Rasva ruokavalio: reseptit, arvostelut ja tulokset

Ilmaus "rasvainen ruokavalio" on ensi silmäyksellä merkityksetön, koska kaikki tietävät, että on loogisempaa laihtua rajoittamalla ruokavaliota, myös rasvaisia ruokia. Ajatus hiipii heti mieleen, että tämä on jonkinlainen saalis, ja sitten pieni toivo ilmestyy, onko todella mahdollista laihtua herkullisesti ja ilman kärsimystä? Uskottuamme tähän mahdollisuuteen yritetään selvittää, onko tämä totta.

Viitteitä

Rasvadieetin tekijöiden mukaan se on erityinen ravitsemusjärjestelmä, jota voidaan käyttää painonpudotukseen, sydän- ja verisuonisairauksien ja munuaissairauksien hoitoon ja jopa diabetekseen. Ylipainon ongelma on erittäin akuutti nykymaailmassa, jossa pikaruoka ja puolivalmisteet ovat vallitsevia. Verisuonet ja muut elimet kärsivät tästä, ja diabeetikkojen tila riippuu suoraan ravinnosta. Heidän tapauksessaan ruokavalio on tärkein keino sairauksien torjunnassa. Näiden argumenttien perusteella ruokavalion hyödyt ovat ilmeiset.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Yleistä tietoa rasvainen ruokavalio

Rasvaruokavalio perustuu tarpeeseen syödä helposti sulavaa ja energiapitoista ruokaa. Tähän kuuluvat eläinproteiinit ja -rasvat. Kuidusta ja hiilihydraateista koostuvia tuotteita pidetään hyödyttöminä ja haitallisina. Jotkut sisältävät paljon vettä, toiset sulavat huonosti, joten niiden syöminen ei ole järkevää, mutta ne tulisi jättää pois ruokavaliosta. Tutkimukset osoittavat, että paino riippuu suoraan verensokeritasosta. Nopeat hiilihydraatit lisäävät painoa, antavat lyhytaikaisen energiapiikin, mutta vaativat jatkuvaa täydennystä ja kertyvät rasvakerroksen muodossa. Rasvaa ja proteiineja ei voi syödä paljon, ja ne kuluvat kokonaan elintoimintojen tarpeisiin. Tästä teoriasta on useita versioita, joten tarkastellaan kunkin ruokavalion ydintä:

