Pikaruoka vähentää koululaisten henkistä aktiivisuutta

Asiantuntijat ovat jo pitkään varoittaneet, että pikaruoat ovat terveydelle vaarallisia suuren rasva- ja säilöntäainemäärän vuoksi. Tällaisten tuotteiden usein toistuva käyttö johtaa liikalihavuuteen, sydän- ja verisuoniongelmiin, nivelongelmiin, ruoansulatusjärjestelmän ongelmiin jne. Samaan aikaan pikaruokatuotteet ovat suurin vaara lapsille, joille pikaruoan usein toistuva käyttö voi aiheuttaa ongelmia immuunijärjestelmässä ja hermostossa, ja viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että myös heikko koulumenestys liittyy tällaisten tuotteiden usein toistuvaan käyttöön.

Äskettäin tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että roskaruoalla on negatiivinen vaikutus lapsen aivoihin, mikä johtaa henkisen suorituskyvyn heikkenemiseen. Lapsilla, jotka syövät usein pikaruokaa, oli todennäköisemmin ongelmia matematiikan, luonnontieteiden ja lukemisen kanssa kuin ikätovereillaan.

Joidenkin tietojen mukaan epätasapainoinen ruokavalio johtaa raudanpuutteeseen, ja lisäksi liiallinen sokerin ja rasvojen kulutus vaikuttaa negatiivisesti oppimisprosessiin.

Tieteellisen projektin johtaja oli Kelly Partell, joka totesi, että projektissa tutkittiin pikaruoan vaikutusta yli 8 000:een 10-vuotiaaseen koululaiseen. Asiantuntijat arvioivat tulokset 36 kuukauden kuluttua.

Kaikista lapsista 52 % söi pikaruokaa 1–3 kertaa viikossa, 10 % noin 4–6 kertaa ja toiset 10 % joka päivä.

Viimeisessä lasten ryhmässä (jotka söivät epäterveellistä ruokaa joka päivä) asiantuntijat havaitsivat 79 pistettä luonnontieteiden saavutusasteikolla (lasten keskuudessa, jotka eivät syöneet tällaista ruokaa lainkaan, luku oli 83 pistettä).

Tutkijat huomasivat myös lukemisessa ja matematiikassa havaitun viiveen.

Nämä tulokset olivat varsin odotettuja, sillä vuosi sitten eräs tutkimusryhmä havaitsi, että pikaruokatuotteiden usein nauttiminen aiheuttaa tulehdusta aivoissa, erityisesti hippokampuksessa (tällaisia tuloksia on kirjattu laboratoriojyrsijöillä). Hippokampus vastaa spatiaalisesta ja verbaalisesta muistista, ja lisäksi lihavuus - pikaruoan suurin vaara - aiheuttaa muutoksia aivoissa ja johtaa tulehdukseen.

Lapsia on helpompi opettaa terveellisiin elämäntapoihin luomalla perheessä tiettyjä sääntöjä. Kuten useiden tuhansien koululaisten havainnot ovat osoittaneet, lasten keskuudessa, joiden vanhemmat eivät kieltäneet heitä katsomasta televisiota pitkään, pelaamasta tietokonepelejä eivätkä asettaneet erityisiä rajoituksia ravitsemukseen, terveysongelmia ilmeni useammin.

Havainnot osoittivat, että lapset ja nuoret perheistä, joilla oli tiukat säännöt ruoan, television katselun ja tietokoneella vietetyn ajan suhteen, noudattivat todennäköisemmin terveellisiä elämäntapoja. Tällaisissa perheissä lapset söivät useammin vihanneksia ja hedelmiä ja harrastivat myös useammin jonkinlaista urheilulajia. Samaan aikaan asiantuntijat totesivat, että lapset noudattivat edelleen perheessä luotuja sääntöjä myös muissa paikoissa, joissa vanhempien valvontaa ei ollut.

Todettiin myös, että tällaisia sääntöjä vahvistettiin useammin perheissä, joissa oli tyttäriä ja alhainen sosioekonominen asema.

Asiantuntijat ovat todenneet, ettei perheen sääntöjen ja lasten painon välillä ole suoraa yhteyttä, mutta tiedemiehet myöntävät silti epäsuoran yhteyden olemassaolon. Asiantuntijoiden mukaan säännöt muuttavat lasten käyttäytymistä, ja tämä puolestaan johtaa painonpudotukseen. Näin ollen monet vanhemmat pystyvät itsenäisesti ehkäisemään lasten terveysongelmia yksinkertaisten sääntöjen avulla.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]