Tutkimus: köyhät syövät enemmän suolaa
Viimeksi tarkistettu: 16.10.2021
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Yhdistyneen kuningaskunnan pienituloiset ihmiset kuluttavat enemmän suolaa kuin varakkaat, riippumatta siitä, missä he elävät, Warwickin yliopiston lääketieteellisen oppilaitoksen tutkijoiden mukaan.
Tutkimus toteutettiin Maailman terveysjärjestön tuella ja sen tulokset julkaistiin lehdessä "BMJ Open journal".
Asiantuntijat analysoivat väestön ravitsemustottumuksia riippuen maantieteellisestä sijainnista sekä väestön koulutustasosta ja ammatillisesta työllisyydestä sosioekonomisen tilanteen indikaattoreina ja tärkeimpinä terveyserinä.
Tutkijat käyttivät tietoja kansallisesta ravitsemustutkimuksesta, joka koski kansallisesti edustavaa näytettä, joka koostui 2 105 miestä ja 19-64-vuotiaasta naisesta Yhdistyneessä kuningaskunnassa.
Suolan saantia arvioitiin kahdella toisistaan riippumattomalla tavalla: seitsemän päivän ruokavalio, valikko josta vapaaehtoisten kirjattiin, sekä niin kutsuttu "kultainen standardi" - päivittäinen virtsan keräämistä määrittämiseksi kvantitatiivisesti natrium (suolan saantia suora merkki).
Tutkijat esittivät ensimmäistä kertaa todisteita siitä, että suolan kulutus riippuu henkilön ja hänen ammattinsa koulutuksesta. Vähemmän koulutetut ihmiset, jotka harjoittelevat vähän koulutettuja työpaikkoja, syövät enemmän suolaa kuin väestön paremmat segmentit. Erityisesti Yhdistyneessä kuningaskunnassa vähemmän teollisesti kehittyneissä Skotlannissa suolan kulutus on korkeampi kuin Englannissa ja Walesissa.
Tutkimuksen johtava professori Francesco Capuchcho sanoo: "Nämä tulokset ovat erittäin tärkeitä, koska he osittain selittävät syynä sairastuvuuteen ja kuolleisuuteen sosioekonomisesta asemasta kärsivien ihmisten keskuudessa. Erityisesti tarkoitamme korkeaa verenpainetta ( verenpainetauti ), aivohalvausta, sydäninfarktia ja munuaisten vajaatoimintaa.
Asiantuntijat sanovat, että useimmissa tapauksissa aikuisten tavanomainen suolapito ylittää kymmenen grammaa päivässä huolimatta siitä, että Maailman terveysjärjestö ei suosittele, että ylisuurta suolaa saanti on viisi grammaa.
Asiantuntijoiden mukaan suolaveden vähentämisohjelma on kustannustehokas tapa vähentää sydän- ja verisuonitautien esiintyvyyttä kansallisella ja globaalilla tasolla.
Professori Capuccio huomauttaa, että vuosien 2004 ja 2011 välisenä aikana väestön keskuudessa kulutetun suolan määrä laski keskimäärin 9,5: sta 8,1 grammaan tehokkaan politiikan ansiosta.
"Tuloksista huolimatta on liian aikaista iloita, koska useimmat ihmiset eivät ymmärrä seurauksia ja aliarvioi riskin, joka liittyy korkeaan suolan käyttöön", tutkijat sanovat. "Terveelliseen käyttäytymiseen liittyvät käyttäytymismallit eivät todennäköisesti johda maailmanlaajuisiin muutoksiin, jotka voisivat lopettaa sydän- ja verisuonitautien epidemian, mutta meidän on mentävä ja älkäämme pysähdy siellä."
[1]