Kananmaksa raskauden aikana

Jotkut asiantuntijat eivät suosittele tämän tuotteen ruokien syömistä, toiset taas pitävät kohtuullista määrää maksaa raskaana olevien naisten ruokavaliossa paitsi hyväksyttävänä, myös erittäin hyödyllisenä. Kananmaksa raskauden aikana: enemmän hyötyä vai haittaa? Tästä asiasta on erilaisia mielipiteitä.

[ 1 ], [ 2 ]

Kananmaksareseptit

Saadaksesi maksasta kaiken irti, sinun on kypsennettävä se taitavasti. Se ei ole vaikeaa, mutta sinun on otettava huomioon joitakin vivahteita:

• lisää tarvittavat ainekset äläkä pilaa makua tarpeettomilla
• kypsennä lyhyen aikaa vitamiinien ja mikroelementtien säilyttämiseksi
• rikastuttaa ruokaa maulla ja ravintoarvoilla yhdistämällä sitä kasviksiin, maitotuotteisiin, pähkinöihin ja yrtteihin
• käytä oliiviöljyä.

Keitä kananmaksaa 10–15 minuuttia. Tarkista kypsyys lävistämällä: jos näkyviin tulee kirkasta mehua, tuote on valmis.

Tarjoamme useita reseptejä kananmaksan ruoanlaittoon.

Maksa ja herkkusienet

Huuhtele sienet, pilko karkeasti ja paista öljyssä (8 min).

Paista toisessa paistinpannussa puolirenkaiksi leikattua sipulia (4 min.).

Lisää maksa sipuliin, sekoita (6 min).

Lisää hienonnettua kuumaa paprikaa ilman siemeniä, soijakastike (4 min.).

Lisää sienet, oliivit, korianteri.

Tarjoile 2 minuutin kuluttua.

Maksa smetanassa

Pese 600 g maksaa, kuivaa, leikkaa neljään osaan (neljä annosta varten).

Hienonna sipuli ja paista öljyssä, kunnes se on kullanruskea.

Lisää maksa, suola, pippuri, smetana, hauduta kaksi tai kolme minuuttia.

Tarjoile valitsemasi lisukkeen kanssa, koristele yrteillä.

Tarjoilevaa maksaa sipulilla

Leikkaa pesty maksa pitkulaisiksi paloiksi.

Sekoita marinadi (hunaja ja sitruunamehu) kanssa.

Paista sipulia puolirenkaisina keskilämmöllä 10 minuuttia.

Lisää marinoitu maksa, suola, pippuri ja laakerinlehti, sekoita (6–8 minuuttia).

Anna hautua kannen alla viisi minuuttia ja tarjoile.

Maksa taikinassa

Leikkaa pesty maksa, lisää suolaa ja pippuria (500 g).

Vatkaa muna pippurin ja suolan kanssa, sekoita jauhot joukkoon.

Paista kuumalla paistinpannulla ja kasta jokainen pala taikinaan.

Kultaisen kuoren saamiseksi paista 5–7 minuuttia kummaltakin puolelta.

Tarjoile ruoka kuumana.

Maksa ja vihannekset

Tämä ruokalaji on kaksi yhdessä, ja se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti.

Paista kananmaksa paloina.

Hauduta sipulit ja porkkanat.

Sekoita kaikki, lisää suola ja mausteet.

Onko kananmaksa hyväksi raskaudelle?

Mikä tahansa maksa, myös kananmaksa, on rikas monista aineista, jotka ovat välttämättömiä eri-ikäisten ja -sukupuolisten ihmisten asianmukaiselle ravinnolle. Äidin keholle, joka valmistautuu kantamaan ja synnyttämään terveen pienen ihmisen, on hyötyä siitä, että tämä tuote

• sisältää koostumukseltaan samanlaista proteiinia kuin kananfilee
• runsaasti foolihappoa, joka vaikuttaa raskaana olevan naisen verenkierto- ja immuunijärjestelmään, sikiön kohdunsisäiseen kehitykseen
• 100 gramman annos täyttää päivittäisen raudan annoksen, joka on hemoglobiinin osa.
• vaikuttaa positiivisesti ruoansulatuskanavan toimintaan
• sisältää luonnollisia happoja ja A-vitamiinia, jotka ovat erityisen arvokkaita raskaana oleville naisille.

