Ruokavalio, jossa mahalaukun vajaatoiminta vähentää mahahappoa: valikko joka päivä

Tämän taudin erityispiirteenä on se, että menestykselliseen hoitoon tarvittava edellytys on tiettyjen ruokavaliosääntöjen noudattaminen. Tämän pitäisi tulla elämän normi, ja potilaat, jotka haluavat saada parhaan hyödyn hoitotoimenpiteistä, tulevat käsittelemään joitain rajoituksia. Ruokavalion ravinnolla, jolla ei ole riittävää hapon muodostumista, voi olla merkittävä vaikutus sairauden kliiniseen kulkuun ja myös sen yleisen suunnan ja komplikaatioiden kehittymisen korjaamiseksi.

Puute suolahappoa vähentää suojaava toiminto ja ruoansulatuskanavan mahanesteen alkaa ruoansulatushäiriöt ja elintarvikkeiden käyminen mahassa, joka aiheuttaa siellä raskauden tunnun, pahoinvointi, kipu, röyhtäily ja muita ongelmia. Luonnollisesti gastroenterologist potilailla, joilla on riittämätön hapon tuotantoa herättää kysymyksen: mitä elintarvikkeita lisäävät mahan happamuutta, ja lisäksi ei toimi ärsytä limakalvoon potilaan kehossa? Nämä ehdot täyttyvät taulukon numerolla 2. Vatsa akuutin hypoacid gastriitti erityisesti tarvitsevat säästävien ruokavalio, älä ärsytä häntä epiteelin noin kuukausia. Samaan aikaan ruokavaliossa tulisi olla tuotteita, jotka stimuloivat suolahapon ja ruoansulatusentsyymien tuotantoa. Niiden tulee sisältää suuria määriä kaliumia, natriumia, kalsiumia ja magnesiumia.

[1], [2], [3]

Tuotteet, joilla on vähentynyt mahahappoisuus

Taulukko №2 olettaa täyden valikoiman ruokia, joissa keskimääräinen aktivaatioaste mahalaukun tuotantoprosessissa. Tämän lite ruokavalio, joka sisältää elintarvikkeita, murskattu eri astetta ja altistettiin eri ruoka- - höyry, keitetty, höyrytetty, paistetaan, paahdettu jopa ei kuitenkaan leivitetty, koska olisi rapea, ärsyttää, kuori. Ruoka, jossa on runsaasti kuitua, käytetään soseessa.

Leipä - mieluiten vehnä, voi olla hyvin vähän ruista, mutta on huomattava, että se vaikuttaa ärtyneesti mahalaukun limakalvoon. Leipä ei saa olla tuoretta, et voi syödä valkoisia ei-liian hyviä keksejä. Sallitut leivontaan happamattoman taikinan, missään tapauksessa ole lämmin, se on parempi - eilen: muffinsseja, keksejä, tortut, piirakat - peruna, riisi, liha ja kala täytteet, hilloa ja omenat.

Voit syödä pastaa ja helposti sulavaa puuroa: murskaa, vehnä, kaura, tattari, riisi. Niiden on oltava hyvin keitetty veteen, siedettävyys - maidon lisääminen.

Ensimmäisessä valmistellaan nestemäisiä astioita, joiden komponentit hajoavat helposti. Keitto, keitot ja borsches mieluiten kasvissyöjä muhennetulla vihanneksia tai hienonnettu pieniksi paloiksi, lihapullia, nuudelit, keitetty vilja. Lihat aktivoivat mahanesteen tuotannon, mutta voimakkaat - ärsyttää tulehtuneita limakalvoja. Siksi ensimmäinen astiat ovat toissijaisia liemi (yhdistämällä ensimmäistä kertaa kiehuvassa liemessä, jossa vaahto) vähärasvainen liha tai kala. Haluttua keitettyä lihaa (kalaa) voidaan käyttää pääruokien tekemiseen tai leikkuun lisäämiseen keittoon.

Eläinten proteiineja sisältävät tuotteet stimuloivat ruoansulatusentsyymien ja kloorivetyhapon tuotantoa. Niitä käytetään höyrytettyjä ja haudutettuja ja myös - paistettuja ja paistettuja, mutta ilman kuoria ja valmistetaan vähärasvaisen lihan, siipikarjan ja vähärasvaisten lajien kaloista.

Sen saa käyttää keitettyjä pehmeitä keitettyjä munia (enintään yksi päivässä), omeletteja - tavallisia ja proteiineja.

