Fruktoosi johtaa oppimisen ja muistiinpanon heikentymiseen
Viimeksi tarkistettu: 23.04.2024
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Fruktoosi heikentää synaptisten yhteyksien aivojen hermosolujen välillä, mikä johtaa oppimisen ja muistiinpanon heikkenemiseen.
Kaikki ovat tunteneet pitkään, että aivot elävät makealla: energiansaanti on täysin tyydyt- tynyt hiilihydraatteihin. Kuten Los Angelesin (USA) Kalifornian instituutin työntekijöiden tutkimus osoittaa, aivojen aivoille tarkoitettu sokeri voi olla paitsi hyödyllistä myös haittaa. Tutkijoiden työ oli omistettu fruktoosin vaikutuksille eläinten kognitiivisille kyvyille; kuten sokeriksi valitsivat maissisiirappia. Tämä tuote sisältää suuren määrän fruktoosia ja sitä käytetään elintarviketeollisuuden edullisena makeutusaineena virvoitusjuomien, vauvanruokien valmistuksessa. Tilastojen mukaan tyypillinen amerikkalainen käyttää yli 18 kiloa tätä siirappia vuodessa.
Ennen ruokien ruokkimista fruktoosisiirapilla, tutkijat opettivat heitä etsimään tiensä ulos labyrintistä. Kun rotat muistivat labyrinttin, ne jaettiin kahteen luokkaan: 1 antoi vettä siirappilla, toinen - sama, mutta lisäämällä Omega-3-tyydyttymättömiä rasvahappoja. Uskotaan, että nämä rasvahapot suojaavat synapseja vaurioilta ja siten hyödyttävät kognitiivisia prosesseja. Kuuden viikon kuluttua tutkijat istuivat jälleen eläimiä samaan labyrinttiin.
Kuten havaittiin, vesi fruktoosilla huonosti vaikutti eläinten muistoon. Rotat eivät muistaneet labyrinttiä, joka oli kävellyt niin äskettäin, että aivojen sisäiset yhteydet heikkenivät ja signaalien siirto solusta soluun muuttui paljon monimutkaisemmaksi. Sellaiset rotat, jotka yhdessä fruktoosin kanssa saivat Omega-3-rasvahappoja, olivat kauniissa "älyllisessä muodossa" ja löysivät tien tuttuun labyrinttiin paljon nopeammin. Journal of Physiology -lehdessä julkaistujen tutkijoiden tulokset.
Työn tekijät huomasivat, että rotilla, jotka saivat yhden fruktoosin, oli merkkejä insuliiniresistenssistä: solut eivät enää tunne insuliinia. Nämä prosessit eivät välttämättä johda diabetekseen, mutta niillä on edelleen suuri vaikutus energian aineenvaihduntaan. Kieltämällä insuliini, aivojen neuronit alkavat tehottomasti käyttää sokeria, mikä puolestaan vaikuttaa niiden kykyyn muodostaa uusia synapseja ja ylläpitää vanhoja. Toisaalta Omega-3-hapot pehmentävät fruktoosin vaikutusta. Ruokateollisuuden fruktoosilisäaineiden esiintyvyyden huomioon ottaen voidaan ehdottomasti suositella kaikille, että järjestelmällisesti otettaisiin lääkkeitä Omega-3-hapoilla, jotta sokeria ei ylikuormita.
[