Kananmaksaa suositellaan myös raskauden aikana, koska se on muihin tyyppeihin verrattuna vähemmän kalorinen, sisältää vähemmän kolesterolia ja on helposti sulavaa.

Tuote tulee valita erittäin huolellisesti kiinnittäen huomiota pintaan, koostumukseen, väriin, epäpuhtauksien esiintymiseen, vieraisiin hajuihin ja epäpuhtauksiin. On ihanteellista ostaa kananmaksaa tiineyden aikana siipikarjasta, jota ruokitaan luonnollisella rehulla - "kuten itsellesi".

Tästä väitteestä huolimatta jotkut synnytyslääkärit ja gynekologit neuvovat potilaitaan voimakkaasti olemaan syömättä tästä tuotteesta valmistettuja liharuokia.

Kananmaksan hyödyt raskauden aikana

Raskaana olevan naisen ruokalistalla oleva kananmaksa on erittäin välttämättömien, joskus korvaamattomien, aineiden lähde. Kananmaksan säännöllinen nauttiminen raskauden aikana on tae äidin hyvästä terveydestä ja hyvinvoinnista, vauvan asianmukaisesta kehityksestä ja oikea-aikaisesta syntymästä.

Herkkä ja maukas tuote, joka on kananmaksa, rikastuttaa ruokavaliota monilla ruoilla, joita kuka tahansa kotirouva voi valmistaa. Oikein valmistettu tuote toimittaa naisen keholle

• eläinproteiinit ja välttämättömät aminohapot
• A-, B-, C- ja PP-vitamiinit
• rauta (anemian ehkäisyyn)
• sinkki (tasapainottaa hormoneja)
• kalium, natrium, seleeni, muut mineraalit
• hyödyllisiä orgaanisia happoja.

Monet lääkärit suosittelevat kananmaksaa raskauden aikana kaikille naisille ilman rajoituksia.

[ 3 ]

Kananmaksan haitalliset vaikutukset raskauden aikana

Vaikka kananmaksa on ehdottoman hyödyllistä, jotkut gynekologit eivät suosittele sen käyttöä raskauden aikana. Vastustajien mukaan sen haitalliset ominaisuudet liittyvät sen toimintaan fysiologisena "suodattimena". Loppujen lopuksi juuri maksa puhdistaa ihmisten ja eläinten veren kaikesta tarpeettomasta ja kerää haitallista ainetta kudoksiinsa.

Kananmaksan syöminen tiineyden aikana on erityisen riskialtista, jos lintu on kasvatettu niin sanotulla intensiivisellä menetelmällä käyttäen kyseenalaisia rehuja ja kemiallisia lisäaineita ruokavaliossa. Tällainen lihotus vaatii myös antibioottien ennaltaehkäisevää käyttöä, joita kertyy myös kotieläintuotteisiin.

Vastustajien vastustajat esittävät kuitenkin painavia argumentteja maksan puolesta. Tässä ne ovat:

• yhdessä sapen kanssa kaikki haitalliset aineet erittyvät;
• ihmisen maksa on myös tehokas suodatin, joka kykenee eroon ylimääräisistä ja neutraloimaan haitallisia aineita;
• Voit käyttää kotona kasvatettua ympäristöystävällistä luonnontuotetta.

Liiallinen A-vitamiini on vaarallista raskauden alkuvaiheessa: se voi aiheuttaa lapselle kehityshäiriöitä.

Jos laadusta on epäilyksiä, maksa tulisi jättää odottavan äidin ruokavaliosta.