Tutkijat sulkivat pois oliiviöljyruoan sydänsairauksien riskitekijöitä
Viimeksi tarkistettu: 23.04.2024
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Tutkijat autonomisen yliopiston Madrid (Espanja), joka toteutettiin tutkimus, todettiin, että monet paistettuja ruokia voidaan tehdä vähemmän vaarallisia terveydelle sydämen, jos käytät oliivi- tai auringonkukkaöljyä. Tutkijat eivät löytäneet lisääntynyttä sydäntaudin ja ennenaikaisen kuoleman vaaraa ihmisillä, jotka valmistavat lihaa ja muita ruokia tällä tavoin.
Muiden tyyppisten voi- ja sianrasva ei kuitenkaan ole syötävää. Siksi vakiomakeiset, syväpuristetut, säilytetään edelleen "mustalla listalla".
Tutkimuksen aikana asiantuntijat tutkivat 40 757 henkilöä oppien ruokavalionsa ja tarkkailemaan nykyistä terveydentilaa. Yksikään tutkimuksen osallistujista ei ollut merkkejä sydänsairauksista ja korkeasta kolesterolista. Terveyden kohteet, tutkijat havaittu 11 vuotta.
Tutkimuksen lopussa oli 1 134 kuolemantapausta ja 606 sydäntautitapausta.
Yksityiskohtainen tutkimustieto ei paljastanut sydänsairauksien ja paistettujen elintarvikkeiden välistä yhteyttä oliivi- tai auringonkukkaöljyssä kypsennetyissä ihmisissä.
[