Luokitus vaarallisimmista elintarvikeallergeeneista
Viimeksi tarkistettu: 23.04.2024
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Kun se tulee ruoka-aineallergiat, ensimmäinen asia, joka tulee mieleen - suklaa, mansikka, mandariini ... Itse vakaa "suosio luokitus" allergeenien ei ole, ja eri puolilla maailmaa, hän näyttää erilaiselta. Sama suklaa ei juuri koskaan aiheuttaa allergiaa aboriginaalit elävät joen Paraíba do Sul - kaakaon heikko liemi täällä vuosisatojen imeväisiin riistää äidinmaidossa ...
Jos puhumme Venäjän allergologian tilastoista, virallisesti sitä ei ole vielä tehty, mutta lääkäreiden harjoittajat sanovat, että on olemassa luettelo tavallisista tuotteista, jotka eri ikäryhmissä (tämä on tärkeää!). Se voi aiheuttaa allergisen reaktion.
Äiti ja isä
Ikä ja perinnöllisyys ovat tärkeitä hetkiä allergioiden todennäköisyydellä tähän tai kyseiseen ruokaan. Tosiasia on, että 12 kuukauden ikäisillä allergioilla voi olla melkein mitä tahansa ruokaa - yksinkertaisesti ruoansulatusjärjestelmän riittämättömyyden takia. Tässä ikäryhmässä on maidon, lukuun ottamatta äitiä, sekä lihaa, kalaa ja siipikarjaa, proteiinien allergia. Vauvan organismi voi vastustaa aivan vaaratonta, näyttää siltä, että peruna ja kaali sekä monet viljat, jopa kaikkein "hypoallergeeninen" tattari. Jopa kolme vuotta lapset ovat todennäköisesti allergisia useimmille värikkäille elintarvikkeille - punaiset ja oranssit hedelmät, vihannekset sekä "kemialliset" makeiset ja sooda. Mutta vanhemmassa iässä on vähemmän syitä ruokaaallergiaan.
Asuinpaikassa
Aikuisille on mahdotonta myös laatia tarkka luettelo provosoivista tuotteista, koska se riippuu voimakkaasti asuinpaikan alueesta sekä yksilön rodullisesta ja kansallisesta identiteetistä. Jos puhutaan Venäjän keskimääräisen kaistaleen asukkaista heillä on seuraavien tuotteiden allergia tilastollisesti useammin:
- Merikala, merenelävät.
- Kananmunat.
- Jotkut sitrushedelmät (yleensä mandariinit ja appelsiinit). Sitruunat, greipit ja makeiset aiheuttavat allergioita paljon harvemmin.
- Pähkinät (hasselpähkinät).
- Hunaja ja muut mehiläishoidon tuotteet.
- Siipikarjanliha, lampaanliha ja naudanliha.
- Punaiset ja mustat kesämarjat - mansikat, vadelmat, herukat, karhunvatukat, mustikat.
- Valmis sinappi ja sen sisältämät tuotteet (majoneesi, salaattikastike).
- Kaakao ja sen sisältävät tuotteet.
- Viinirypäleitä.
Dairy-joet
Mitä tulee maidon ja maitotuotteiden allergioihin, täällä asiantuntijoiden mielipiteet eroavat toisistaan. Yleisesti kuitenkin katsotaan, että useimmiten allergia johtuu koko "pariksi" maidosta, jota ei ole käsitelty millään lämpökäsittelyllä tai käymisellä. Harvoin allerginen hapan maitotuotteille. Lisäksi erityisesti maitoproteiiniin liittyvät allergiat sekoittuvat laktoosi-intoleranssin kanssa, joka itsessään ei ole allergia.
Kaikki sairaudet hermoista
Lääkäri-allergologi Mikhail Koshmanin mukaan allergisen reaktion esiintyminen tiettyyn tuotteeseen vaikuttaa kroonisten sairauksien - autoimmuunin, ruoansulatuskanavan tai bronko-keuhkojen esiintymiseen:
"On jo todistettu, että ruoka-allergia on todennäköisempää kehossa olevan yleisen onnettomuuden taustalla", sanoo lääkäri. - Epäsuora syy voi olla esimerkiksi krooninen gastriitti, haavainen koliitti, haimatulehdus, sapen ulosvirtaus. Myös uusien elintarvikkeiden allergioita ilmenee usein kliinisen masennuksen, lisääntyneen hermostuneisuuden, epilepsian aikana. Ja viime aikoina olemme yhä enemmän alttiina ruoka-allergialle, joka äkillisesti syntyi aikuisikään terävälihaksen taustalla - etenkin uusissa naisissa.
Lisäksi lääkärin mukaan lisääntynyt ihmisten määrä, joka on allerginen tietylle tuotteelle, johtaa heikkolaatuisten puolivalmisteiden leviämiseen. Tosiasia on, että monet keinotekoisia lisäaineita, teollisuuden (erityisesti väriaineita, kosteudensäilyttäjillä ja saostusaineosia) on niin vieras meidän elin, joka voi muuttua mahdollisesti vaarallista kannalta allergia tuotteen jopa tavallista pyöryköitä tai jäädytetty pihviä.
Siksi lääkäreiden yksinkertainen neuvonta: älä ole laiskoja kokata kotona kaikkein yksinkertaisimmista elintarvikkeista - lihasta, maidosta, vihanneksista ja viljoista: tämä on luotettavin tapa suojata itsesi monista ruoka-allergeeneista. Samaan aikaan säästät ...
[