Tomaatit estää sydänsairauden

Amerikkalaiset tiedemiehet ovat tutkineet tomaattien ja niistä johdettujen tuotteiden vaikutuksia ihmisen hyvinvointiin. Boston Universityn työntekijät totesivat, että tuoreiden tai säilöttyjen tomaattien säännöllinen kulutus vaikuttaa myönteisesti sydän- ja verisuonijärjestelmän terveyteen.

Viimeaikaisen tutkimuksen tulokset osoittivat, että lypopeenia, joka on runsaasti tomaatteja, voi vähentää sydänsairauksien todennäköisyyttä 20-25 prosentilla. Lykopeeni on liukenematon pigmentti, joka määrittää tomaattien puna- oranssin värin ja on beta-karoteenin isomeeri.

Amerikkalaiset tiedemiehet kertovat tomaattien hyödyllisistä ominaisuuksista, jotka perustuvat 11 vuoden tutkimuksen tuloksiin. Lääkäreiden valvonnassa oli useita satoja vapaaehtoisia, joista osa harjoitteli päivittäin tomaatteja ja johdannaisia. Osan toinen osa sulki tosiasiallisesti päivittäisestä ruokavaliosta. 11 vuoden kuluttua tutkijat vertailivat osallistujien analyysejä ja indikaattoreita, suorittivat tutkimuksen, johon osallistui suuri määrä kysymyksiä tutkimuksesta ilmenneistä terveydestä ja sairauksista. Osanottajat antoivat yksityiskohtaiset tiedot ruokavalioistaan koko kokeilun ajan, ja päivittäisessä ruokalistassa kiinnitettiin tarkkaan huomiota tomaattien esiintymiseen.

Saatujen tietojen perusteella voidaan todeta tomaattien eduista, sillä ihmisillä, joilla oli suuri määrä tomaatteja ruokavaliossaan, oli 25% vähemmän todennäköisesti sydänsairauksia. Tulokset osoittivat, että tomaateilla havaitulla lykopeenilla on positiivinen vaikutus sydämen toimintaan ja auttaa vähentämään tautien todennäköisyyttä 25 prosentilla. Lääkärit neuvovat säännöllisesti syömään hedelmä- ja vihannesviljelmiä, jotka sisältävät lykopeeniä sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien ehkäisevänä mittauksena . Elintarvikelisäaineiden käyttöä koskevien suositusten mukaan sinun pitäisi kuluttaa noin 5 mg lykopeeniä päivässä. Tomaatit ovat edullisin ja maukas kasvi, joka sisältää ihmisruumiiseen tarvittavan pigmentin. Yksi kilogramma tomaatteja sisältää noin 10-45 mg likopeenia. On huomionarvoista, että lykopeenia on runsaasti kaikissa tomaattien johdannaisissa: tomaattimehua, kasvismehua, jopa ketchupia voidaan pitää ravinteiden lähteinä.

Tutkimuksessa havaittiin, että riski sepelvaltimotaudin on verrannollinen sisällön lykopeenin veressä, joten lääkärit erittäin suositeltavaa alttiilla henkilöillä sydänsairaus ruokavalio, joka sisältää riittävän määrän tuoreita tomaatteja ja tomaattimehu. Aiemmat tutkimukset ovat osoittaneet, että lykopeenillä on myönteinen vaikutus sellaisten onkologisten sairauksien, kuten eturauhasen syövän ja mahasyövän, kehittymiseen. Lisäksi julkaistiin tietoa, että punaista pigmenttiä sisältäviä tuotteita voidaan käyttää apuväliaineina sisäisissä tulehdusprosesseissa. Lisäksi tehtiin tutkimus, joka osoitti, että lycopene ei valitettavasti voi vaikuttaa aivojen verenkiertoon ja hermoston sairauksiin.