Nopean ruokalan järjestelmällinen käyttö "tappaa" koskemattomuuden
Viimeksi tarkistettu: 27.11.2021
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Bonnin yliopistoa edustavat saksalaiset asiantuntijat suorittivat tutkimuksen, jossa osoitettiin, että ihmisen immuniteetti "reagoi" pikaruokien käyttämiseen suunnilleen samalla tavoin kuin mikrobi-infektion käyttöönotto. Lisäksi pikaruokaa vaurioittaa immuunipuolustusta, joten siirtyminen terveisiin ja käyttökelpoisiin tuotteisiin ei johda sen elpymiseen.
Tutkijat alkoivat koe jyrsijöiden tutkimuksesta. He ruokkivat terveitä hiiriä alusta alkaen "väärällä" ruoalla: monet ihmiset kutsuvat tätä ruokaa "länsimaiseksi" ruokavalioksi. Hiiret käyttävät runsaasti tyydyttynyttä rasvaa, suolaa ja yksinkertaisia hiilihydraatteja, ja käytännöllisesti katsoen merkityksettömänä - kasvisruoka ja kuitu.
"Epäterveellinen ruoka herätti yllättäen jyrsijöiden veressä olevien yksittäisten immunosyyttien määrän voimakkaan lisääntymisen. Erityisesti kasvu on vaikuttanut monosyytteihin ja granulosyytteihin ", kertoo tutkimusprojektin johtaja Annette Christ. "Tällaiset muutokset osoittivat immunosyyttien tappion, jotka olivat esiasteita luuytimen rakenteissa."
Huomattavan löydön jälkeen asiantuntijat päättivät myös, että tällainen epäterveellinen ruokavalio johti akuutin tulehdusprosessin kehittymiseen ja myös stimuloivat yksittäisiä geenejä aikaisemmissa immunosyytteissä. Nämä solurakenteet ovat vastuussa ruumiin sisällä olevan immuniteetin solujen jakamisesta. Aikaisemmin todettiin, että tällaiset rakenteet kykenevät "muistaa" tietoja vaurioista. Joten tappion jälkeen puolustusjärjestelmä on aktiivisessa tilassa ja voi reagoida nopeasti myöhempään hyökkäykseen.
Tutkimustyön aikana immuniteettisuunnittelun sisäistä reaktiota ei aktivoitu viruksen tai mikrobien aiheuttaman infektion, vaan tietyntyyppisen ruoan avulla. Jyrsijän verisolurakenteiden huolellinen arviointi johti inflammasomin, proteiinikompleksin, joka on vastuussa infektiivisen aineen tunnistamisesta ja stimuloimasta tulehdusreaktiota.
Samankaltaisia tulehduksen reaktioita havaittiin diabetes mellituksessa, sydänsairauksissa, autoimmuuniprosesseissa olevien potilaiden kehossa . Asiantuntijaryhmät eivät ole ensimmäinen, joka herättää aiheen epäterveellisen ravitsemuksen ja häiriöiden suhteesta immuunisuojan työhön. Ensimmäisen kerran tutkijat saivat kuitenkin selvää näyttöä pitkäaikaisten komplikaatioiden olemassaolosta, "tappamisen" koskemattomuudesta elävälle organismille. Tutkimuksen aikana saadut tulokset pakottivat asiantuntijat miettimään vakavasti ihmisten ravinnon laatua.
Ottaen huomioon vuosittainen maailmanlaajuinen kasvu Lihavuuden ja diabeteksen, on mahdollista tehdä yksiselitteinen johtopäätös: roskaruuan muodossa pikaruokaa ja valmisruokia voi vakavasti vahingoittaa ihmisten terveyttä.
Tosiaankin monet ihmiset eivät edustaa heidän elämäänsä vierailematta pikaruokaravintoloita ilman kuluttavia hampurilaisia, kuumia koiria ja ranskalaisia perunoita. Ei ole mikään salaisuus, että esimerkiksi Yhdysvalloissa liikalihavuus, joka liittyy pikaruokakäytön jatkuvaan käyttämiseen, on tullut monille ongelmaksi sekä lääkäreille että potilaille. Siksi tutkijoiden tekemät päätelmät voivat olla elintärkeitä monille ihmisille.
Täydelliset tiedot tutkimuksesta julkaistiin julkaisussa New Atlas.