Orgaaniset vihannekset ovat runsaammin luonnollisia antioksidantteja
Viimeksi tarkistettu: 23.04.2024
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Orgaaniset vihannekset ovat runsaammin luonnollisia antioksidantteja verrattuna tavalliseen tapaan kasvatettuihin vihannelmiin.
Uskotaan, että orgaaniset vihannekset eivät sisällä torjunta-ainejäämiä, raskasmetalleja, nitraatteja - tämä on heidän kiistaton plussa. Nyt on vielä yksi etu: nämä tuotteet ovat runsaammin luonnollisia antioksidantteja verrattuna tavalliseen tapaan kasvatettuihin vihannesteihin.
Tämän tutkimuksen tekivät tutkijat Barcelonan yliopistosta. Aluksi havaittiin, että mehusta sekä orgaanisista tomaateista valmistetusta ketchupista on huomattavasti enemmän polyfenoleja kuin mehusta ja ketchupista tavallisen sadon vihanneksista. Polyfenolit ovat antioksidanttien aineita, kasvojen luonnollista suojaamista haitallisilta ulkoisilta vaikutuksilta. Viime vuosikymmeninä monet tutkimukset ovat osoittaneet antioksidanttien edut ja niiden kyvyn neutraloida vapaita radikaaleja, jotka nopeuttavat ihmisen vanhenemisprosessia. Monia suosittuja biologisesti aktiivisia lisäaineita on kehitetty polyfenolien perusteella. Tutkijat kuitenkin väittävät, että hyödylliset aineet luonnontuotteista ovat ihmisille edullisempia kuin kapselit ja tabletit, koska valmisteen yhteydessä on mahdotonta tiivistää monenlaisia täydentäviä eläviä luonnollisia komponentteja.
Tutkijoiden mukaan orgaaniset kasvit tuottavat käyttökelpoisempia suojaavia aineita, koska niillä ei ole kemiallisten torjunta-aineiden lisäsuojaa. Luonnollisesti tämä oletus koskee paitsi tomaatteja.
[