Onko hoitohenkilökunnalle mahdollista saada kanan ja viiriäisen munat?
Viimeksi tarkistettu: 23.04.2024
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Munat - ravitseva elintarviketuote, joka on suuria määriä proteiinia, jonka rooli ihmisen elämässä ei voida yliarvioida. Tämä on tarvittava rakennusmateriaali lihaksille ja luuranolle, kemiallisten prosessien kiihdytin kehossa, sen suojaava tekijä, t. Osallistuu vasta-aineiden muodostumiseen, jotka vastustavat erilaisia infektioita. On loogista olettaa, että äidin äidin imetyksen aikana naisen tulee käyttää tätä tuotetta mahdollisimman paljon. Mutta onko mahdollista imettää äidin munat?
Muna hyöty
Useimmat palveluksessa munat - kana, mutta joita käytetään ruokavaliossa munia tahansa linnun (ankka, hanhi, viiriäisiä, strutsi, kalkkuna, fasaani) ja jopa kilpikonnia. Missä tahansa munassa on proteiinia ja keltuainen. Niiden kemiallinen koostumus on hieman erilainen riippuen linnusta, sen ruokinnasta ja säilöönottamisolosuhteista. Vuonna keltuainen sisältää rasvoja ja kolesterolia, proteiini keskimäärin 90% koostuu vedestä, loput on proteiinia. Käyttö kananmunien piilee proteiinin tärkeitä elimistön toimintaan, korkea pitoisuus rasvahappojen: öljy-, palmitiini-, linoli- ja muita; vitamiinit A, B6, B12, E, D, folasiini, biotiini, riboflaviini, niasiini, tiamiini, pantoteenihappo; mikro- ja makroelementit: fosfori, seleeni, koboltti. Proteiini auttaa absorboimaan kalsiumia, mikä luo luustoa, joka on niin tärkeä kasvava organismi.
[1]
Voinko syödä munia imettäville äidille?
Todistetusti, että tämä elintarvike on epäilemättä hyödyllinen, voimme sanoa varmuudella, että hoitohenkilökunta ei ole vain mahdollista, vaan myös munien syöminen, koska hänen on palautettava voimakkuus, hormonaalinen tasapaino raskauden jälkeen ja antaa lapselle maidon kanssa kaiken sen kasvun ja kehityksen kannalta tarpeelliseksi ja lisätä vastustuskykyä viruksiin. Mutta ei kaikki niin yksiselitteisesti. Munissa on proteiini-eukohaloidia, joka herättää allergiaa, sillä on paljon "huonoa" kolesterolia, joka on haitallista terveydelle. Ei ole salainen, että kasvava lintu liitetään antibioottien, kasvuhormonien, lisäämiseen ruokavalioon. Syötä siis imettävät munat varoen, pieninä annoksina ja aikaisintaan lapsen kuukausikuukausina ja enintään 3 kpl viikossa. Kysymys herättää, mitkä ja missä muodossa?
Kananmunat
Kananmunat ovat suosituin ja kysyntä ruoanlaittoon. Niillä on hyvin tasapainoinen kemiallinen koostumus. Monista vitamiineista B4 johtaa (100 g tuotetta, puolet päivittäisestä vaatimuksesta), H (40%), A (29%), B5 (26%); B2 (24%). Heillä ei ole vain C-vitamiinia, mineraaleja - booria ja piitä. Ainoa vaatimus niiden olevan tuoreita. Oikea tapa tarkistaa tämä on laittaa se lasilliseen vettä. Munan pohjalle pudotus on tuorein, kelluva pystysuorassa keskellä - ei kovin paljon, ja pinnoitettu pinta ei sovellu käytettäväksi.
Tuikkujen munat
Tuikkujen munat ovat koostumukseltaan huonompia kananmunille, mutta niitä pidetään enemmän ruokavaliota ja hyödyllisiä ja helpompia sulattaa. Heillä on hieman erilainen vitamiinipitoisuus: B12 (100 g tuotetta täyttää 53% päivittäisestä normaalista), B4 (53%), B2 (44%), B5 (35%), B9 (17%). A-vitamiini on 2,5 kertaa enemmän kuin kana, enemmän kaliumia, rautaa, kuparia ja fosforia. Ne vahvistavat luuta ja hermostoa, normalisoivat munuaisia, maksan, ruoansulatuskanavan, sydämen, parantavat aineenvaihduntaa, vahvistavat immuniteettia, poistavat radionuklideja ja stimuloivat henkistä toimintaa. Imettäville äideille - se on vain löytö, niiden kulutus ei ole edes rajoitettu, ne harvoin aiheuttavat allergioita.
Missä muodossa se on?
Kaikkein hyödyllisin raakamuna, jos ei yhdelle ... Kana raakamaito voi olla tartunnan saaneella salmonella, joka aiheuttaa ruoansulatuskanavan myrkytystä ja vaurioita. Päästä eroon se ei pysty pestämään vedellä, se on kypsennettävä vähintään 10 minuuttia. Tätä tartuntatapaa ei muuten vaikuta kanahattuihin, joten ne voidaan syödä raakana. Muita keittoja - keitettyjä, paistettuja, munakokkelia. Munat viiriäisiä voi syödä pehmeästi keitettyä, jotka saadaan keittämällä 2 minuuttia, jotta kova keitetty olisi pidettävä tulessa 5 minuuttia. Paistettu ei ole ruokavaliota, mutta jos äitisi ei ole huolissaan liiallisesta painosta ja ruoansulatusongelmista, et voi paistua, kunnes tumma kuori ja jättää ne ruokavalioosi. Lisää hyötyä omenasta, eikä keitetty ole pannulla, vaan kypsennetty vedessä. Tätä varten tarvitset zip-paketin, jota kotiäidit käyttävät jäädyttää ruokaa. Seos munaa ja maitoa valmistetaan, on mahdollista lisätä vihreää, juustoa, kaataa pussiin, sulkea ja laskea kiehuvaan veteen pannulla. 7-10 minuutin kuluttua (tilavuudesta riippuen) astia on valmis. Se ei ole vain maukasta ja hyödyllistä, vaan myös alkuperäistä.
Tärkein kriteeri lapsen hyödyllisyyden arvioimiseksi on negatiivisen reaktion puuttuminen: ruumiin ihottuma, turvotus, koliikki, ruoansulatuskanavan häiriöt.