Tomaatit auttavat tuottamaan tärkeitä yhdisteitä
Viimeksi tarkistettu: 16.05.2018
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Yhdistyneen kuningaskunnan asiantuntijat ovat kehittäneet uuden menetelmän, joka mahdollistaa hyödyllisten yhdisteiden tuottamisen suurissa määrin. John Inneksen tutkimuskeskuksen Jan Zhangin tutkimusryhmä käytti tomaattien kasvattamiseen tomaatteja, koska ne ovat erittäin tuottavia ja menetelmää voidaan käyttää teollisessa mittakaavassa.
Tutkijat aikovat kasvattaa fenyylipropanoideja, jotka sisältävät useita hyödyllisiä aineita, kuten genisteiiniä, resveratrolia. Kasveja tuottavat nämä ravintoaineet suojaamaan erilaisia loisia, erityisesti sieniä, bakteereita, ja jotkut niistä estävät useita syöpää aiheuttavia kasvaimia.
Jotta hyödyllisiä yhdisteitä tomaateilla, tutkijat käyttivät resibovidka talaa - kaali-perheen pieni kukkaviljelmä. Rezukovidka kasvaa lähes kaikilla mantereilla, tämä kasvi sisältää proteiinia, joka aktivoi metaboliareiteistä vastuussa olevat geenit, mikä helpottaa hyödyllisten yhdisteiden tuottamista. Kuten tiedemiehet ovat todenneet, sitä enemmän proteiinia sisältyy tehtaaseen, sitä enemmän yhdisteitä tuotetaan seurauksena.
Tutkijat huomasi mielenkiintoisen tosiasian, että jos otat proteiinin kasviin, ei voi vain lisätä tuotettujen yhdisteiden määrää vaan myös auttaa kasveja tuottamaan enemmän energiaa, jota laitos tarvitsee kaikkien näiden aineiden tuottamiseksi.
Yksi rosveratrola tomaatti sisältää yhtä paljon kuin 3,5 litraa viiniä ja määrää genisteiinin - 2,5 kg tofu (soija juusto, juustojäljitelmä meidän, joka sisältää suuren määrän proteiineja).
Mukaan kehittäjät, jotka ovat tomaattisadoissa ja on korkea tuottavuus (hehtaaria kohden voidaan saada noin 500 tonnia sadon), minkä vuoksi tomaatit ovat parempi vaihtoehto tuotannon lääkeaineilla in vitro.
Uuden menetelmän kehityksen ansiosta teollisessa mittakaavassa voidaan tuottaa arvokkaita yhdisteitä käyttäen tavanomaisia kasveja, asiantuntijat huomauttavat myös, että tämä menetelmä mahdollistaa muiden aromaattisten aminohappojen tuottamisen. Kuten eräs tutkijoista huomautti, hyödyllisiä kasveja on melko vaikea kasvaa, koska ne vaativat erityistä hoitoa, mutta uusi menetelmä on osoittanut vain hämmästyttävän tuloksen - tärkeitä yhdisteitä suuria määriä voidaan saada tavallisesta tomaattimehusta. Tutkimushankkeen johtavan kirjoittajan mukaan työtovereidensa työt voivat olla hyödyllisiä muille aloille esimerkiksi mikrobiologiassa, kasvien ominaisuuksien tutkimuksessa, tuotteissa sekä ruokavalion ravinnossa ja terveydessä.
Asiantuntijaryhmä uskoo, että tomaattien tutkimus on perusta menetelmälle, joka mahdollistaa terveiden yhteyksien nopean ja kätevän tuotannon, ja jos tiettyjä säätöjä tehdään prosessille, menetelmää voidaan käyttää tuottamaan myös muita, yhtä hyödyllisiä yhdisteitä.