Alkuaineiden ruokavalio

Riittävän ravitsemuksen teorian näkökulmasta elementtiruokavaliot ovat puutteellisia monista syistä, erityisesti siksi, että ne häiritsevät ravinto- (troofisten) ja toksisten virtausten ominaisuuksia ja suhdetta kalvosulatuksen suojaavien toimintojen menetyksen ja endoekologian muutosten vuoksi. Itse asiassa yksimahaisissa organismeissa (mukaan lukien ihmiset) bakteerien ravitsemus perustuu pääasiassa makroorganismien käyttämättä jäävien tai hitaasti hyödyntämien ravintoaineiden käyttöön. Kalvosulava, jonka toteuttavat bakteereille saavuttamattomissa olevaan suoliston reunaan sijoitetut entsyymit, estää niitä imemästä ravinteita ja varmistaa prosessin steriiliyden. Tällaista steriiliyttä voidaan pitää makroorganismin sopeutumisena rinnakkaiseloon suoliston bakteeriflooran kanssa ja tekijänä, joka varmistaa makroorganismin ensisijaisen ravinteiden imeytymisen. Jos ruoka tuodaan elimistöön monomeerien muodossa, kalvosulava ei toimi suojamekanismina. Tässä tapauksessa bakteerit joutuvat erittäin suotuisiin lisääntymisolosuhteisiin ohutsuolessa olevien helposti sulavien alkuaineiden liikamäärän seurauksena, mikä johtaa endoekologian häiriintymiseen, myrkyllisten aineiden virtauksen lisääntymiseen ja useiden aineiden, myös välttämättömien, menetykseen makroorganismissa. Tutkiessamme monomeerisen ravinnon vaikutuksia me ja sitten monet muut tutkijat havaitsimme dysbakterioosia ja aminohappojen lisädeaminaatiota.

Monomeeristen ruokavalioiden pitkäaikaisella käytöllä on kielteisiä seurauksia. Näitä seurauksia ovat erityisesti eläinten hitaampi kasvu ja painon lasku, lisääntynyt ammoniakin erittyminen, vähentynyt elektrolyyttien erittyminen, hemolyyttisen anemian kehittyminen jne. Äskettäin on myös osoitettu, että alkuainedieettien pitkäaikaisessa käytössä jotkut elimistöön joutuneet lääkeaineet muuttuvat myrkyllisiksi muodoiksi. Lisäksi monomeeriset ruokavaliot johtavat ruoansulatuskanavan entsyymijärjestelmien toiminnallisen kuormituksen vähenemiseen, johon liittyy useiden elimistön normaalille toiminnalle välttämättömien entsyymien synteesin häiriintyminen. Lisäksi alkuainedieettien korkean osmoottisen aktiivisuuden vuoksi nesteen jakautuminen veren ja suoliston välillä häiriintyy nesteen siirtyessä verestä suolistoon.

Joissakin sairauksissa ja tietyissä olosuhteissa elementtiruokavaliot ja painolastittomat ruokavaliot voivat kuitenkin olla erittäin hyödyllisiä. Erityisesti ohutsuolen entsyymijärjestelmien synnynnäisten ja hankittujen vikojen tapauksessa on suositeltavaa jättää ruokavaliosta pois ne aineet (esimerkiksi laktoosi, sakkaroosi jne.), joiden hydrolyysi on heikentynyt. Elementtiruokavalioita voidaan käyttää erilaisten äärimmäisten vaikutusten yhteydessä, jotka aiheuttavat ruoansulatuskanavan häiriöitä. Tässä tapauksessa riittämättömyys, esimerkiksi proteiinin jäljittely tiettyjen aminohappojen joukolla, ei ilmene välittömästi, vaan tietyn ajan kuluttua, jonka aikana nämä aminohapot voivat toimia täysimittaisena proteiinin korvikkeena. Elementtiruokavalioiden kielteiset seuraukset liittyvät todennäköisesti bakteerikoostumuksen muutokseen tai ainakin suoliston bakteerikannan ominaisuuksien muutokseen.

Alkuaine- tai monomeeriruokavaliot ovat tärkeitä patologisissa tiloissa, joissa entsyymien synteesi ja sisäänotto suoliston solukalvoon, jotka suorittavat ruoansulatuksen viimeiset vaiheet, estyy. Tässä tapauksessa oligomeereihin kuuluvien aminohappojen ja heksoosien imeytymistä ei tapahdu. Tällaisia ilmiöitä voidaan havaita erityisesti stressitekijöiden vaikutuksen alaisena. Tällöin aminohappoja voidaan käyttää tyydyttävän typpitasapainon ylläpitämiseen, negatiivisena stressin aikana, jolle on ominaista proteiinihäviö. Tällainen negatiivinen typpitasapaino johtuu glukoneogeneesistä. Olemme saaneet tuloksia, jotka laajentavat vuonna 1972 julkaistuja klassisia käsityksiä negatiivisen typpitasapainon alkuperästä. Tutkijat ovat havainneet, että stressin aikana ohutsuolen disakkaridaasiaktiivisuuden ja erityisesti peptidaasiaktiivisuuden taso laskee entsyymien sisäänoton estymisen vuoksi suoliston solujen apikaaliseen kalvoon, mikä johtaa hiilihydraattien ja pääasiassa proteiinien imeytymisen heikkenemiseen. Siten stressin aikana negatiivinen typpitasapaino johtuu paitsi aminohappojen tuhoutumisesta myös riittämättömästä saannista elimistön sisäiseen ympäristöön. Näin ollen erilaisten stressityyppien aikana on olemassa tehokas tapa korjata proteiiniaineenvaihduntaa lisäämällä ruokavalioon imeytymättömien proteiinien sijaan näitä proteiineja jäljitteleviä aminohapposeoksia.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]