Aamun välipalat haittaavat laihtumista

Fred Hutchinsonin syöpätutkimuskeskuksen tutkijoiden tutkimuksen mukaan dieetillä olevat naiset saattavat huomata kilojensa putoavan paljon hitaammin, jos he napostelevat aamiaisen ja lounaan välillä. Kirjoittajat pyrkivät analysoimaan huolellisesti ajoituksen, kulutustiheyden ja ruoan laadun vaikutusta dieetin tehokkuuteen.

Lääketieteen tohtori Anne McTiernan ja hänen tiiminsä tekivät 12 kuukautta kestäneen tutkimuksen ja havaitsivat, että laihduttajat, jotka söivät aamiaisen ilman aamupalaa*, menettivät keskimäärin 11 prosenttia painostaan, kun taas ne, jotka söivät välipalan aamiaisen ja lounaan välillä, laihtuivat 7 prosenttia.

"Se on dilemma. Napostelu voi auttaa hallitsemaan nälkää, mikä voi auttaa välttämään kaloripitoisten ruokien syömistä. Ajoitus on kuitenkin erityisen tärkeä, jotta dieetti olisi tehokas. Liian runsas syöminen aterioiden välillä voi heikentää dieetin tehokkuutta, samoin kuin liian usein syöminen", McTiernan lisäsi.

Tutkijat ovat löytäneet muita hämmästyttäviä faktoja:

• Naiset, jotka sanovat syövänsä vähintään kaksi välipalaa päivässä, kuluttavat yleensä enemmän kuitua kuin muut.
• Iltapäivällä napostelevat naiset kuluttavat yleensä enemmän hedelmiä ja vihanneksia kuin ne, jotka eivät napostele lounaan ja päivällisen välillä.

Tutkimus on osa laajempaa satunnaistettua ihmisillä tehtävää tutkimusta, jossa selvitetään ruokavalion ja liikunnan vaikutuksia rintasyöpäriskiin. Tutkimukseen osallistui 123 vaihdevuosien ohittanutta 50–75-vuotiasta naista. Kaikki naiset olivat ylipainoisia tai lihavia. Heidät jaettiin satunnaisesti kahteen ryhmään:

• Pelkkä ruokavalioryhmä: Tässä ryhmässä naiset kuluttivat 1 200–2 000 kaloria päivässä.
• Ruokavalio ja liikunta -ryhmä: Tämä ryhmä noudatti samaa ruokavaliota kuin edellinen ryhmä sekä harjoitti 45 minuuttia kohtalaista ja/tai intensiivistä liikuntaa viitenä päivänä viikossa.

Kaikki osallistujat saivat ruokavalio-ohjeita, mutta välipaloista ei mainittu.

Osallistujia pyydettiin kirjaamaan ylös, mihin aikaan päivästä he söivät, sekä rasvan, kuidun, hedelmien ja vihannesten kaloreiden prosenttiosuus (ruokailutottumusten arviointiin käytettiin kyselylomaketta).

McTiernan sanoi: "Monet ihmiset ajattelevat, että painonpudotusohjelman tulisi aina sisältää nälän tunteen tunteen. Tutkimuksemme osoittaa, että naposteltavat voivat itse asiassa auttaa painonpudotuksessa, jos ne eivät ole liian lähellä toista ateriaa, varsinkin jos naposteltavat ovat terveellisiä ruokia, jotka voivat auttaa sinua tuntemaan olosi kylläiseksi lisäämättä liikaa kaloreita."

Muut tutkimukset ovat osoittaneet, että noin 97 % amerikkalaisista napostelee aterioiden välillä. Naposteltava on amerikkalainen ruokailutottumus, joka on laajalle levinnyt kaikissa ikäryhmissä. Yleisimpiä naposteltavia ruokia ovat rapeita ja suolaisia ruokia, kuten pähkinät, pretzelit, sipsit sekä kakut ja keksit. Hedelmät ja jäätelö ovat myös hyvin yleisiä naposteltavia.

Tutkimuksen tekijät selittävät, että "tyhjät kalorivälipalat", kuten sokeripitoiset juomat ja sipsit, voivat vakavasti suistaa raiteiltaan minkä tahansa dieetin.

Koska laihduttavilla naisilla on rajoitettu määrä kaloreita, joita he voivat nauttia päivittäin, on tärkeää, että he sisällyttävät ruokavalioonsa ravitsevia ruokia, jotka sisältävät enintään 200 kaloria annosta kohden. Tehokkaaseen painonpudotukseen tarkoitettujen välipalojen tulisi olla runsasproteiinisia (vähärasvainen jogurtti, juusto tai pieni kourallinen pähkinöitä, tärkkelyspitoisia vihanneksia, tuoreita hedelmiä, täysjyväkeksejä), ja niitä voidaan täydentää kalorittomilla juomilla, kuten vedellä, kahvilla ja teellä.

Tämän tutkimuksen tulokset osoittavat, että välipalat voivat olla lisälähde hedelmille, vihanneksille ja kuitupitoisille ruoille, mutta "epäterveelliset" välipalat voivat haitata painonpudotusta. Siksi ruokavaliossa tulisi ottaa huomioon sellaiset tekijät kuin välipalojen ajoitus, tiheys ja laatu.

* - Tässä tutkimuksessa välipalalla tarkoitettiin mitä tahansa aterioiden välillä nautittua ruokaa tai juomaa.

[ 1 ], [ 2 ]