• Jan Kwasniewskin rasvainen ruokavalio – puolalaisen ravitsemusterapeutin mukaan lihan, sianlihan, munien (6–8 kappaletta päivässä), maidon, kerman ja runsasrasvaisten juustojen tulisi olla vallitsevia ihmisen ruokavaliossa. Muita tuotteita on tiukasti rajoitettu. Vihanneksien ja hedelmien sijaan on parempi juoda tavallista vettä; viljat ja leivonnaiset jätetään yleensä pois ruokalistalta. Pastaa ja perunoita sallitaan toisinaan pieninä määrinä. Kwasniewskin mielestä ei ole tarpeen noudattaa tiukkaa ruokailuohjelmaa ja syödä silloin, kun on nälkä. Mutta tärkeintä on tehdä se hitaasti, harkitusti, positiivisessa ja rauhallisessa ympäristössä. Et voi yhdistää television katselua, lukemista, tietokoneen käyttöä tai ruoan kanssa puhumista, muuten aivojen vastaanotto kylläisyyden signaalille häiriintyy, mikä johtaa ylensyöntiin ja ylipainon nousuun. Myös lepo syömisen jälkeen on tarpeen vähintään varttitunnin ajan;
• Sam Klebanovin rasvadieetti on ruotsalainen vähähiilihydraattinen ja runsasrasvainen ruokavalio, jota kuuluisa elokuvatuottaja käytti ja omaksui. Se mahdollisti hänelle 15 kg painonpudotuksen ilman kidutusta ja ruokauupumusta. Sen ydin on, että luonnollisia rasvoja voi syödä rajoituksetta ja hiilihydraateista voi luopua kokonaan. Mitä voi syödä tämän dieetin mukaan? Ensimmäisinä ovat liha, kala, äyriäiset, munat, erilaiset vihannekset paitsi perunat, vihreät, pähkinät, runsasrasvaiset maitotuotteet ja jopa kahvi, kuivat viinit, tumma suklaa, musta tee, konjakki ja viski. Mitä ei voi syödä? Sokeri, hedelmät, viljat, jauhotuotteet, hiilihapotetut juomat ja sokeria sisältävä alkoholi ovat kiellettyjä. Lisäksi sinun on juotava runsaasti vettä, käytettävä kookosöljyä ja nautittava päivittäin suolattua kanaliemiä. Tämä järjestelmä sisältää paitsi ravitsemussääntöjä myös elämäntapoja: aktiivista urheilua, liikuntaa;
• Andreaksen rasvadieetti – kirjan "Food Revolution" kirjoittaja – ruotsalainen Andreas Enfeldt teki gastronomisen ja ruokavaliovallankumouksen ihmisten mielissä julistamalla: "Vähemmän hiilihydraatteja, enemmän rasvaa" eli periaatteen, jota lyhenne LCHF ilmaisee. Ruotsalainen rasvadieetti tarjoaa tarvittavan ravitsemuksellisen tasapainon, takaa ylipainon pudottamisen, sen vakauttamisen, sokerin ja kolesterolin vakauttamisen. Enfeldin rasvadieetin mukaisen ravitsemuksen pääperiaate on ylläpitää seuraavaa rasvojen, proteiinien ja hiilihydraattien suhdetta: 70%, 20% ja 10%. Paras säätelijä ruokavaliota noudattaessa ei ole vaaka, vaan senttimetri, koska painoa voidaan ylläpitää lihasmassan kasvun ansiosta. Et voi laihtua jyrkästi – 1-2 kg viikossa – mutta noudattamalla tällaista ravitsemusjärjestelmää voit saavuttaa hyviä tuloksia pitkään.
• Kovalkovin proteiini-rasvadieetin kehitti itselleen venäläinen ravitsemusterapeutti, jonka ansiosta hän laihtui yli 50 kg. Hän edistää terveellisiä elämäntapoja ja ruokavaliota, ja tätä varten hän ehdottaa ensin ylipainon syyn selvittämistä, ihmisen tavoittelemaa tavoitetta, tällaisen polun tarpeen ymmärtämistä ja sen luottavaista seuraamista. Hänen ruokavalionsa on melko tasapainoinen, se ei ole sidottu tiettyihin ruokiin ja tuotteisiin, eikä paastopäiviä tai kaloreita tarvitse laskea. Voit syödä ja juoda kaikkea paitsi alkoholia, valkoista riisiä, leipää, pullia, makeisia, hiilihapotettuja makeita juomia, perunoita, säilykkeitä, savustettua lihaa ja puolivalmiita tuotteita. Ruokavalion tulisi sisältää vihanneksia, hedelmiä, marjoja, maitoa ja fermentoituja maitotuotteita, vähintään 3 litraa vettä ja jopa hieman kuivaa viiniä. Laihdutustekniikka sisältää 4 vaihetta:

• ensimmäinen on valmisteleva, kestää 2–4 viikkoa, opettaa sinua hallitsemaan ruokavaliotasi ja kieltäytymään epäterveellisestä ruoasta. On suositeltavaa syödä enemmän raakoja vihanneksia, palkokasveja, hedelmiä ja juoda paljon vettä;
• toinen on kahden viikon alkuvaihe, joka auttaa puhdistamaan ruoansulatuselimiä ja aktivoimaan aineenvaihduntaa. Painopiste on raakojen juuresten, hedelmien, jogurttien ja kefiirin syömisessä. Tänä aikana on tarpeen sisällyttää ruokavalioon urheilutoimintaa;
• kolmas on tärkein, voi kestää jopa 7 kuukautta, opettaa jatkuvaa terveellistä elämäntapaa. Aamiainen voi koostua jogurtista ja kuivatuista hedelmistä, välipaloista - vihanneksista ja hedelmistä, lounaaksi - keitetystä lihasta salaatin kera, illalliseksi paistetuista vihanneksista, oliiviöljyllä pirskoteltuna;
• Neljäs on korjaava ruokavalio, se sallii pienen määrän sianlihaa ja hieman suklaata. Tärkeintä on olla yhdistämättä hiilihydraatteja rasvoihin, syödä viisi kertaa päivässä ja suosia proteiineja illallisella.

