Valkuaisen ruokavalio on terveellistä
Viimeksi tarkistettu: 23.04.2024
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Terveellisen ruokavaliota sitovan proteiinin ruokavalio on laajalti levinnyt. Tämän perusteella ruokavalio ovat eläinproteiinia (naudan-, maksa, sydän, kala ja äyriäiset, musta ja punainen kaviaari, juusto, munat, ja niin edelleen.), Jossa keho tarvitsee normaalikäyttöön (puutteessa proteiinin vähitellen vähenee kyky korjata kudoksia).
Tämä ruokavalio edistää nopeaa laihtumista, mutta asiantuntijoiden mukaan tällainen ruokavalio voi merkittävästi vahingoittaa terveyttä.
Hiljattain tehty tutkimus aiheesta on osoittanut, että proteiiniruokavalio lisää merkittävästi ennenaikaisen kuoleman riskiä. Kokeeseen osallistui useita tuhansia 50-65-vuotiaita vapaaehtoisia. Osallistujien terveyttä seurasivat lääkärit. Kuten tutkimuksessa osoitettiin, proteiiniruokavaliota 75%: lla tapauksista, ennätyksellinen kuolema todettiin, ja lisäksi riski kehittää pahanlaatuinen kasvain nelinkertaistui. Tutkijat viittaavat siihen, että proteiinipitoisuus ruokavalioon on verrattavissa tupakointiin 20 savuketta päivässä.
Tutkimusryhmä on jo julkaissut kahden tutkimuksensa tulokset, jotka osoittavat tällaisen ruokavalion haitan. Erään tutkimuksen mukaan ihmiset, jotka kuluttivat suuria määriä proteiinia, nelinkertaistivat diabeteksen tai onkologian kehittymisen riskin. Yleensä tällaiset potilaat käyttivät jopa 20% proteiinia kalorikäytön kokonaismäärästä. Yleensä liha ystäville oli kaksinkertainen kuin ne, jotka kuluttavat enintään 10% proteiinia kokonaiskaloreista. Kuten tutkijat huomauttivat, elintarvikkeissa on edullista käyttää kasviproteiinia, joka on terveellisempää.
Tutkijat ovat selittäneet, että eläinproteiinin käyttö suurina määrinä vaikuttaa kasvuhormonin tuotantoon, joka on tärkeä aikuisen aineenvaihdunnassa, mutta kasvuhormoni lisää myös syöpäkasvaimen todennäköisyyttä.
Proteiini-ruokavalio on hyödyllinen vain yli 65-vuotiaille, koska tässä vaiheessa kasvuhormonin tuotanto vähenee merkittävästi ja proteiini lisää sen erittymistä. Iäkkäillä asiantuntijoilla on suositeltavaa syödä noin 0,8 g eläinvalkuaista painokiloa kohden.
Toisessa Sydney Academic Groupin tutkimuksessa todettiin, että proteiiniruokavalio edistää rasvan laskeutumista ja ruokahaluttomuutta. Kokeessa asiantuntijat ovat käyttäneet muutaman sadan jyrsijät pidetään eri ruokavalion, minkä seurauksena havaittiin, että suuri määrä proteiinia provosoi kehittämistä hormonaalisia häiriöitä, verenkiertoelimistön ja vähentää elinajanodotetta.
Tutkijoiden mukaan vaarallisin on ruokavalio, jossa on runsaasti rasvaa ja pieni osa proteiineista.
Aikaisemmin yli 40 ruokavaliota purettiin USA: n massamediassa, joita useimmat valitsivat keskimääräiset amerikkalaiset. Tuloksista pääteltiin, että optimaalinen ja hyödyllinen on Dash-ruoka-järjestelmä, joka perustuu vihannesten, hedelmien ja viljan laatuun.
[