Uudet julkaisut
Onko kofeiiniton kahvi haitallista?
Viimeksi tarkistettu: 01.07.2025
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Pääasiassa sydän- ja verisuonitautien lisääntyneen esiintyvyyden vuoksi viimeisen vuosikymmenen aikana on tullut muotiin uusi trendi - kofeiinittoman kahvin juominen.
Uskotaan, että mikään muu kuin kofeiini ei ole erittäin haitallista sydämelle, koska se lisää verenpainetta. Pieni annos kofeiinia ei kuitenkaan vaikuta merkittävästi sydämeen tai verisuoniin. Mutta monien tutkimusten mukaan kofeiiniton kahvi ei ole niin hyödyllinen. Tällaisella kahvilla on paljon huonompi vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään kuin perinteisellä kofeiinipitoisella kahvilla. Ja tässä on syy.
Verrattain äskettäin tehdyt testit ovat osoittaneet, että kofeiinitonta kahvia juotaessa vapaiden rasvahappojen määrä veressä nousee 18–20 prosenttia, mikä puolestaan muodostaa niin sanottua huonoa kolesterolia, joka edistää ateroskleroottisten plakkien muodostumista verisuonten seinämiin. Tällaisen kahvin kiihkeät kannattajat uskovat kuitenkin, että koko asian ydin on sen valmistusmenetelmässä.
Kofeiinitonta kahvia voidaan valmistaa kahdella tavalla: vedellä ja erityisten kemiallisten yhdisteiden – etyyliasetaatin tai metyleenikloridiliuottimien – avulla. Vesiturvallinen kofeiininpoisto (eli kofeiinin poistaminen) on kuitenkin erittäin työläs ja kallis prosessi. Vaikka tässäkin menetelmässä kofeiinittomaan juomaan lisätään erityisiä makuaineita, jotta sille annetaan tietty täyteläinen maku, ja melko suuria määriä. Joten sinun kannattaa tehdä omat johtopäätöksesi siitä, minkä tyyppisen kahvin valita.
[