Ruokavaliossa on välttämättä oltava kasvissoseet, kasetit, ragu, leikkeleet. Keitettyjä, paistettuja, haudutettuja ruokia voi keittää lähes kaikista kasveista. Perunat ovat hyvin ruokavaliota ja terveellisiä elintarvikkeita, ne täyttävät hiilihydraattien, kaliumin ja fosforin tarpeen ja stimuloivat mahalaukun tuotannon. Pumpkin voi myös olla läsnä potilaan ruokavaliossa, jossa on hypoasidista gastriittiä puuhun muodossa, mieluiten riisin kanssa eikä hirssiin tai perunoihin. Säilykkeitä saa tuoreista kypsistä tomaateista, keitetyt (höyry, paistetut) vihannekset, joissa on lihaa, kalaa ja munia. Salaateissa ei saa lisätä sipulia eikä valkosipulia, suolakurkkua (kurkkua, kaalia). Voit ripotella ruokaa hienonnettuilla vihreillä.

Kasvata kaalin, kuivattujen kesäkurpitsa, porkkanaa, kurkkua, tomaattia, juurikkaita, kukkakaalia ja vihreitä herneiden happamuutta. Rajat voivat olla kaali, joka jopa lämpökäsittelyn jälkeen aiheuttaa usein turvotusta, koliikkia, ilmavaivoja. Vihreät herneet voivat myös aiheuttaa suvaitsemattomuutta.

Raaka-vihanneksia käytetään raastettuna tai kasvismehuina. Kaali, porkkana, tomaatti, tuorepuristettu mehu, joka otetaan tyhjään vatsaan, stimuloi hapon muodostumista ja kyllästää kehon vitamiineilla, jotka hajoavat täydellisesti tässä muodossa. Peruna mehu ja kurpitsa mehu päinvastoin neutraloivat happamuutta, joten kun hypoasidinen gastriitti on vasta-aiheista.

Taudin tässä muodossa kehittyy usein maito-intoleranssi. Tämä tuote ei ole kannattavaa, sillä se stimuloi käymisprosesseja. Päinvastoin - jogurtti, jogurtti, Ryazhenka, eikä kiinteä terävä juustoa, raastettu tai viipaleina, rasvaton jogurtti ruokia on oltava läsnä potilaan ruokavalion kalsiumin lähde tarvitaan elin. Hapan maitojuomat ovat lisäksi luonnollisia probiootteja ja edistävät dysbioosin ehkäisyä. Kypsä kerma, kerma ja täysmaito voidaan lisätä keitettyyn ruokaan.

Jälkiruoat: hedelmät, jotka lisäävät mahan happamuutta, lähes kaikki, jotka eivät aiheuta ei-toivottuja reaktioita ruoansulatuskanavasta ja allergioista. Voit valmistaa
Hedelmä- ja marjatuotteita tuoreista kypsistä hedelmistä, kova kuori puhdistuksen aikana. Marjoja, kuten vadelmia, punaherukoita, joilla on paljon kovaa kiveä, ei suositella, tai kivet on poistettava hienon siiven avulla ruoanlaittoon. Erittäin pehmeän soseisen koostumuksen hedelmiä ei voida pyyhkiä. Hyvin imeytyvä ja ei aiheuta hyytelöä ja leivotonta omenaa. Citrus (sitruuna, greippi, oranssi, mandariini) - lisää teetä tai hyytelöä. Jos ei ole intoleranssia - sitrushedelmiä, vesimelonia, rypäleitä, joiden iho ei ole yli 200 g päivässä. Voit käyttää: hunajaa, sokeria, hilloja, hilloa. Makeiset tuotteet - vaahtokarkki, merenneuos, kermainen karamelli ja maidon iiris, marmeladi ja pastille. Älä kuitenkaan ole innokkaita, jos käytät hunajaa ja vielä enemmän - käytät sitä säännöllisesti lääketieteellisiin tarkoituksiin, sitten muita makeisia on suljettava pois. Helpoin tapa, jos ei ole mitään suvaitsemattomuutta, vie ruuan hunajaa 10 minuuttia ennen ruokailua, voit liuottaa sen välttämättä kylmällä vedellä ja juoda. Annos ei saa ylittää 150 grammaa hunajaa päivässä, kun otetaan huomioon, että 30 g paksuuntuneita ja 35 g nestemäistä hunajaa on asetettu rkl. Hoidon aikana et voi käyttää muita makeisia kuin hunajaa, apiterapian kesto puolitoistakymmentä kahteen.

Rasvasta voit käyttää kermajuomia (tuoreita ja kaatuneita) ja kasviöljyjä, lisätä valmistettuun ruokaan ja käyttää ruoanlaittoon.

Joskus halutessasi hemmottele itseäsi tekemällä foreshmak hyvin kasteltua silliä, hyytelöityä lihaa (kalaa, kieltä), maksaa pate, musta kaviaaria. Taulukon numero 2 mahdollistaa lääkärin ja maidon makkaroiden käytön, lypsykakut.

Ruoat tarjoillaan kastikkeita liemiä, smetanaa, sitruunapähkinää, persiljaa, selleriä, laakerinlehteä, kanelia ja vaniljaa.

