Maitotuotteet ruokavaliossa: pitääkö olla vai ei?

Monet terveydestään välittävät ihmiset yrittävät vähentää eläinrasvojen määrää ruokavaliossaan kieltäytymällä maitotuotteista. Loppujen lopuksi tiedetään, että tällaisilla rasvoilla on kielteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään. Puolalaiset tutkijat varoittavat: kefiirin, jogurtin tai juuston kulutuksen hyödyt ovat paljon suuremmat kuin kuviteltu tai todennäköinen haitta.

Asiantuntijat ovat osoittaneet, että potilailla, jotka säännöllisesti sisällyttävät ruokavalioonsa kovia juustoja tai fermentoituja maitotuotteita, on pienempi todennäköisyys saada aivohalvauksia ja sydän- ja verisuonitautikomplikaatioita. Ainoa poikkeus voi olla tuore maito: tämä tuote on pitkään yhdistetty lisääntyneeseen sepelvaltimotautien riskiin.

Łódźin lääketieteellistä yliopistoa edustava tohtori Maciej Banasz analysoi amerikkalaisista sosiaalisista kyselytutkimuksista saatuja tietoja. Lääkärin puhe Münchenissä Euroopan kardiologiseuran kokouksessa pidetyssä konferenssissa tuli monille yllätyksenä.

Professori huomautti tieteellisen työn tuloksissa olevista ristiriitaisuuksista.

Sydän- ja verisuonisairaudet, kuten sydänkohtaukset ja aivohalvaukset, johtuvat elämälle elintärkeiden verisuonten vaurioista. Vaikka uusia tehokkaita hoitoja, kuten tromboekstraktiota tai trombolyysiä, on olemassa, aivohalvauksen jälkeinen kuolleisuus on edelleen erittäin korkea. Yhdysvalloissa aivohalvausta pidetään yhtenä johtavista kuolinsyistä.

Lääkärit uskoivat pitkään, että maitotuotteista saatavat suuret määrät tyydyttynyttä rasvaa lisäävät ennenaikaisen kuoleman riskiä – esimerkiksi aivohalvauksen tai syövän seurauksena. Nykyään tiedemiehet ovat kuitenkin yhä useammin tulleet siihen tulokseen, että maitotuotteiden täydellinen poistaminen ruokavaliosta on väärin eikä sillä ole selkeää näyttöä. Kolmenkymmenen amerikkalaisille aikuisille tehdyn kyselyn tietojen arviointi vahvisti vain, että lehmänmaidosta valmistetut tuotteet eivät ole niin haitallisia.

Noin kaksikymmentä vuotta sitten Yhdysvaltain tautien torjunta- ja ehkäisykeskus (NHANES) toteutti laajamittaisen tutkimuksen, joka tunnettiin nimellä NHANES. Lääketieteen asiantuntijat arvioivat lähes 25 000 vapaaehtoisen terveyttä, ruokavaliota ja elämäntapoja kymmenen vuoden ajan ja seurasivat mahdollisia vaarallisia tekijöitä. Puolalaiset tiedemiehet analysoivat saatuja tietoja. He pystyivät osoittamaan, että maitotuotteiden syöminen auttaa vähentämään kuolleisuutta mistä tahansa syystä 2 %. Ja ne, jotka syövät säännöllisesti kovaa juustoa, elivät 8 % pidempään kuin muut osallistujat.

Tutkijat tarkastelivat sitten kahdentoista muun kokeen edistymistä ja analysoivat tietoja yli 600 000 potilaasta ympäri maailmaa. Tulosten perusteella tiedemiehet tulivat mielenkiintoiseen johtopäätökseen: maitotuotteiden hyödyt ovat todella merkittäviä, mitä ei ehkä voida sanoa tuoreesta täysmaidosta. "Puhtaan" maidon juominen voi lisätä kuolleisuutta 4 %. Mutta luonnonjogurteista, juustoista ja raejuustosta ei silti kannata luopua.

Tiedot julkaistaan sivulla https://medbe.ru/news/pitanie-i-diety/ne-ogranichivayte-molochnye-produkty/

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]