Syötävä pakkaus korvaa muovia
Viimeksi tarkistettu: 16.10.2021
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Brasilian tutkijat ovat kehittäneet uudenlaisen muovin, jota voidaan syödä. Elokuva varastointi luomille tomaatti, pinaatti, papaija jne. Koska johtaja tutkimushankkeen hyödyt niiden kehitystä on se, että ei ole tarvetta synteettisten pakkausten lisäksi, käytetyn materiaalin tuottamiseen ruokajätteen. Tämä tekniikka muovikalvon tuottamiseksi hedelmistä on ensimmäinen laatuaan.
Uusi syötävä materiaalinen rakenne, vastustuskyky ja muut fyysiset ominaisuudet eivät poikkea tavallisesta muovista, myös tämä kalvo suojaa hyvin ja varastoi tuotteita.
Se, että pakkausmateriaali voidaan syödä, voidaan laajalti käyttää teollisessa tuotannossa. Projektin johtaja huomautti, että maustettujen maustettujen lintujen tai keittojen pakkaus voi liuottaa veteen ilman jäännöstä.
Uuden muovityypin tuotanto on peräisin kuivatuista tuotteista, jotka on sekoitettu sitovia nanomateriaaleihin.
Tiedemiehille suurin ongelma oli kaavojen etsiminen, komponenttien ja mittasuhteiden koostumus, niin että lopulta materiaali sai kaikki tarvittavat ominaisuudet.
Insinööri-materialistin mukaan raaka-aineille tehdään tällainen dehydratointitekniikka, jossa vesi kulkee nestemäisen faasin läpi, ts. Kun se jäätyy, neste muuttuu välittömästi kaasumaiseksi tilaksi. Tuloksena saadaan tuotteita, jotka eivät sisällä lainkaan vettä, mutta jotka säilyttävät kuitenkin ravintoaineensa. Asiantuntijat sanovat, että tätä prosessia voidaan soveltaa hedelmiin, vihanneksiin, papuihin ja jopa mausteisiin, mikä tekee syötävien pakkausten maun ja värin monipuolisemmaksi.
Elintarviketeollisuuden kehitystyö alkoi pari vuosikymmentä sitten. Alussa projektipäällikön mukaan uusiutuvaa materiaalia käytettiin vaihtoehtona muoville. Työvaiheessa asiantuntijat alkoivat lisätä elintarvikekuituja muoviin yhdistämällä kahta raaka-ainetyyppiä. Asiantuntijat testasivat erilaisia luonnonkuituja, kuten kookoskuitua, juuttia, sisalia ja puuvillaa, jotka osoittivat mahdollisimman kestävää vaurioita, lisäksi tällaiset kuidut olivat vahvempia kuin synteettiset polymeerit useamman kerran.
Ennen uuden syötäväksi tarkoitetun muovin kehittymistä tutkijaryhmä loi hajoavia polymeerejä pakkausten tuottamiseen, joka nopeasti tunkeutuu ympäristöön.
Syötävien pakkausten tuotantoa toteutettiin useassa vaiheessa. Ensimmäisessä vaiheessa nanoteknologian laboratoriossa saadun aldehydin nanoemulsiota kaneliöljystä saatiin, joka valittiin antimikrobisten ominaisuuksiensa vuoksi.
Tutkijat saivat aikaan emulsion, joka sisälsi eri halkaisijaltaan kiteisiä kiteitä (20 - 500 nanometriä).
Lisäksi asiantuntijat loivat pektiinipohjaisen kalvon, jolla on geelimuodostusominaisuuksia, ja lisäksi lisäsi parannettua papaijaa ja nanoemulsiota cinnamaldehydin nanoemulsiota.
Myöhemmin asiantuntijat lisäsivät kitosaania (polysakkaridi, jolla on antibakteerisia ominaisuuksia), jotta tuotteet säilytetään tuoreena pidempään.
[1]