Yhteenvetona voidaan todeta, että yllä olevat eivät ole aivan tavanomaisia lähestymistapoja ravinnon järjestämiseen, vaan ne julistavat herkullisen laihtumisen periaatetta: vähähiilihydraattinen tai hiilihydraatiton rasvaton ruokavalio. Sen mukana tulee nopea kylläisyyden tunne, jonka avulla voit pienentää annoksia ja samalla tuntea paljon voimaa ja energiaa.

Rasvadieettivalikko viikoksi

Useimmat dieettivalikot ovat masentavia jo kauan ennen kuin ne edes alkavat, mutta tämä ei. Viikoittainen rasvadieettivalikko vain työntää ihmiset syliinsä ja muistuttaa heitä tarpeesta neuvotella lääkärin kanssa ennen sen käyttöä. Siinä ei ole tiukkoja rajoituksia, ateria-aikoja tai annosten punnitsemista. Ruokapäivä voi näyttää tältä:

• aamiainen - pekonia, paistettuja munia tai 2-3 munan munakas, tomaatteja, kurkkuja, kahvia;
• lounas - naudanlihapihvi, paistetut vihannekset;
• iltapäivän välipala - kasvissalaatti;
• illallinen - rasvainen raejuusto, johon on lisätty pähkinöitä, teetä;
• yöllä - teetä ja voileipä vähähiilihydraattisesta leivästä ja voista.

Viikon muut päivät ovat täysin mielikuvituksen varassa, eikä ihmisiä tarvitse sitoa tiettyihin ruokalajeihin, sillä tarjolla on laaja valikoima tuotteita: kanaa, kalkkunaa, kania, naudanlihaa, sianlihaa, lammasta, kalaa, munia, kovaa juustoa, raejuustoa, liemiä, maitoa ja fermentoituja maitotuotteita, sitruunaa, appelsiinia, greippiä, salaattia, teetä, kahvia ja paljon vettä.

Vasta

Rasvaruokavaliolla on omat epätasapainoonsa liittyvät vasta-aiheensa, koska kukaan ei ole peruuttanut hiilihydraattien roolia kehon toiminnassa. Ne osallistuvat entsyymien, hormonien ja eritteiden synteesiin. Lisäksi ne ovat energianlähde, aivojen ravintoa. Hiilihydraatit hajoavat suoraan mahalaukussa, kyllästäen kehon. Tähän rasvat ja proteiinit tarvitsevat enemmän aikaa, joten niiden samanaikainen saanti johtaa rasvavarastojen muodostumiseen ja painonnousuun. Vain täysin terveet ihmiset voivat turvautua rasvaruokavalioon. Ruoansulatuskanavan, munuaisten, sappikivien, umpierityssairauksien, raskausajan ja imetyksen ongelmat ovat yhteensopimattomia tämän ruokailutavan kanssa, muuten ruokavalioon voi liittyä riskejä.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Komplikaatiot menettelyn jälkeen

Vähähiilihydraattinen ruokavalio voi johtaa mahdollisiin komplikaatioihin. Diabetes mellituksessa - tämä on hypoglykeeminen kooma, sappikivet ja virtsakivitauti - kivet siirtyvät ja tiehyet tukkeutuvat, mikä on erittäin vaarallista hengelle. Myös ihmisen hermosto voi kärsiä, gastriitti ja haimatulehdus voivat pahentua.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Arvostelut ja tulokset

Arvostelujen mukaan rasvadieetti on vaikea ihmisille, jotka ovat tottuneet syömään täysin eri tavalla. Joka tapauksessa jokainen etsii omaa ruokavaliotaan. Useimmat, jotka pitivät siitä, huomauttavat, ettei se ole nopea, vaan vakaa, ja ottavat sen konseptin jokapäiväisen ravinnon perustaksi: vähemmän yksinkertaisia hiilihydraatteja, enemmän proteiineja ja rasvoja sekä urheilua tai liikuntaa.