Ruoka on aina oltava juuri valmistettua ja vähimmäismäärä suolaa (≈12 g päivässä). On välttämätöntä syödä pieniä annoksia viidestä seitsemään kertaan päivässä ja perusteellisesti pureskella ruokaa. Murskattujen elintarvikkeiden käyttö on rajoitettava 1-2 kuukaudeksi pahenemisen jälkeen. Kun hyvinvointi normalisoituu lääkärin kanssa neuvoteltuaan, ravitsemusruokavaliota voidaan muuttaa.

Juomavastahappoa, jolla on alhainen happamuus, voi olla vihreää teetä, sitruunan, kaakaon ja kahvin teetä, keitetty veteen ja maitoon. Sekoita (mukaan lukien kuivatut hedelmät), hapanimelyt, vihannesten ja hedelmien mehut (laimennettuna 1: 1 vedellä), dekoatit ja yrttien infuusiot.

Lääkekäyttöön mahojen happamuutta lisäävät teet parantavat ruoansulatusta ja ruokahalun lisäämistä ennen ruokailua ja keittämistä seuraavasti:

1. Vihreä tee. Merkki tl hitsaus, pestiin kuumalla keitettyä vettä, kaadetaan 300 ml: aan kuumaa vettä (≈80 ° C), valaa puoli tuntia, astiat, joilla on alhaisempi teetä potin kuumaa vettä ja anna seistä yksi tunti vähän lämpöä rasitusta ja kestää kaksi ruokalusikallista ennen ateriaa minuuttia viisitoista.
2. Anisoitu tee. Täytä termos teelusikallinen aniksen siemeniä ja kaada kiehuvaa vettä 250 ml: n tilavuudella. Kestää 2-3 tuntia. Strain ja syödä ¼ cup kolme kertaa päivässä ennen syömistä. Tämä tee kykenee inaktivoimaan Helicobacteria sekä rentouttava vaikutus ruoansulatuskanavan lihaksistoon.
3. Ivan-teetä. Se poistaa tulehduksen ja peittää ruoansulatuskanavan elinten limakalvon. Jos Helicobacter pylori tai eroosio havaitaan, tämä tee on yksinkertaisesti korvaamaton. Hänen lehdet sisältävät karoteenia ja C-vitamiinia, joka tässä kasvessa on enemmän kuin appelsiineissa kolme kertaa. Tehokas aineenvaihduntaprosessien häiriöihin ja hematopoieesiin, normalisoi ruoansulatuskanavan (se voi poistaa turhautumisen ja ummetuksen), ja sen ominaisuudet kroonisella gastriitilla, jolla on alhainen happamuus, ovat erittäin arvokkaita. Tee, joka on valmistettu tämän kasvin lehdistä, stimuloi mahalaukun vaurioituneen limakalvon palautumista, sillä on vahvistava ja värjättävä vaikutus kehoon. Valmista ivan-teetä hypoaktiivisella gastriitilla seuraavasti: 60 g lehdet kaada litra vettä ja kiehuu puolen tunnin suodattimen jälkeen. Juota ennen jokaista ateriaa 150 ml, kunnes vatsan epämukavuus katoaa kokonaan.

Mehut, lisää mahan happamuutta, valmistettu lähes kaikki tuoreet hedelmät, marjat ja vihannekset, paitsi perunat, kurpitsat ja viinirypäleitä, jotka ovat selkeästi vasta hypoacid gastriitti.
Kivennäisvettä, jolla on vähentynyt mahahapon happamuus, ei saa hiiltyä. Gastriitissa, jolla on alhainen happamuus, suositellaan kloridi-natrium-kivennäisvettä. Esimerkiksi "Kuyalnik" (mineralisaatio 3,5 g / l) tai "Mirgorodskaya", se on vähemmän mineralisoitunut (2,5-3,2 g / l) ja sitä voi olla humalassa pöytävettä.

Hyvä vaihtoehto on kloridi-natrium mineraalivettä "Essentuki-4", "Essentuki-17", sitä voidaan käyttää säännöllisesti 20 minuuttia ennen ruokailua, sen jälkeen kaatamalla lasiin ja antaa savukaasujen, koska tämä vesi on hiilihappoa ei tapahdu.

