Tutkijat ovat kuvittaneet, miten käsitellä piilossa nälkä
Viimeksi tarkistettu: 23.04.2024
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Kaikki tietävät nälän tunteen - sekä lapset että aikuiset. Jokainen meistä joskus, mutta tuntui epämiellyttävältä vetämällä "imemistä" tyhjään vatsaan. Tällainen tunne tutkijat kutsuvat selkeää nälkää, eikä sitä voi sekoittaa mihinkään. On kuitenkin olemassa piilevä nälkä - tämä on tilanne, jossa ihmiset eivät halua syödä, mutta heidän elimistössä on akuutti puute tarvittavista aineista. Tässä tapauksessa kyseessä ei ole vain vitamiineja, vaan mikro- tai makroelementtejä. Piilotettu nälkä liittyy rasvan, proteiinien tai hiilihydraattien kehon puutteeseen.
Mikä useimmiten kuluttaa moderni keskiarvo, joka asuu suuruudessaan? Tämä on lähinnä puolivalmiita pikaruokaa "pikaruokaa", maustettu makeutusaineita, suolaa, rasvaa osat halpa, emulgointi- ja stabilointiaineita, väriaineita ja makuaineita sekä muita kemiallisia ainesosia sisältyvät luetteloon "E-lisäaineita". Emme enää selitä sitä, että tällainen ravitsemus ei hyödytä. Kerromme, mitä tämä "ruoka" voi itse aiheuttaa kehon piilotettu nälkä puutteessa vitaaliaineet. Eli henkilö ryntää, ja jopa ylipaino, mutta keho samaan aikaan nältää.
Yhdistyneiden Kansakuntien elintarvike- ja maatalousosaston toimittamien tietojen mukaan piilotettu näläntyyppi huolestuttaa noin 2 miljardia ihmistä planeetallamme. Tutkijat päättivät ratkaista tämän ongelman, koska tällainen puute aiheuttaa usein vakavia terveysongelmia.
Tähän asti ainoa vaihtoehto piilossa olevan nälän poistamiseksi oli pitkäkestoinen korkealaatuinen ruokavalio, jolla säännöllisesti seurattiin elintarvikkeiden laatua, laskemalla paitsi ruokavalion kalorisisältöä myös sen ravintoarvoa. Nyt Solid State Chemistry -instituutin (IHTTM, Venäjän tiedeakatemian siberian osasto) edustajat esittivät kehon menetelmän kapseloimiseksi elimistölle tarvittavista aineista. Nämä aineet on alun perin saatu rowan- ja kalinium-marjoista, St. John's -juomasta ja vihreästä teelehdestä ja muunnetaan erityisiksi polysakkaridimatriiseiksi. Tuloksena syntyy jauhemaista massaa, joka voidaan lisätä mihin tahansa elintarvikkeeseen - tavallinen hampurilainen.
Uusi jauhekomponentti ei vaikuta tuotteiden tavanomaiseen makuun. Polysakkaridimatriisi ei liukene suuontelossa: se esiintyy vain mahalaukussa ja suolistossa.
Tällä hetkellä tutkijat tutkivat tätä asiaa edelleen. Heidän on arvioitava lopullisen tuotteen ravintoarvon muutos uuden lääkkeen lisäämisen jälkeen. Saatavilla on myös tietoa markkinoille pääsemisestä: asiantuntijoiden ennusteiden mukaan ensimmäinen lähetys saapuu apteekkien hyllyille 1-2 vuodessa.
Tietoa on saatavilla instituutin verkkosivuilla - http://www.solid.nsc.ru
[