Makkaran käytön ja syövän kehityksen välinen suhde löytyy
Viimeksi tarkistettu: 16.10.2021
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Tutkijoiden kokeilu osoitti selvästi, että makkarat voivat olla vaarallisia: jopa kaksi viikoittaista ruokavaliota voi lisätä riskiä naisten rintasyöpään.
Tutkijat analysoivat tietoja yli 260 000 potilaan terveydentilasta ja löysivät ehdottoman suhteen: päivittäisen lihatuotteiden käytön yhdeksän gramman suuruisena rintasyöpäriski kasvaa yli 20 prosenttia. Yhdeksän grammaa päivässä vastaa noin pari makkaraa viikossa.
On huomionarvoista, mutta suhde koski täsmälleen käsiteltyä lihaa, koska tavallisen punaisen tai valkoisen lihan ruokavalio ei johtanut tällaisiin negatiivisiin tuloksiin.
Yksi Tutkimuksen tekijät Jill Pell, johtava Health Institute, University of Glasgow, sanoo, että lihajalosteet tehdään tutkimus ei ole ensimmäinen kerta. Vastaavien tuotteiden listalla jotka sisältävät lisäksi liha, muunnetut lisäaineet ja maittavuus parantajia -. Se on makkaraa, lihasäilykkeet jne Sellainen ruoka täyttää maku järjestelmä henkilö, mutta haitallista hänen terveytensä.
Kolme vuotta sitten WHO antoi virallisen vahvistuksen siitä, että jalostetut lihatuotteet lisäävät kolorektaalisen kasvaimen riskiä. Tämä johtopäätös tehtiin yli kahdeksankymmenen eri mittakaavan kokeiden analyysin perusteella, joilla on tieteellistä tunnustusta.
Gil Pellin ja muiden tutkijoiden tekemä tutkimus oli arvioida yli 260 000 potilasta, joiden keski-ikä oli 40-70 vuotta. Kaikki osallistuvat naiset osallistuivat British Biobank -hankkeeseen - tämä työ oli tarkka seuranta Yhdistyneen kuningaskunnan väestön terveydelle.
Dr. Pell käytti tietoja saadakseen verrata syöpätapauksia potilaiden ravitsemuksellisiin ominaisuuksiin. Kaikki tiedot vahvistettiin virallisesti kansallisessa syöpärekisterissä ja tapaustutkimuksissa.
Seitsemän vuoden kuluessa lähes viidestä tuhannesta potilaasta oli rintasyöpä. Tiedot antoivat mahdolliseksi todeta, että yli yhdeksän grammaa jalostettua lihatuotetta päivässä lisäsi rintasyöpäriskiä 21 prosentilla. Naiset, jotka eivät käytä lainkaan makkaraa, sairastuivat syöpään paljon harvemmin. Tavallisen punaisen lihan käyttö ei vaikuttanut sairastuvuuteen.
Tulokset kokeesta ei muuttunut ja jos asiantuntijat kytkettiin tutkinnan muista tekijöistä, kuten käyttö Muiden elintarvikkeiden, elämäntapoihin, painon ja niin edelleen.
"Olimme tietoisia haittavaikutuksista lihajalosteiden ihmisten terveyteen. Nyt olemme kuitenkin jäljittää läsnäolon lisäriski makkaraa naisille, jotka ovat postmenopausaalisia - niiden takia kasvoi noin 9%, "- selittää tuloksia, professori Naveed Sattar eli yliopiston sydän- ja verisuonitautien Glasgow.
Tiedot on esitetty julkaisussa "European Journal of Cancer".