Uudet julkaisut
Yhdysvaltalaiset ravitsemusasiantuntijat ovat selvittäneet, mitä ruokia on hyvä syödä aamiaiseksi
Viimeksi tarkistettu: 01.07.2025
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Yhdysvaltalaiset tutkijat ovat selvittäneet, mitkä ruoat ovat terveellisiä aamiaiseksi, ja julkaisseet havaintonsa Journal of Nutrition and Metabolism -lehdessä.
Professori Kantha Shelken ja Richard Mattesin johtama ravitsemusterapeuttien ryhmä testasi, miten aamiainen vaikuttaa kylläisyyden tunteeseen päivän aikana ja verensokeritasoihin. Tutkimuksen tulokset osoittivat, että noin 30 % amerikkalaisista jättää aamiaisen väliin 1–3 kertaa viikossa. Jos ihmiset onnistuvat syömään aamulla, he suosivat useimmiten muroja tai kananmunia.
Samaan aikaan tutkimuksen tekijät korostivat matalan glykeemisen indeksin omaavien ruokien käyttöä aamiaisella. Glykeeminen indeksi kuvaa sitä, kuinka paljon tietty tuote nostaa verensokeritasoja syömisen jälkeen. Tämä indikaattori koskee vain hiilihydraatteja. Korkean glykeemisen indeksin omaavat ruoat sulavat nopeasti ja lisäävät verensokeripitoisuutta. Näitä ovat makeiset, mehut, makeat limsat ja valkoinen leipä. Ja matalan glykeemisen indeksin omaavat hiilihydraatit sitä vastoin hajoavat hitaammin, mikä johtaa tasaisempaan verensokerin nousuun ja kohtalaiseen insuliinin eritykseen. Tämä on erittäin tärkeää diabeetikoille . Ja terveille ihmisille sitä pidetään hyödyllisempänä ruokana.
Tutkimuksen tekijät havaitsivat, että ihmiset, jotka söivät aamiaiseksi manteleita, joilla on alhainen glykeeminen indeksi, tunsivat olonsa kylläisiksi pidempään. Lisäksi heidän glukoositasonsa olivat alhaisemmat paitsi aamiaisen myös lounaan jälkeen. Näin ollen matalan glykeemisen indeksin omaava aamiainen auttaa välttämään verensokerin voimakasta nousua seuraavan aterian jälkeen. Tällaisen aamiaisen jälkeen ihmiset tuntevat olonsa kylläisiksi pidempään, mikä auttaa välttämään ylensyöntiä päivän aikana. Ja tämä on erittäin tärkeää, koska valtavalla määrällä ihmisiä on nykyään hiilihydraattiaineenvaihdunnan häiriö. Tutkijoiden mukaan vuoteen 2030 mennessä 16 prosentilla maailman väestöstä on tällaisia ongelmia.
Suojautuaksesi maailmanlaajuiselta lihavuusepidemialta lääkärit neuvovat valitsemaan täydellisen aamiaisen. Ja sen tulisi alhaisen glykeemisen indeksin lisäksi olla herkullinen, miellyttävä katsella ja maistua, ei paistettu. Myös pienen aamiaisannoksen tulisi antaa nopeasti ja pitkäksi aikaa kylläisyyden tunne. Ja lopuksi, koko perheen tulisi pitää näistä tuotteista.
[