kun ruokavalio on kyllästynyt hiilihydraatteihin
- Kun henkilö työskentelee alhaisissa lämpötiloissa (esimerkiksi maassa, jossa on kylmä ilmasto)
- Under stress
- Kun keho on tyydyttynyt toksiinien kanssa (mukaan lukien alkoholi ja tupakka)
- Raskauden aikana
Vaikutus B1-vitamiinin kehoon
Tämä vitamiini aktivoi aineenvaihduntaa ja auttaa siten hallitsemaan painoa. B1-vitamiini on mukana hiilihydraattiaineenvaihdunnassa sekä aminohappojen vaihdossa. Tiamiini (B1-vitamiini) auttaa tuotteita hapettamaan niin, että ne voivat aktiivisesti jakautua kehoon. B1-vitamiinin ansiosta muodostuu rasvahappoja, ja se edistää myös hiilihydraattien siirtymistä jauhoista ja muista korkean kalorien elintarvikkeista rasvoiksi.
[6], [7], [8], [9], [10], [11]
B1-vitamiinin puutoksen oireet
- Broken huomiota ja huonoa muistia
- Depressiivinen tila
- Vakaa väsymys
- Kädet vapisivat
- Pakkomieliset ajatukset ja epäitsekkyydet
- Vahva ja perusteettomat ärtyneisyys
- Huono nukkua
- Vakavat päänsäryt
- Heikkous lihaksissa
- Huono ruokahalu ja sen jatkuva lasku
- Viivästynyt hengitys ja hengenahdistus pienilläkin kuormituksilla
- Sydän lyö usein ja epätasaisesti
- Vakaa kivut vasikka
- Polttava tunne käsien ja jalkojen iholla
Tiamiinin stabiilisuus
B1-vitamiini voi hajota kypsentämisen aikana, eli lämpötiheys on haitallista. B1-vitamiini hajoaa myös elintarvikkeiden säilyttämisessä ja sitä enemmän se romahtaa, sitä enemmän ne varastoidaan.
Tyyniinipuutosten syyt
Jos elimistössä ei ole B1-vitamiinia, sinun on harkittava uudelleen ruokavaliota. B1-vitamiinia voi hukata, jos henkilö kuluttaa runsaasti hiilihydraatteja, usein juo alkoholijuomia, kuluttaa paljon kahvia. Kun henkilö on stressaantunut, tiamiinin määrä vähenee jatkuvasti.
Tiamiinin puutos ilmenee, kun paljon valkuaista ruokaa on henkilön valikossa.
Mitkä elintarvikkeet sisältävät paljon B1-vitamiinia
- Männynpähkinöissä - 33, 8 mg
- Pistaasipähkinöissä - 1 mg
- Maapähkinöissä 0,7 mg
- Sianliha - 0,6 mg
- Linsseissä - 0, 5 mg
- Kaurahiutaleessa 0,49 mg