Sokeroitu virvoitusjuoma häiritsee suolistobakteerien ja vastustuskyvyn välistä yhteyttä

Valkoista sokeria sisältävien hiilihapollisten juomien juominen muuttaa suolistobakteerien DNA:ta ja vaikuttaa isännän immuunijärjestelmään. Hyvä uutinen? Nämä vaikutukset ovat palautuvia.

Technion – Israel Institute of Technologyn lääketieteellisen tiedekunnan Ruth ja Bruce Rappaportin tutkijoiden, professori Naama Geva-Zatorskyn, tohtoriopiskelija Noa Gal-Mandelbaumin ja muiden Geva-Zatorskyn ryhmän jäsenten tekemät löydökset julkaistiin äskettäin Nature Communications -lehdessä. Tutkimuksessa avustivat tohtori Tamar Ziv ja Technionin Smoler Proteomics Center.

Suolistobakteerit ovat tärkeitä jäseniä kehomme mikrobiyhteisössä, joka tunnetaan nimellä mikrobiomi. Nämä bakteerit, jotka ovat kehittyneet yhdessä ihmisten kanssa sukupolvien ajan, ovat niin tärkeitä ihmisen terveydelle yleensä ja erityisesti immuunijärjestelmän kehitykselle, ettemme voi toimia ilman niitä.

Ihmisen suolisto altistuu jatkuvasti ympäristön muutoksille. Sopeutuakseen suolistobakteerien on sopeuduttava nopeasti. Ne tekevät tämän prosessin kautta, jota kutsutaan funktionaaliseksi plastisuudeksi, jonka avulla ne voivat muuttaa käyttäytymistään ja toimintaansa vastauksena esimerkiksi naapurimikrobeihin, terveyteemme ja siihen, mitä syömme.

Aiemmassa tutkimuksessa Geva-Zatorskin laboratorio havaitsi, että yksi tapa, jolla suolistobakteerit sopeutuvat ympäristön muutoksiin, on DNA-inversioiden kautta – nopeiden geneettisten kytkimien kautta, jotka auttavat niitä reagoimaan ja puolustautumaan. Nykyisessä tutkimuksessa tutkijat tarkastelivat, miten nämä DNA-inversiot tapahtuvat vastauksena ruokavaliotekijöihin. He havaitsivat, että valkoista sokeria sisältävien virvoitusjuomien juominen voi muuttaa suolistobakteerien DNA:ta ja siten vaikuttaa isännän immuunijärjestelmään.

Tutkimus keskittyi Bacteroides thetaiotaomicroniin, suolistoflooran tärkeään jäseneen, joka osallistuu suoliston tulehduksen ehkäisyyn, suoliston limakerroksen ylläpitämiseen ja isännän suojaamiseen taudinaiheuttajilta. Tutkijat tarkastelivat erilaisten ravintokomponenttien vaikutusta näiden bakteerien DNA:n inversioprofiiliin in vitro, hiirillä ja ihmisillä.

He havaitsivat, että valkoisen sokerin kulutus aiheutti näiden bakteerien DNA-inversioita, mikä johti muutoksiin immuunijärjestelmän tulehdusmarkkereissa, mukaan lukien muutokset T-solupopulaatioissa, sytokiinien erityksessä ja suoliston läpäisevyydessä.

Hyvä uutinen on, että nämä vaikutukset ovat palautuvia: kun hiiret lopettivat valkoisen sokerin syömisen, bakteerien DNA-inversiot palautuivat alkuperäiseen tilaansa ja niiden immuunijärjestelmä palautui normaaliksi. Tämä tutkimus korostaa ruokavalion monimutkaisten vaikutusten ymmärtämisen tärkeyttä mikrobiomiin ja terveyteemme, ja tutkijat uskovat, että se voisi johtaa räätälöityihin ruokavaliosuosituksiin immuunijärjestelmämme ja yleisen terveytemme parantamiseksi.