Ruokavalio, jossa on vähentynyt mahahappo

Likimääräinen ruokavalio, joka lasketaan kuudesta aterioista, voi näyttää tältä.

maanantai

1. Vasikanliha (naudanliha) lihapullat, tomaatin puuroa, keitetty veteen, hyytelö
2. Kuivattua valkoista leipää voita ja juustolla, löysä tee maidolla
3. Suolattu perunasike, vasikanliesi, ruskea riisi, keitetyt vasikanliha, kompotti
4. Paistetut omenat, kivennäisvesi
5. Jellied kala, leipä, heikko tee
6. Lasi jogurtti

tiistai

1. Täyteläistelokerikko, ei vahvaa kahvia maidon kanssa
2. Kissel ja krutonit
3. Kasvissyöjä borsch (voit lisätä lusikan hapan kermaa), vihanneksia, kivennäisvettä
4. Gallet keksit, vihreää teetä
5. Nuudelit, joissa on höyrytettyjä kanajauhoja, paistettua juurikasalaattia kasvisöljyllä ja muutama pisara mehua, joka puristetaan sitruunasta, heikko tee maidolla
6. Lasi ryazhenka

keskiviikko

1. Kaurapuuroa voita, juustoa, kaakaota maidon kanssa
2. Pehmeä keitetty muna, vihreää teetä sitruunalla
3. Vermicelli-keitto, keitetty heikkoa broilerinlientä, proteiini omena, leipä, komposti
4. Pannukakkuja, ei vahvaa teetä maidolla
5. Kana riisi vihannesten kanssa, ruusunmarjat
6. Lasi jogurtti

torstai

1. Paistettua kalaa sormet, ei vahvaa kahvia
2. Puree tuoreista omenoista, kuivat keksit
3. Rassolnik turpeella kurpitsasta ja riisistä, keitettyä kanaa perunamuusilla, teetä
4. Pannukakkuja hapankermaa, kaakaota maitoa
5. Rice vanukas, ruusunmarjat
6. Lasi jogurtti

perjantai

1. Pannukakkuja raejuustoa, kahvia maidon kanssa
2. Manna-puuroa voita, kissel
3. Kasviskeitto, pasta flotissa, kompotissa
4. Pie omenoilla, liemi lonkat
5. Kasvismehun kalkkuna, sitruunanleipä
6. Lasi juotettua maitoa

lauantai

1. Höyrytettyjä lihapuruja, perunamuusia, kaakaota maitoa
2. Maksa liitä, leipää, teetä
3. Tattari keitto kevyellä naudanlihavedellä, lihapullat pasta, hyytelö
4. Iltapalaa: leivottuja omenoita tai tuoreita hedelmiä
5. Illallinen: kalaa paistettua tai paistettua keitettyjä perunoita, ruskohieman liemi
6. Lasi jogurtti

sunnuntai

1. Latschevnik paistetaan juustolla, vihreää teetä sitruunalla
2. Rice casserole hedelmillä, kaakao maitoa
3. Broileri, lihapullat, kasvikastiketta, lihaa, kompotia
4. Eilinen muffini, nousi lonkat
5. Jellied kieli, leipä, löysä tee
6. Lasi jogurtti

Potilaalle voidaan antaa erilaisia ruokavaliota, heihin kohdistuu korjaus taudin vaiheen ja siihen liittyvien patologioiden mukaan.

Mitä ei voi syödä vähentyneen mahahapon happamuuden kanssa?

Yleensä vastaanotossa lääkäri kertoo potilaille, mitä ei voida syödä hänen sairautensa takia. Tietoja on kuitenkin joskus liikaa, ja on mahdotonta muistaa kaikkea kerralla.

Kun mahalaukun on vähäinen happamuus, sinun on pidättäydyttävä kaikenlaisista tuoreista leivonnaisista, ei vain voista ja rasvasta taikina vaan myös tuoreesta. Rajoita ruisjauhoa sisältävien tuotteiden käyttöä.

Poissa ruokavaliosta:

• akuutit mausteet ja kastikkeet, joiden rasvapitoisuus on suuri;
• purkitettu ja savustettu, suolattu liha, kala ja niistä valmistetut tuotteet;
• eläimet ja yhdistelmärasvat;
• tuoreet hedelmät ja marjat, karkea ja kova jyvät (karhunvatukat, vadelmat, viikunat), suklaa, makeiset kermaa, jäätelöä;
• hapotetut maitotuotteet, joiden happamuus on korkea, smetan käyttörajoitukset;
• terävät ja erityiset juustotyypit, esimerkiksi roquefort;
• vihanneksia, raaka ja leikkaus, marinoituja, säilötyt vihannekset ja suolakurkkua, sipulia ja valkosipulia, retiisi ja retiisi, paprikat, sienet ja nauriit, pavut, pavut ja herneet; kurkkujen käyttö - hyvin huolellisesti;
• mehu rypäleistä, kvassista;
• lihan, siipikarjan, kala-, savu- ja suolaveden rasvaiset lajikkeet, kova-keitetyt munat;
• maitokala, okroshka.

Astioiden käytöstä poistetaan kovista ja sulavimmista tuotteista, voimakkaasti jäähdytetyistä ja paahdetuista kuumista, mausteista, hiilihapollisista ja tietysti alkoholijuomista.

Rajoittaa viljan käyttöä hirssiin, helmiäiseen ja maissiviljoihin.