Saksalaiset lääkärit herättävät hälytyksen: antibiootteja vastustavat kananlihavalmisteet
Viimeksi tarkistettu: 23.04.2024
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Kuluttajansuojaministeriö valmistelee lakia, jolla rajoitetaan antibioottien käyttöä karjassa.
Mitä pahempaa: antibiootit, joita me nielemme lihan kanssa tai samassa lihassa olevat mikrobit, jotka ovat jo antibiootteja kestäviä? Monet saksalaiset huolehtivat tästä asiasta ja päättivät: molemmat ovat huonoja. Tulos on ilmeinen: Saksan asukkaat ostavat vähemmän kanaa, kirjoittaa test.org.ua. Tosiasia on, että toisena päivänä saksalainen ympäristöjärjestö BUND julkaisi tutkimuksen pelottavia tuloksia. Kussakin toisessa näytteessä olevasta kanaa valintamyymälöistä löydettiin antibiootteja vastustavia mikrobeja. Maatalous- ja kuluttajansuojaministeriö aikoo lainsäädännöllisesti rajoittaa antibioottien käyttöä kotieläimissä.
Ongelma on teollisen karjan kasvatus
Missä hän on maaseudun idyllistä? Keskimääräinen kana elää 32 päivää, sika - 4 kuukautta. Sitten ne muuttuvat kana ja sianliha. Yli 100 000 kanan tai tuhansien sikojen teollisuuskomplekseja ei ole harvinaista. Euroopan unionin ohjeilla sallitaan kanojen tiheyden laskeminen 39 kilogrammalta neliömetriä kohden. Jos oletamme, että kanan kaupallinen paino on noin kaksi kiloa, saat 20 lintua neliömetriä kohden.
Kanat teollisuuskompleksissa
Teollisuuden siipikarjan kasvatus. Tällaisissa olosuhteissa ilman huumeita eläimet eivät voi selviytyä. Niiden käyttöä rajoittaa erityinen laki. Antibiootteja voidaan käyttää vain eläinlääkärin määräämän sairauden tapauksessa. Mutta tällaisen kasaantumisen myötä tauti välittömästi leviää. Ja kuinka määrätä yhden sadan tuhansien lintujen yksilöllisestä hoidosta? Joten käy ilmi, että kanojen keskimääräinen lyhyt elinikä 2,3 kertaa hoidetaan antibiooteilla, sioilla - 5,3 kertaa.
Ei ole suoraa uhkaa terveydelle, mutta ruokahalu on mennyt
Antibiootteja vastustavat mikrobit ovat kaikkialla meidän elinympäristössämme. Tämä johtuu huumeiden liian laaja-alaisesta käytöstä, ei pelkästään karjasta vaan myös lääkkeistä, kertoo Sabina Klein, Nordrhein-Westfalenin kuluttajansuojavaliokunnan työntekijä. Siksi ei ole osoitettu suoraa yhteyttä antibioottiresistentin mikrobien välillä kananlihassa ja antibioottien käyttöä siipikarjan viljelyssä.
Miten suojautua haitallisilta mikrobeilta?
Hampurin Consumer Rights Protection Centerin työntekijä, ArminValet, antaa yksinkertaisia ohjeita: noudattaa ruoan hygienian sääntöjä. Pese kätesi. Älä leikkaa vihanneksia salaatille samalla veitsellä, jonka juuri leikkaat broilerin. Ainakin kymmenen minuuttia keittää lihaa lämpötilassa, joka on vähintään 70 astetta - tämä tuhoaa kaikki bakteerit.
Saksassa kananliha on halvin. Mutta voit ostaa kanaa tai sianlihaa ja bioproduct-myymälää. Siinä he antavat takeet siitä, että eläimet lihotettiin ilman antibioottien käyttöä. Lisäksi niitä pidettiin edullisemmissa olosuhteissa, ja lihotus kestää kauemmin. Niinpä tällainen kana ei maksa 4 euroa tai edes vähemmän, mutta 20 euroa tai jopa enemmän. Tämä ei ole kaikkien kannalta edullinen.
[